Pravilnik o prehrambenim aditivima – 1 DEO
Pravilnik o prehrambenim aditivima – 1 DEO
Sl.glasnik RS br. 63/2013
Sadržaj Pravilnika
Ovim pravilnikom bliže se uređuju prehrambeni aditivi (u daljem tekstu: aditivi) u procesu proizvodnje hrane, i to:
1) Lista aditiva koji su odobreni za upotrebu u hrani i uslovi upotrebe (u daljem tekstu: Lista 1);
2) Lista aditiva uključujući nosače koji su odobreni za upotrebu u aditivima, u enzimima za hranu, u aromama i u nutrijentima i uslovi njihove upotrebe (u daljem tekstu: Lista 2);
3) način deklarisanja aditiva;
4) specifikacije aditiva.
Lista 1 i Lista 2 odštampane su uz ovaj pravilnik i čine njegov sastavni deo.
Primena Pravilnika
Odredbe ovog pravilnika primenjuju se na aditive za hranu.
Ovaj pravilnik se ne primenjuje na sledeće supstance, ako se ne koriste kao aditivi:
1) pomoćna sredstva u proizvodnji hrane;
2) sredstva za zaštitu bilja i biljnih proizvoda;
3) supstance koje se dodaju hrani kao nutrijenti;
4) supstance koje se koriste za preradu vode za piće;
5) arome za hranu;
6) enzime za hranu.
Definicije
Pojedini izrazi upotrebljeni u ovom pravilniku imaju sledeće značenje:
1) Aditiv je svaka supstanca koja se, bez obzira na njenu hranljivu vrednost, ne koristi kao hrana, niti predstavlja karakterističan sastojak hrane, ali se iz tehnoloških razloga dodaje hrani u toku proizvodnje, prerade, pripreme, obrade, pakovanja, transporta ili čuvanja, tako da direktno ili indirektno preko svojih međuproizvoda postaje ili može da postane sastojak hrane.
Aditivima se ne smatraju sledeće supstance:
– monosaharidi, disaharidi ili oligosaharidi i hrana koja sadrži pomenute supstance koje se koriste zbog njihovog svojstva zaslađivanja;
– hrana u osušenom ili koncentrisanom obliku, uključujući arome dodate u procesu proizvodnje složene hrane zbog njihovih aromatičnih svojstava, ukusa ili hranljivih svojstava, kao i sekundarnog efekta bojenja;
– supstance koje se koriste za pokrivanje ili oblaganje hrane, koje ne čine sastavni deo hrane i nisu namenjene konzumiranju zajedno sa takvom hranom;
– proizvodi koji sadrže pektin, a dobijaju se od osušene pulpe jabuke ili kore citrus voća ili dunja ili iz njihove mešavine dejstvom razblaženih kiselina, a zatim delimičnom neutralizacijom solima natrijuma ili kalijuma (tečni pektin);
– baze za gume za žvakanje;
– beli ili žuti dekstrin, pečeni ili dekstriniran skrob, skrob modifikovan tretmanom kiselinama ili bazama, izbeljeni skrob, fizički modifikovan skrob i skrob tretiran amilolitičkim enzimima;
– amonijum-hlorid;
– krvna plazma, jestivi želatin, hidrolizati proteina i njihove soli, proteini mleka i gluten;
– aminokiseline i njihove soli koje nemaju tehnološku funkciju, izuzev glutaminske kiseline, glicina, cisteina i cistina i njihovih soli;
– kazeinati i kazein;
– inulin.
2) Pomoćno sredstvo u proizvodnji hrane je svaka supstanca koja:
(1) se sama po sebi ne koristi kao hrana;
(2) se namerno koristi u procesu prerade sirovina, hrane ili njihovih sastojaka u svrhu zadovoljenja određenih tehnoloških potreba tokom proizvodnje, obrade ili prerade;
(3) može imati za posledicu nenamernu, ali tehnološki neizbežnu prisutnost ostataka te supstance ili njenih derivata u gotovom proizvodu, pod uslovom da njihova prisutnost ne predstavlja opasnost po zdravlje ljudi, kao i da nema tehnološki efekat u gotovom proizvodu.
3) Funkcionalno svojstvo označava jednu od kategorija aditiva definisanih na osnovu tehnološke funkcije aditiva.
4) Funkcionalna klasa označava grupu aditiva sa istim funkcionalnim svojstvima.
5) Neprerađena hrana je hrana koja nije podvrgnuta bilo kakvoj obradi koja dovodi do bitne promene njenog prvobitnog stanja (pri čemu ona može biti izdeljena, sečena, odkoštena, usitnjena, odvojena od kože ili kore, mlevena, rezana, očišćena, duboko zamrznuta, zamrznuta, ohlađena, mlevena u mlinu, oljuštena, upakovana, raspakovana i sl.)
6) Hrana bez dodatog šećera označava hranu koja ne sadrži:
(1) dodate monosaharide ili disaharide;
(2) dodatu hranu koja sadrži monosaharide ili disaharide, koja se koristi zbog njenih svojstava zaslađivanja.
7) Hrana smanjene energetske vrednosti je hrana čija je energetska vrednost umanjena za najmanje 30% u poređenju sa istim ili sličnim proizvodom.
8) Stoni zaslađivač je proizvod koji sadrži zaslađivače dozvoljene za upotrebu, može sadržati i druge aditive i/ili sastojke hrane i koji je namenjen prodaji krajnjem potrošaču kao zamena za šećere.
9) Quantum satis znači da maksimalno dozvoljena količina aditiva nije propisana, ali se aditiv upotrebljava u skladu sa principima dobre proizvođačke prakse u količini koja nije veća od količine potrebne da se postigne željeni tehnološki efekat pri čemu aditiv ne menja prirodu, sastav i kvalitet proizvoda na način na koji bi doveo potrošača u zabludu.
Liste aditiva
Samo aditivi iz Liste 1 mogu da se stavljaju u promet i da se koriste u hrani u skladu sa uslovima upotrebe aditiva navedenim u Listi 1.
Samo aditivi navedeni u Listi 2 mogu da se koriste kao aditivi u hrani, u enzimima za hranu, u aromama za hranu i u nutrijentima u skladu sa uslovima upotrebe aditiva navedenim u Listi 2.
Aditivi moraju da ispunjavaju uslove iz člana 13. ovog pravilnika koji se odnose na specifikaciju aditiva.
Zabrana stavljanja u promet aditiva i hrane
Zabranjeno je stavljanje u promet aditiva i hrane u kojoj je prisutan aditiv čije korišćenje nije u skladu sa uslovima propisanim ovim pravilnikom.
Opšti uslovi za uključivanje aditiva u liste aditiva i njihovu upotrebu
Aditiv uključen u Listu 1 i u Listu 2 može se koristiti samo ako ispunjava sledeće zahteve:
1) da na osnovu dostupnih naučnih dokaza ne predstavlja opasnost po zdravlje potrošača u koncentraciji dozvoljenoj za upotrebu;
2) da je upotreba aditiva tehnološki opravdana, kada nije moguće postići zahtevani efekat drugim ekonomski i tehnološki izvodljivim putem;
3) da upotreba aditiva ne dovodi potrošača u zabludu.
Aditiv uključen u Listu 1 i u Listu 2 mora da ima osim drugih prednosti i korist za potrošača, i da se u tom smislu upotrebljava za jednu ili više sledećih namena:
1) očuvanje hranljive vrednosti hrane;
2) obezbeđivanje potrebnih sastojaka ili sastojaka hrane za proizvode namenjene grupama potrošača sa posebnim dijetetskim potrebama;
3) poboljšanje i očuvanje kvaliteta, stabilnosti ili organoleptičkih osobina hrane, pri čemu aditiv ne sme da menja prirodu, sastav i kvalitet hrane na način koji bi mogao da dovede potrošača u zabludu;
4) obezbeđivanje pomoći u proizvodnji, preradi, pripremi, tretiranju, pakovanju, transportu ili čuvanju proizvoda, uključujući i aditive, enzime za hranu i arome za hranu, pri čemu aditiv ne sme da se upotrebljava za prikrivanje neispravnih sirovina, odnosno loših (uključujući i nehigijenske) tehnoloških postupaka ili prakse.
Izuzetno od stava 2. Tačka 1) ovog člana, aditiv koji smanjuje hranljivu vrednost hrane, a koji je svrstan u Listu 1 upotrebljava se ako:
1) hrana čiji je aditiv sastojak ne čini bitan element uobičajene ishrane;
2) je aditiv neophodan za proizvodnju hrane namenjene grupama potrošača sa posebnim dijetetskim potrebama.
Posebni uslovi za zaslađivače
Aditiv uključen u funkcionalnu klasu zaslađivača u Listi 1 koristi se samo ako uz korišćenje za jednu ili više namena definisanih u članu 6. stav 2. ovog pravilnika zadovoljava jednu ili više navedenih funkcija:
1) zamenjuje šećere u proizvodnji hrane smanjene energetske vrednosti, hrane koja nema kariogeni potencijal ili hrane bez dodatog šećera;
2) zamenjuje šećere ukoliko to produžava rok trajanja takve hrane;
3) omogućava proizvodnju hrane namenjene potrošačima sa posebnim dijetetskim potrebama u skladu sa propisima koji regulišu oblast zdravstvene ispravnosti dijetetskih proizvoda.
Posebni uslovi za boje
Aditiv uključen u funkcionalnu klasu boja u Listi 1 koristi se samo ako uz korišćenje za jednu ili više namena definisanih u članu 6. stav 2. ovog pravilnika zadovoljava i jednu ili više navedenih funkcija:
1) obnavljanje prvobitnog izgleda hrane čija boja može da se promeni prilikom prerade, čuvanja, pakovanja i distribucije, gde dolazi do narušavanja vizuelne prihvatljivosti gotovog proizvoda;
2) postizanje veće vizuelne prihvatljivosti hrane;
3) davanje boje hrani koja je inače bezbojna.
Funkcionalne klase aditiva
Aditivi navedeni u Listi 1 i u Listi 2 svrstavaju se u funkcionalne klase prema osnovnoj tehnološkoj funkciji aditiva.
Svrstavanje aditiva u određenu funkcionalnu klasu ne sprečava njegovo korišćenje za druge tehnološke funkcije.
Funkcionalne klase aditiva prema svojim tehnološkim i funkcionalnim svojstvima date su u Prilogu 1 koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.
Sadržaj liste aditiva
Lista 1 i Lista 2 sadrže:
1) naziv aditiva i njegov E broj;
2) kategoriju hrane kojoj se aditiv može dodati;
3) uslove upotrebe aditiva;
4) ograničenje upotrebe aditiva, tamo gde postoji, ukoliko se aditiv direktno prodaje krajnjem potrošaču.
Dozvoljene količine aditiva za upotrebu
Uslovi upotrebe aditiva iz člana 10. stav 2. tačka 3) ovog pravilnika su:
1) količina koja se koristi utvrđena je tako da bude najmanja potrebna za postizanje željenog efekta;
2) prilikom određivanja količine aditiva koja će se koristiti uzimaju se u obzir:
(1) prihvatljiv dnevni unos (eng. Acceptable Daily Intake – ADI) aditiva ili ekvivalentna ocena utvrđena za određeni aditiv, kao i mogući dnevni unos istog aditiva iz svih izvora;
(2) kod upotrebe aditiva u hrani namenjenoj grupama potrošača sa posebnim dijetetskim potrebama, mora se uzeti u obzir mogući dnevni unos tog aditiva od strane potrošača koji pripadaju pomenutim grupama.
Ako se aditiv koristi prema načelu „quantum satis“ ne utvrđuje se maksimalno dozvoljena količina aditiva.
Maksimalno dozvoljena količina aditiva utvrđena u Listi 1 odnosi se na hranu koja se stavlja u promet, osim ako ovim pravilnikom nije drugačije određeno. Izuzetno od ovog načela, kod osušene i koncentrisane hrane koja zahteva nadoknadu izdvojene tečnosti (pripremu), maksimalno dozvoljena količina aditiva odnosi se na hranu koja je pripremljena prema uputstvu za upotrebu na deklaraciji, uzimajući u obzir najmanji faktor razređenja.
Maksimalno dozvoljene količine boja za hranu iz Liste 1 odnose se na količinu osnovne boje iz preparata boje (aditiva) u hrani pripremljenoj za upotrebu, osim ako nije drugačije naznačeno.
Promene proizvodnog postupka ili ulaznih sirovina za proizvodnju aditiva koji je uključen u liste iz ovog pravilnika
Ako dođe do značajne promene u načinu proizvodnje ili korišćenju ulaznih sirovina, uključujući i promenu veličine čestica (npr. kod primene nanotehnologije), aditiva u Listi 1 i u Listi 2 taj aditiv se smatra različitim aditivom.
Pre stavljanja u promet aditiva iz stava 1. ovog člana potrebno je novo svrstavanje u Listu 1 i Listu 2.
Specifikacije aditiva
Specifikacije aditiva uključenih u Listu 1 i u Listu 2 navedene su u Prilogu 2 koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.
Upotreba aditiva u neprerađenoj hrani
Aditivi se ne upotrebljavaju u neprerađenoj hrani, osim kada je takva upotreba izričito predviđena i navedena u Listi 1.
Upotreba aditiva u hrani za odojčad i malu decu
Aditivi se ne upotrebljavaju u hrani za odojčad i malu decu, niti u hrani za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene, kako je definisano propisima koji regulišu oblast zdravstvene ispravnosti dijetetskih proizvoda, osim kada je takva upotreba izričito predviđena i navedena u Listi 1.
Upotreba boja za obeležavanje hrane
Samo boje navedene u Listi 1 mogu da se koriste za obeležavanje mesa i ljuske jaja žigom i za ukrasno bojenje ljuske jaja.
Prisustvo aditiva je dozvoljeno:
1) u složenoj hrani osim u onoj koja je navedena u Listi 1, a u kojoj je aditiv dozvoljen u jednom od sastojaka tih proizvoda;
2) u hrani kojoj je dodat aditiv, enzim za hranu ili aroma za hranu gde je:
(1) prisustvo aditiva dozvoljeno u samo m aditivu, u enzimu za hranu ili u aromi za hranu u skladu sa ovim pravilnikom;
(2) kada je aditiv bio prenesen u hranu preko aditiva, enzima za hranu ili arome za hranu;
(3) ukoliko nema tehnološku funkciju u gotovom proizvodu;
3) u hrani koja se isključivo koristi za proizvodnju složene hrane, pod uslovom da je složena hrana usklađena sa ovim pravilnikom.
Odredbe iz stava 1. ovog člana se ne primenjuju na početne i prelazne formule za odojčad, prerađene namirnice na bazi žita i ostalu hranu za odojčad i malu decu i hranu za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene, kako je definisano propisima koji regulišu oblast zdravstvene ispravnosti dijetetskih proizvoda, osim ako je to predviđeno ovim pravilnikom.
Kada je aditiv koji se nalazi u aditivu, u enzimu za hranu ili u aromi za hranu dodat hrani i ima tehnološku funkciju u toj hrani, smatraće se aditivom te hrane, a ne aditivom koji je dodat aditivu, enzimu za hranu ili aromi za hranu, i tada mora da bude u skladu sa uslovima upotrebe za hranu za koju je namenjen.
Izuzetno od stava 1. ovog člana, prisustvo aditiva kao zaslađivača dozvoljeno je u složenoj hrani bez dodatog šećera, u složenoj hrani sa smanjenom energetskom vrednošću, u složenim dijetetskim proizvodima namenjenim za smanjenje telesne mase, u nekariogenoj složenoj hrani, i u složenoj hrani sa produženim rokom trajanja, pod uslovom da je zaslađivač dozvoljen u jednom od sastojaka te hrane.
U tradicionalnoj hrani proizvedenoj na teritoriji Republike Srbije može da bude zabranjena upotreba nekih aditiva.
Deklarisanje aditiva koji nisu namenjeni za prodaju krajnjem potrošaču
Aditivi koji nisu namenjeni za prodaju krajnjem potrošaču, bilo da se prodaju pojedinačno ili kao mešavina aditiva ili u mešavini sa sastojcima hrane, mogu da budu u prodaji samo sa oznakom koja je u skladu sa članom 20. ovog pravilnika, a koja mora biti lako vidljiva, čitljiva, neizbrisiva i razumljiva za korisnika.
Opšti zahtevi za deklarisanje aditiva koji nisu namenjeni krajnjem potrošaču
Na pakovanju aditiva koji nisu namenjeni za prodaju krajnjem potrošaču, a prodaju se pojedinačno ili kao mešavina aditiva ili u mešavini sa sastojcima hrane, i/ili sa ostalim supstancama koje su mu dodate, moraju da postoje sledeće informacije:
1) nazivi E broj svakog aditiva kako je to utvrđeno ovim pravilnikom ili trgovački naziv proizvoda koji uključuje naziv i E broj svakog aditiva;
2) izjava: „namenjeno za hranu“ ili izjava: „ograničena upotreba u hrani“ ili posebna izjava koja bliže opisuje upotrebu aditiva u hrani;
3) ukoliko je potrebno, informacije o posebnim uslovima čuvanja i upotrebe aditiva;
4) identifikaciona oznaka serije ili lota aditiva;
5) uputstvo za upotrebu aditiva ako bi izostavljanje tog uputstva onemogućilo pravilnu upotrebu aditiva u hrani;
6) naziv i sedište proizvođača ili subjekta koji je proizvod upakovao (ako proizvod ne pakuje proizvođač) ili uvoznika i distributera, kao i zemlja porekla ako je aditiv uvezen;
7) sadržaj svakog sastojka ili grupe sastojaka čija je količina ograničena u hrani i/ili odgovarajući podaci, jasnim i lako razumljivim izrazima koji omogućavaju korisniku da se usaglasi sa odredbama ovog pravilnika ili drugim zakonskim propisima; ako se isto ograničenje odnosi na grupu sastojaka koji se koriste pojedinačno ili u kombinaciji, zajednički procenat može da se izrazi kao jedan broj;
8) neto količina;
9) rok upotrebe;
10) gde je to neophodno, podaci o prisustvu alergena, u skladu sa propisom koji reguliše oblast deklarisanja i označavanja hrane.
Na pakovanju aditiva koji se prodaju kao mešavina aditiva i/ili kao mešavina sa drugim sastojcima hrane, mora da bude naveden spisak svih sastojaka po opadajućem redosledu njihove procentualne zastupljenosti (m/m).
U slučaju da su aditivima dodate supstance (uključujući i aditive i druge sastojke hrane) koje olakšavaju njihovo skladištenje, prodaju, standardizaciju, razblaživanje ili rastvaranje, na pakovanju mora da bude naveden spisak svih takvih supstanci po opadajućem redosledu njihove procentualne zastupljenosti (m/m).
Izuzetno od st. 1, 2. i 3. ovog člana, informacije koje se zahtevaju u stavu 1. tač. 5)-7) ovog člana kao i u st. 2. i 3. ovog člana mogu se navesti samo na dokumentima koji prate isporuku, pod uslovom da se izjava „nije namenjeno za prodaju krajnjem potrošaču“ postavi na lako vidljivom delu pakovanja.
Izuzetno od st. 1, 2. i 3. ovog člana kada se aditivi isporučuju u velikim količinama (kontejneri, cisterne, tankovi, itd.), sve informacije se mogu navesti samo na pratećim dokumentima koji se odnose na pošiljku koja se isporučuje.
Deklarisanje aditiva namenjenih za prodaju krajnjem potrošaču
Deklaracija aditiva koji se prodaju pojedinačno ili u mešavini sa drugim aditivima ili drugim sastojcima hrane, a namenjeni su za prodaju krajnjem potrošaču, pored navoda iz propisa koji regulišu oblast deklarisanja i označavanja hrane, kao i oblast genetički modifikovanih organizama mora da sadrži i sledeće informacije:
1) naziv i E broj svakog aditiva ili naziv pod kojim se prodaje, a koji uključuje naziv i E broj svakog aditiva kako je navedeno u ovom pravilniku;
2) izjavu: „namenjeno za hranu“ ili izjavu: „ograničena upotreba u hrani“ ili posebnu izjavu koja bliže opisuje upotrebu aditiva u hrani;
Izuzetno od stava 1. tačka 1) ovog člana, u sklopu naziva stonog zaslađivača mora da postoji navod: „stoni zaslađivač na bazi…“, pri čemu se navode zaslađivači koji se nalaze u njegovom sastavu.
Na deklaraciji stonog zaslađivača koji sadrži poliole i/ili aspartam i/ili aspartam-acesulfam so, moraju da budu navedena sledeća upozorenja:
1) polioli: prekomerna upotreba može da izazove laksativni efekat;
2) aspartam/aspartam-acesulfam so: sadrži izvor fenilalanina.
Proizvođači stonih zaslađivača moraju na odgovarajući način da obezbede sve podatke koji bi potrošačima omogućili bezbednu upotrebu.
Informacije iz st. 1-3. ovog člana moraju biti jasno uočljive, čitke, nepromenljive i ne mogu biti prekrivene drugim rečima ili oznakama.
Zahtevi za deklarisanje hrane koja sadrži određene boje za hranu
Deklaracija hrane u čijem sastavu su boje navedene u Prilogu 3 ovog pravilnika, pored informacija utvrđenih propisom koji reguliše oblast deklarisanja i označavanja hrane, mora da sadrži i informaciju iz Priloga 3 ovog pravilnika.
Informacije iz stava 1. ovog člana moraju biti jasno uočljive, čitke, nepromenljive i ne mogu biti prekrivene drugim rečima ili oznakama.
Boje za koje postoje posebni zahtevi za deklarisanje hrane date su u Prilogu 3 koji je odštampan je uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.
Monitoring upotrebe aditiva vrši se u skladu sa odredbama Zakona o bezbednosti hrane.
Aditivi koji sadrže aluminijum i boje E 104, E 110 i E 124
Uslovi upotrebe i maksimalno dozvoljene količine za aditive koji sadrže aluminijum navedeni su u Listi 2, deo A tačka 2.4, deo V tačka 5, podtačka (p), kao i deo D, posebno za svaku kategoriju hrane.
Uslovi upotrebe i maksimalno dozvoljene količine za boje E 104, E 110 i E 124 navedeni su u Listi 2, deo D, posebno za svaku kategoriju hrane.
Subjekti u poslovanju hranom koji posluju sa aditivima za hranu i hranom koja sadrži aditive moraju da usklade svoje poslovanje u roku od 12 meseci od dana stupanja na snagu ovog pravilnika.
Hrana koja je proizvedena u skladu sa Pravilnikom o kvalitetu i uslovima upotrebe aditiva u namirnicama i o drugim zahtevima za aditive i njihove mešavine („Službeni list Srbije i Crne Gore“, br. 56/03, 4/04 – dr. pravilnik, 5/04 – ispravka i 16/05) i koja je stavljena u promet u periodu iz stava 1. ovog člana, može da se nalazi na tržištu do isteka roka upotrebe navedenog u deklaraciji.
Prestanak važenja ranijeg propisa
Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o kvalitetu i uslovima upotrebe aditiva u namirnicama i o drugim zahtevima za aditive i njihove mešavine („Službeni list Srbije i Crne Gore“, br. 56/03, 4/04 – dr. pravilnik, 5/04 – ispravka i 16/05).
Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u „Službenom glasniku Republike Srbije“, osim odredaba člana 22. koje se primenjuju od 1. januara 2014. godine.
Lista 1
LISTA ADITIVA KOJI SU ODOBRENI ZA UPOTREBU U HRANI I USLOVI UPOTREBE
1. Uvod
Lista 1 uključuje:
– specifični naziv aditiva i njegov E broj,
– hranu kojoj se aditiv može dodati,
– uslove u kojima se aditiv može upotrebljavati,
– ograničenja za direktnu prodaju krajnjem potrošaču.
2. Opšte odredbe o aditivima iz Liste 1 i uslovi upotrebe:
2.1. Samo supstance navedene u Listi 1 dela B mogu se koristiti kao aditivi u hrani.
2.2. Aditivi se mogu koristiti u hrani samo pod uslovima navedenim u delu D Liste 1.
2.3. U delu E Liste 1 hrana je navedena na osnovu kategorija hrane navedenih u delu G Liste 1, dok su aditivi razvrstani po grupama i definisani u delu V Liste 1.
2.4. Aluminijumski lakovi pripremljeni od svih boja iz tabele 1 dela B odobreni su za upotrebu do 31. jula 2014.
Od 1. avgusta 2014. samo aluminijumski lakovi pripremljeni od boja iz tabele 3 dela A odobreni su za upotrebu, i samo u onim kategorijama hrane za koje su u delu D Liste 1 ovog pravilnika definisane maksimalno dozvoljene količine aluminijuma poreklom iz lakova.
2.5. Boje E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 su zabranjene za prodaju direktno potrošačima.
2.6. Supstance navedene pod E brojevima E 407, E 407a i E 440 mogu se standardizovati sa šećerom, pod uslovom da je to navedeno pored E broja ili specifičnog naziva.
2.7. Kada su označeni navodom „za upotrebu u hrani“‘, nitriti i nitrati se mogu stavljati u promet samo u homogenim smešama sa solju za ljudsku upotrebu ili sa zamenom za so za ljudsku upotrebu, kao soli za salamurenje.
2.8. Princip prenesenih aditiva iz člana 17, stav 1. tačka (1) ovog pravilnika ne primenjuje se na hranu navedenu u Tabeli 1, u smislu opšteg prisustva aditiva, i u Tabeli 2, u smislu prisustva boja.
Tabela 1: Hrana u kojoj prisustvo aditiva nije dozvoljeno po principu prenesenih aditiva iz člana 17, stav 1. tačka (1) ovog pravilnika
1 |
Neprerađena hrana, kako je utvrđeno u članu 3. ovog pravilnika |
2 |
Med, kako je definisano propisima koji regulišu oblast kvaliteta meda |
3 |
Neemulgovana ulja i masti životinjskog i biljnog porekla |
4 |
Maslac |
5 |
Nearomatizovano pasterizovano i sterilizovano (uključujući UHT) mleko, i nearomatizovana pasterizovana pavlaka (osim pavlake sa smanjenim sadržajem masti) |
6 |
Nearomatizovani pasterizovani mlečni proizvodi koji su termički netretirani posle fermentacije |
7 |
Nearomatizovana mlaćenica (osim sterilizovane mlaćenice) |
8 |
Prirodna mineralna voda, kako je definisano propisima koji regulišu oblasti kvaliteta i bezbednosti prirodne mineralne vode, prirodne izvorske vode i stone vode i ostale flaširane i upakovane vode |
9 |
Kafa (osim aromatizovane instant kafe) i ekstrakti kafe |
10 |
Nearomatizovani čaj |
11 |
Šećeri, kako je definisano propisima koji regulišu oblast kvaliteta šećera |
12 |
Sušena testenina, osim testenine bez glutena i/ili testenine namenjene hipoproteinskoj ishrani, kako je definisano propisima koji regulišu oblast bezbednosti dijetetskih proizvoda |
Tabela 2: Hrana u kojoj prisustvo boja nije dozvoljeno po principu prenesenih aditiva iz člana 17, stav 1. tačka (1) ovog pravilnika
1 |
Neprerađena hrana, kako je utvrđeno u članu 3. ovog pravilnika |
2 |
Sve flaširane ili upakovane vode |
3 |
Mleko, punomasno, delimično obrano i obrano mleko, pasterizovano ili sterilizovano (uključujući UHT sterilizaciju) (nearomatizovano) |
4 |
Čokoladno mleko |
5 |
Fermentisano mleko (nearomatizovano) |
6 |
Konzervisano mleko, kako je definisano propisima koji regulišu oblast kvaliteta proizvoda od mleka (nearomatizovano) |
7 |
Mlaćenica (nearomatizovana) |
8 |
Pavlaka i pavlaka u prahu (nearomatizovana) |
9 |
Ulja i masti životinjskog ili biljnog porekla |
10 |
Sirevi bez zrenja i sirevi sa zrenjem (nearomatizovani) |
11 |
Maslac od ovčijeg i kozijeg mleka |
12 |
Jaja i proizvodi od jaja, kako je definisano propisima koji regulišu oblasti kvaliteta jaja i proizvoda od jaja |
13 |
Brašno i drugi mlinski proizvodi i skrobovi |
14 |
Hleb i srodni proizvodi |
15 |
Testenina i gnocchi |
16 |
Šećer, uključujući sve mono- i disaharide |
17 |
Koncentrat paradajza, pasirani, i paradajz u konzervama, staklenoj i ostaloj ambalaži |
18 |
Sosevi na bazi paradajza |
19 |
Voćni sok i voćni nektar, kako je definisano propisima koji regulišu oblasti kvaliteta voćnih sokova, koncentrisanih voćnih sokova, voćnih sokova u prahu, voćnih nektara i srodnih proizvoda; sok od povrća i nektar od povrća |
20 |
Voće, povrće (uključujući krompire) i pečurke- u konzervama, staklenoj i ostaloj ambalaži ili sušeno; prerađeno voće, povrće (uključujući krompir) i pečurke |
21 |
Extra jam i extra jelly, kao i džem, marmelada, pekmez, voćni žele i srodni proizvodi u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta proizvoda od voća, povrća i pečurki i pektinskih preparata; crème de pruneaux i zaslađeni kesten pire |
22 |
Riba, mekušci i rakovi, meso, živina, divljač, i njihove prerađevine, osim pripremljenih jela koja sadrže ove sastojke. |
23 |
Kakao proizvodi i čokoladni delovi u čokoladnim proizvodima, kako je definisano propisima koji regulišu oblast kvaliteta kakao i čokoladnih proizvoda |
24 |
Infuzi pržene kafe, čajni, biljni i voćni infuzi, cikorija; ekstrakti čaja i biljnih i voćnih infuza i cikorije; čajni, biljni i voćni infuzi i proizvodi od žita za infuze, kao i mešavine i instant mešavine tih proizvoda |
25 |
So za ljudsku upotrebu, zamene za so za ljudsku upotrebu, začini i mešavine začina |
26 |
Vino i drugi proizvodi, kako je definisano propisima koji regulišu oblast kvaliteta vina |
27 |
Rakije, alkoholna pića (sa nazivom voća) proizvedena maceracijom i destilacijom, london džin, sambuka, maraskino i mistra, u skladu sa propisima koji regulišu oblasti kategorija, kvaliteta i deklarisanja rakije i drugih alkoholnih pića |
28 |
Sangria, Clarea i Zurra |
29 |
Vinsko sirće |
30 |
Hrana za odojčad i malu decu, uključujući i hranu za posebne medicinske namene za odojčad i malu decu |
31 |
Med |
32 |
Slad i proizvodi od slada |
Tabela 3: Boje koje mogu biti korišćene u obliku lakova
E broj |
Naziv |
E 100 |
Kurkumin |
E 102 |
Tartrazin |
E 104 |
Hinolin žuta |
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
E 123 |
Amarant |
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
E 127 |
Eritrozin |
E 129 |
Alura crvena AC |
E 131 |
Patent plava V |
E 132 |
Indigotin (Indigo karmin) |
E 133 |
Brilijant plava FCF |
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila ihlorofilina |
E 142 |
Zelena S |
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
E 155 |
Braon NT |
E 163 |
Antocijani |
E 180 |
Litolrubin BK |
LISTA ODOBRENIH ADITIVA
E broj |
Naziv |
E 100 |
Kurkumin |
E 101 |
Riboflavini |
E 102 |
Tartrazin |
E 104 |
Hinolin žuta |
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
E 123 |
Amarant |
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
E 127 |
Eritrozin |
E 129 |
Alura crvena AC |
E 131 |
Patent plava V |
E 132 |
Indigotin (Indigo karmin) |
E 133 |
Brilijant plava FCF |
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
E 142 |
Zelena S |
E 150a |
Karamel obični (1) |
E 150b |
Karamel kaustično sulfitni |
E 150c |
Karamel amonijačni |
E 150d |
Karamel amonijačno sulfitni |
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
E 153 |
Biljni ugalj |
E 155 |
Braon NT |
E 160a |
Karoteni |
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
E 160d |
Likopen |
E 160e |
Beta-apo-8′-karotenal (C30) |
E 161b |
Lutein |
E 161g |
Kantaksantin(*) |
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
E 163 |
Antocijani |
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
E 171 |
Titan-dioksid |
E 172 |
Oksidi i hidroksidi gvožđa |
E 173 |
Aluminijum |
E 174 |
Srebro |
E 175 |
Zlato |
E 180 |
Litolrubin BK |
1Izraz karamel odnosi se na proizvode više ili manje intenzivne smeđe boje koji su namenjeni za bojenje. Ne odnosi se na šećerni aromatični proizvod dobijen zagrevanjem šećera i koji se koristi za aromatizovanje hrane (npr. u konditorskim proizvodima, pecivima, alkoholnim pićima) |
E broj |
Naziv |
E 420 |
Sorbitoli |
E 421 |
Manitol |
E 950 |
Acesulfam K (kalijum-acesulfam) |
E 951 |
Aspartam |
E 952 |
Ciklamati |
E 953 |
Izomalt |
E 954 |
Saharini |
E 955 |
Sukraloza |
E 957 |
Taumatin |
E 959 |
Neohesperidin DC |
E 960 |
Steviol glikozidi |
E 961 |
Neotam |
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
E 964 |
Sirup poliglicitola |
E 965 |
Maltitoli |
E 966 |
Laktitol |
E 967 |
Ksilitol |
E 968 |
Eritritol |
3. Ostali aditivi (osim boja i zaslađivača)
E broj |
Naziv |
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijum-sorbat |
E 203 |
Kalcijum-sorbat |
E 210 |
Benzoeva kiselina (1) |
E 211 |
Natrijum-benzoat |
E 212 |
Kalijum-benzoat |
E 213 |
Kalcijum-benzoat |
E 214 |
Etil-r-hidroksibenzoat |
E 215 |
Natrijum-etil-r-hidroksibenzoat |
E 218 |
Metil-r-hidroksibenzoat |
E 219 |
Natrijum-metil-r-hidroksibenzoat |
E 220 |
Sumpor-dioksid |
E 221 |
Natrijum-sulfit |
E 222 |
Natrijum-hidrogensulfit |
E 223 |
Natrijum-metabisulfit |
E 224 |
Kalijum-metabisulfit |
E 226 |
Kalcijum-sulfit |
E 227 |
Kalcijum-hidrogensulfit |
E 228 |
Kalijum-hidrogensulfit |
E 234 |
Nizin |
E 235 |
Natamicin |
E 239 |
Heksametilentetramin |
E 242 |
Dimetildikarbonat |
E 249 |
Kalijum-nitrit |
E 250 |
Natrijum-nitrit |
E 251 |
Natrijum-nitrat |
E 252 |
Kalijum-nitrat |
E 260 |
Sirćetna kiselina |
E 261 |
Kalijum-acetati |
E 262 |
Natrijum-acetati |
E 263 |
Kalcijum-acetat |
E 270 |
Mlečna kiselina |
E 280 |
Propionska kiselina |
E 281 |
Natrijum-propionat |
E 282 |
Kalcijum-propionat |
E 283 |
Kalijum-propionat |
E 284 |
Borna kiselina |
E 285 |
Natrijum-tetraborat (boraks) |
E 290 |
Ugljen-dioksid |
E 296 |
Jabučna kiselina |
E 297 |
Fumarna kiselina |
E 300 |
Askorbinska kiselina |
E 301 |
Natrijum-askorbat |
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
E 306 |
Ekstrakt bogat tokoferolima |
E 307 |
Alfa-tokoferol |
E 308 |
Gama-tokoferol |
E 309 |
Delta-tokoferol |
E 310 |
Propilgalat |
E 311 |
Oktilgalat |
E 312 |
Dodecilgalat |
E 315 |
Eritorbinska kiselina (izoaskorbinska kiselina) |
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
E 319 |
Tercijarni butil hidrohinon (TBHQ) |
E 320 |
Butilhidroksianizol (BHA) |
E 321 |
Butilhidroksitoluen (BHT) |
E 322 |
Lecitini |
E 325 |
Natrijum-laktat |
E 326 |
Kalijum-laktat |
E 327 |
Kalcijum-laktat |
E 330 |
Limunska kiselina |
E 331 |
Natrijum-citrati |
E 332 |
Kalijum-citrati |
E 333 |
Kalcijum-citrati |
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
E 335 |
Natrijum-tartarati |
E 336 |
Kalijum-tartarati |
E 337 |
Kalijum-natrijum-tartarat |
E 338 |
Fosforna kiselina |
E 339 |
Natrijum-fosfati |
E 340 |
Kalijum-fosfati |
E 341 |
Kalcijum-fosfati |
E 343 |
Magnezijum-fosfati |
E 350 |
Natrijum-malati |
E 351 |
Kalijum-malat |
E 352 |
Kalcijum-malati |
E 353 |
Metavinska kiselina |
E 354 |
Kalcijum-tartarat |
E 355 |
Adipinska kiselina |
E 356 |
Natrijum-adipat |
E 357 |
Kalijum-adipat |
E 363 |
Ćilibarna kiselina |
E 380 |
Triamonijum-citrat |
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-etilendiamintetraacetat (kalcijum-dinatrijum-EDTA) |
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
E 400 |
Alginska kiselina |
E 401 |
Natrijum-alginat |
E 402 |
Kalijum-alginat |
E 403 |
Amonijum-alginat |
E 404 |
Kalcijum-alginat |
E 405 |
Propan-1,2-diolalginat |
E 406 |
Agar |
E 407 |
Karagenan |
E 407a |
Obrađene eušeuma alge |
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
E 412 |
Guar guma |
E 413 |
Tragakant guma (Tragakanta) |
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
E 415 |
Ksantan guma |
E 416 |
Karaja guma |
E 417 |
Tara guma |
E 418 |
Gelan guma |
E 422 |
Glicerol |
E 425 |
Konjak |
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
E 427 |
Kasija guma |
E 431 |
Polioksietilen(40)stearat |
E 432 |
Polioksietilensorbitanmonolaurat (polisorbat 20) |
E 433 |
Polioksietilensorbitanmonooleat (polisorbat 80) |
E 434 |
Polioksietilensorbitanmonopalmitat (polisorbat 40) |
E 435 |
Polioksietilensorbitanmonostearat (polisorbat 60) |
E 436 |
Polioksietilensorbitantristearat (polisorbat 65) |
E 440 |
Pektini |
E 442 |
Amonijum-fosfatidi |
E 444 |
Saharozaacetatizobutirat |
E 445 |
Glicerolski estri smole drveta |
E 450 |
Difosfati |
E 451 |
Trifosfati |
E 452 |
Polifosfati |
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
E 460 |
Celuloze |
E 461 |
Metilceluloza |
E 462 |
Etilceluloza |
E 463 |
Hidroksipropilceluloza |
E 464 |
Hidroksipropilmetilceluloza |
E 465 |
Etilmetilceluloza |
E 466 |
Karboksimetilceluloza, Natrijum-karboksimetilceluloza, Celulozna guma |
E 468 |
Unakrsno vezana natrijum-karboksimetilceluloza |
E 469 |
Enzimski hidrolizovana karboksimetilceluloza, Enzimski hidrolizovana celulozna guma |
E 470a |
Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina |
E 470b |
Magnezijumove soli masnih kiselina |
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
E 472a |
Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 472b |
Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 472c |
Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 472d |
Estri vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 472e |
Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 472f |
Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
E 473 |
Estri saharoze i masnih kiselina |
E 474 |
Saharozogliceridi |
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
E 476 |
Poliglicerolpoliricinoleat |
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
E 479b |
Termički oksidovano sojino ulje u interakciji sa mono- i digliceridima masnih kiselina |
E 481 |
Natrijum-stearoil-2-laktilat |
E 482 |
Kalcijum-stearoil-2-laktilat |
E 483 |
Steariltartarat |
E 491 |
Sorbitanmonostearat |
E 492 |
Sorbitantristearat |
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
E 494 |
Sorbitanmonooleat |
E 495 |
Sorbitanmonopalmitat |
E 500 |
Natrijum-karbonati |
E 501 |
Kalijum-karbonati |
E 503 |
Amonijum-karbonati |
E 504 |
Magnezijum-karbonati |
E 507 |
Hlorovodonična kiselina |
E 508 |
Kalijum-hlorid |
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
E 511 |
Magnezijum-hlorid |
E 512 |
Stano -hlorid |
E 513 |
Sumporna kiselina |
E 514 |
Natrijum-sulfati |
E 515 |
Kalijum-sulfati |
E 516 |
Kalcijum-sulfat |
E 517 |
Amonijum-sulfat |
E 520 |
Aluminijum-sulfat |
E 521 |
Aluminijum-natrijum-sulfat |
E 522 |
Aluminijum-kalijum-sulfat |
E 523 |
Aluminijum-amonijum-sulfat |
E 524 |
Natrijum-hidroksid |
E 525 |
Kalijum-hidroksid |
E 526 |
Kalcijum-hidroksid |
E 527 |
Amonijum-hidroksid |
E 528 |
Magnezijum-hidroksid |
E 529 |
Kalcijum-oksid |
E 530 |
Magnezijum-oksid |
E 535 |
Natrijum ferocijanid |
E 536 |
Kalijum ferocijanid |
E 538 |
Kalcijum ferocijanid |
E 541 |
Natrijum-aluminijum-fosfat, kiseli |
E 551 |
Silicijum-dioksid |
E 552 |
Kalcijum-silikat |
E 553a |
Magnezijum-silikat |
E 553b |
Talk |
E 554 |
Natrijum-aluminijum-silikat |
E 555 |
Kalijum-aluminijum-silikat |
E 556 |
Kalcijum-aluminijum-silikat(2) |
E 559 |
Aluminijum-silikat (Kaolin)(2) |
E 570 |
Masne kiseline |
E 574 |
Glukonska kiselina |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
E 576 |
Natrijum-glukonat |
E 577 |
Kalijum-glukonat |
E 578 |
Kalcijum-glukonat |
E 579 |
Fero-glukonat |
E 585 |
Fero-laktat |
E 586 |
4-Heksilrezorcinol |
E 620 |
Glutaminska kiselina |
E 621 |
Mononatrijum-glutaminat |
E 622 |
Monokalijum-glutaminat |
E 623 |
Kalcijum-diglutaminat |
E 624 |
Monoamonijum-glutaminat |
E 625 |
Magnezijum-diglutaminat |
E 626 |
Guanilna kiselina |
E 627 |
Dinatrijum-guanilat |
E 628 |
Dikalijum-guanilat |
E 629 |
Kalcijum-guanilat |
E 630 |
Inozinska kiselina |
E 631 |
Dinatrijum-inozitat |
E 632 |
Dikalijum-inozitat |
E 633 |
Kalcijum-inozitat |
E 634 |
Kalcijum 5′-ribonukleotidi |
E 635 |
Dinatrijum 5′-ribonukleotidi |
E 640 |
Glicin i njegove natrijumove soli |
E 650 |
Cink-acetat |
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
E 902 |
Kandelila vosak |
E 903 |
Karnauba vosak |
E 904 |
Šelak |
E 905 |
Mikrokristalan vosak |
E 907 |
Hidrogenizovan poli-1-decen |
E 912 |
Estri montanske kiseline |
E 914 |
Oksidovan polietilenski vosak |
E 920 |
L-Cistein |
E 927b |
Karbamid |
E 938 |
Argon |
E 939 |
Helijum |
E 941 |
Azot |
E 942 |
Azot(I)-oksid |
E 943a |
Butan |
E 943b |
Izobutan |
E 944 |
Propan |
E 948 |
Kiseonik |
E 949 |
Vodonik |
E 999 |
Kvilaja ekstrakt |
E 1103 |
Invertaza |
E 1105 |
Lizozim |
E 1200 |
Polidekstroza |
E 1201 |
Polivinilpirolidon |
E 1202 |
Polivinilpolipirolidon |
E 1203 |
Polivinil alkohol (PVA) |
E 1204 |
Pululan |
E 1205 |
Bazni metakrilat kopolimer |
E 1404 |
Oksidisan skrob |
E 1410 |
Monoskrobfosfat |
E 1412 |
Diskrobfosfat |
E 1413 |
Fosfatiran diskrobfosfat |
E 1414 |
Acetilovan diskrobfosfat |
E 1420 |
Acetilovan skrob |
E 1422 |
Acetilovan diskrobadipat |
E 1440 |
Hidroksipropilskrob |
E 1442 |
Hidroksipropildiskrobfosfat |
E 1450 |
Skrob-natrijum-oktenilsukcinat |
E 1451 |
Acetilovan oksidisan skrob |
E 1452 |
Aluminijum-oktenilsukcinat skrob |
E 1505 |
Trietilcitrat |
E 1517 |
Glicerildiacetat (diacetin) |
E 1518 |
Gliceriltriacetat (triacetin) |
E 1519 |
Benzil alkohol |
E 1520 |
Propan 1,2 – diol (propilenglikol) |
E 1521 |
Polietilenglikol |
(1) Benzoeva kiselina može biti prisutna u određenim fermentisanim proizvodima, koji nastaju postupkom fermentacije u skladu sa dobrom proizvođačkom praksom. |
DEFINICIJE GRUPA ADITIVA
E broj |
Naziv |
Maksimalno dozvoljena količina |
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
quantum satis |
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
E 261 |
Kalijum-acetati |
quantum satis |
E 262 |
Natrijum-acetati |
quantum satis |
E 263 |
Kalcijum-acetat |
quantum satis |
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
E 290 |
Ugljen-dioksid |
quantum satis |
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
quantum satis |
E 306 |
Ekstrakt bogat tokoferolima |
quantum satis |
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
E 325 |
Natrijum-laktat |
quantum satis |
E 326 |
Kalijum-laktat |
quantum satis |
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
quantum satis |
E 335 |
Natrijum-tartarati |
quantum satis |
E 336 |
Kalijum-tartarati |
quantum satis |
E 337 |
Kalijum-natrijum-tartarat |
quantum satis |
E 350 |
Natrijum-malati |
quantum satis |
E 351 |
Kalijum-malat |
quantum satis |
E 352 |
Kalcijum-malati |
quantum satis |
E 354 |
Kalcijum-tartarat |
quantum satis |
E 380 |
Triamonijum-citrat |
quantum satis |
E 400 |
Alginska kiselina |
quantum satis1) |
E 401 |
Natrijum-alginat |
quantum satis1) |
E 402 |
Kalijum-alginat |
quantum satis1) |
E 403 |
Amonijum-alginat |
quantum satis1) |
E 404 |
Kalcijum-alginat |
quantum satis1) |
E 406 |
Agar |
quantum satis1) |
E 407 |
Karagenan |
quantum satis1) |
E 407a |
Obrađene eušeuma alge |
quantum satis1) |
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
quantum satis1) 2) |
E 412 |
Guar guma |
quantum satis1) 2) |
E 413 |
Tragakant guma (Tragakanta) |
quantum satis1) |
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
quantum satis1) |
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis1) 2) |
E 417 |
Tara guma |
quantum satis1) 2) |
E 418 |
Gelan guma |
quantum satis1) |
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
E 425 |
Konjak: |
10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji 1) 3) |
E 440 |
Pektini |
quantum satis1) |
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
E 461 |
Metilceluloza |
quantum satis |
E 462 |
Etilceluloza |
quantum satis |
E 463 |
Hidroksipropilceluloza |
quantum satis |
E 464 |
Hidroksipropilmetilceluloza |
quantum satis |
E 465 |
Etilmetilceluloza |
quantum satis |
E 466 |
Karboksimetilceluloza |
quantum satis |
E 469 |
Enzimski hidrolizovana karboksimetilceluloza |
quantum satis |
E 470a |
Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina |
quantum satis |
E 470b |
Magnezijumove soli masnih kiselina |
quantum satis |
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
E 472a |
Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 472b |
Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 472c |
Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 472d |
Estri vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 472e |
Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 472f |
Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
E 500 |
Natrijum-karbonati |
quantum satis |
E 501 |
Kalijum-karbonati |
quantum satis |
E 503 |
Amonijum-karbonati |
quantum satis |
E 504 |
Magnezijum-karbonati |
quantum satis |
E 507 |
Hlorovodonična kiselina |
quantum satis |
E 508 |
Kalijum-hlorid |
quantum satis |
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
E 511 |
Magnezijum-hlorid |
quantum satis |
E 513 |
Sumporna kiselina |
quantum satis |
E 514 |
Natrijum-sulfati |
quantum satis |
E 515 |
Kalijum-sulfati |
quantum satis |
E 516 |
Kalcijum-sulfat |
quantum satis |
E 524 |
Natrijum-hidroksid |
quantum satis |
E 525 |
Kalijum-hidroksid |
quantum satis |
E 526 |
Kalcijum-hidroksid |
quantum satis |
E 527 |
Amonijum-hidroksid |
quantum satis |
E 528 |
Magnezijum-hidroksid |
quantum satis |
E 529 |
Kalcijum-oksid |
quantum satis |
E 530 |
Magnezijum-oksid |
quantum satis |
E 570 |
Masne kiseline |
quantum satis |
E 574 |
Glukonska kiselina |
quantum satis |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
E 576 |
Natrijum-glukonat |
quantum satis |
E 577 |
Kalijum-glukonat |
quantum satis |
E 578 |
Kalcijum-glukonat |
quantum satis |
E 640 |
Glicin i njegove natrijumove soli |
quantum satis |
E 920 |
L-Cistein |
quantum satis |
E 938 |
Argon |
quantum satis |
E 939 |
Helijum |
quantum satis |
E 941 |
Azot |
quantum satis |
E 942 |
Azot(I)-oksid |
quantum satis |
E 948 |
Kiseonik |
quantum satis |
E 949 |
Vodonik |
quantum satis |
E 1103 |
Invertaza |
quantum satis |
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
E 1404 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
E 1410 |
Monoskrobfosfat |
quantum satis |
E 1412 |
Diskrobfosfat |
quantum satis |
E 1413 |
Fosfatiran diskrobfosfat |
quantum satis |
E 1414 |
Acetilovan diskrobfosfat |
quantum satis |
E 1420 |
Acetilovan skrob |
quantum satis |
E 1422 |
Acetilovan diskrobadipat |
quantum satis |
E 1440 |
Hidroksipropilskrob |
quantum satis |
E 1442 |
Hidroksipropildiskrobfosfat |
quantum satis |
E 1450 |
Skrob-natrijum-oktenilsukcinat |
quantum satis |
E 1451 |
Acetilovan oksidisan skrob |
quantum satis |
E 620 |
Glutaminska kiselina |
10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao glutaminska kiselina |
E 621 |
Mononatrijum-glutaminat |
|
E 622 |
Monokalijum-glutaminat |
|
E 623 |
Kalcijum-diglutaminat |
|
E 624 |
Monoamonijum-glutaminat |
|
E 625 |
Magnezijum-diglutaminat |
|
E 626 |
Guanilna kiselina |
500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao guanilna kiselina |
E 627 |
Dinatrijum-guanilat |
|
E 628 |
Dikalijum-guanilat |
|
E 629 |
Kalcijum-guanilat |
|
E 630 |
Inozinska kiselina |
|
E 631 |
Dinatrijum-inozitat |
|
E 632 |
Dikalijum-inozitat |
|
E 633 |
Kalcijum-inozitat |
|
E 634 |
Kalcijum 5′-ribonukleotidi |
|
E 635 |
Dinatrijum 5′-ribonukleotidi |
|
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis (u svrhe različite od zaslađivanja) |
E 421 |
Manitol |
|
E 953 |
Izomalt |
|
E 965 |
Maltitoli |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Ksilitol |
|
E 968 |
Kvilaja ekstrakt |
|
1) Nije dozvoljena upotreba u žele mini-cups (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i čije se punjenje istiskuje pod pritiskom) |
2. Grupa II. Boje dozvoljene u količini quantum satis
E broj |
Naziv |
E 101 |
Riboflavini |
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
E 150a |
Karamel obični |
E 150b |
Karamel kaustično sulfitni |
E 150c |
Karamel amonijačni |
E 150d |
Karamel amonijačno sulfitni |
E 153 |
Biljni ugalj |
E 160a |
Karoteni |
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
E 163 |
Antocijani |
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
E 171 |
Titan-dioksid |
E 172 |
Oksidi i hidroksidi gvožđa |
3. Grupa III. Boje čije su količine ograničene kada se koriste pojedinačno ili u kombinaciji
E broj |
Naziv |
E 100 |
Kurkumin |
E 102 |
Tartrazin |
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
E 129 |
Alura crvena AC |
E 131 |
Patent plava V |
E 132 |
Indigotin (Indigo karmin) |
E 133 |
Brilijant plava FCF |
E 142 |
Zelena S |
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
E 155 |
Braon NT |
E 160e |
Beta-apo-8′-karotenal (C30) |
E 161b |
Lutein |
E broj |
Naziv |
E 420 |
Sorbitoli |
E 421 |
Manitol |
E 953 |
Izomalt |
E 965 |
Maltitoli |
E 966 |
Laktitol |
E 967 |
Ksilitol |
E 968 |
Eritritol |
5. Ostali aditivi koji mogu biti korišćeni u kombinaciji
(a) E 200-203: Sorbinska kiselina – sorbati (SA)
E broj |
Naziv |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijum-sorbat |
E 203 |
Kalcijum-sorbat |
(b) E 210-213: Benzoeva kiselina – benzoati (BA)
E broj |
Naziv |
E 210 |
Benzoeva kiselina |
E 211 |
Natrijum-benzoat |
E 212 |
Kalijum-benzoat |
E 213 |
Kalcijum-benzoat |
(v) E 200-213: Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati (SA + BA)
E broj |
Naziv |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijum-sorbat |
E 203 |
Kalcijum-sorbat |
E 210 |
Benzoeva kiselina |
E 211 |
Natrijum-benzoat |
E 212 |
Kalijum-benzoat |
E 213 |
Kalcijum-benzoat |
(g) E 200-219: Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati; r-hidroksibenzoati (SA + BA + r-HB)
E broj |
Naziv |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijum-sorbat |
E 203 |
Kalcijum-sorbat |
E 210 |
Benzoeva kiselina |
E 211 |
Natrijum-benzoat |
E 212 |
Kalijum-benzoat |
E 213 |
Kalcijum-benzoat |
E 214 |
Etil-r-hidroksibenzoat |
E 215 |
Natrijum-etil-r-hidroksibenzoat |
E 218 |
Metil-r-hidroksibenzoat |
E 219 |
Natrijum-metil-r-hidroksibenzoat |
(d) E 200-203; 214-219: Sorbinska kiselina – sorbati; r-hidroksibenzoati (SA + r-HB)
E broj |
Naziv |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijum-sorbat |
E 203 |
Kalcijum-sorbat |
E 214 |
Etil-r-hidroksibenzoat |
E 215 |
Natrijum-etil-r-hidroksibenzoat |
E 218 |
Metil-r-hidroksibenzoat |
E 219 |
Natrijum-metil-r-hidroksibenzoat |
(đ) E 214-219: r-hidroksibenzoati (r-HB)
E broj |
Naziv |
E 214 |
Etil-r-hidroksibenzoat |
E 215 |
Natrijum-etil-r-hidroksibenzoat |
E 218 |
Metil-r-hidroksibenzoat |
E 219 |
Natrijum-metil-r-hidroksibenzoat |
(e) E 220-228: Sumpor-dioksid- sulfiti
E broj |
Naziv |
E 220 |
Sumpor-dioksid |
E 221 |
Natrijum-sulfit |
E 222 |
Natrijum-hidrogensulfit |
E 223 |
Natrijum-metabisulfit |
E 224 |
Kalijum-metabisulfit |
E 226 |
Kalcijum-sulfit |
E 227 |
Kalcijum-hidrogensulfit |
E 228 |
Kalijum-hidrogensulfit |
(ž) E 249-250: nitriti
E broj |
Naziv |
E 249 |
Kalijum-nitrit |
E 250 |
Natrijum-nitrit |
(z) E 251-252: nitrati
E broj |
Naziv |
E 251 |
Natrijum-nitrat |
E 252 |
Kalijum-nitrat |
(i) E 280-283: propionska kiselina – propionati
E broj |
Naziv |
E 280 |
Propionska kiselina |
E 281 |
Natrijum-propionat |
E 282 |
Kalcijum-propionat |
E 283 |
Kalijum-propionat |
(j) E 310-320: galati, TBHQ i BHA
E broj |
Naziv |
E 310 |
Propilgalat |
E 311 |
Oktilgalat |
E 312 |
Dodecilgalat |
E 319 |
Tercijarni butil hidrohinon (TBHQ) |
E 320 |
Butilhidroksianizol (BHA) |
(k) E 338-341, E 343 i E 450-452: fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati
E broj |
Naziv |
E 338 |
Fosforna kiselina |
E 339 |
Natrijum-fosfati |
E 340 |
Kalijum-fosfati |
E 341 |
Kalcijum-fosfati |
E 343 |
Magnezijum-fosfati |
E 450 |
Difosfati |
E 451 |
Trifosfati |
E 452 |
Polifosfati |
(l) E 355-357: Adipinska kiselina- adipati
E broj |
Naziv |
E 355 |
Adipinska kiselina |
E 356 |
Natrijum-adipat |
E 357 |
Kalijum-adipat |
(lj) E 432-436: polisorbati
E broj |
Naziv |
E 432 |
Polioksietilensorbitanmonolaurat (polisorbat 20) |
E 433 |
Polioksietilensorbitanmonooleat (polisorbat 80) |
E 434 |
Polioksietilensorbitanmonopalmitat (polisorbat 40) |
E 435 |
Polioksietilensorbitanmonostearat (polisorbat 60) |
E 436 |
Polioksietilensorbitantristearat (polisorbat 65) |
(m) E 473-474: Estri saharoze i masnih kiselina, saharozogliceridi
E broj |
Naziv |
E 473 |
Estri saharoze i masnih kiselina |
E 474 |
Saharozogliceridi |
(n) E 481-482: stearoil-2-laktilati
E broj |
Naziv |
E 481 |
Natrijum-stearoil-2-laktilat |
E 482 |
Kalcijum-stearoil-2-laktilat |
(nj) E 491-495: Estri sorbitana
E broj |
Naziv |
E 491 |
Sorbitanmonostearat |
E 492 |
Sorbitantristearat |
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
E 494 |
Sorbitanmonooleat |
E 495 |
Sorbitanmonopalmitat |
(o) E 520-523: Aluminijum-sulfati
E broj |
Naziv |
E 520 |
Aluminijum-sulfat |
E 521 |
Aluminijum-natrijum-sulfat |
E 522 |
Aluminijum-kalijum-sulfat |
E 523 |
Aluminijum-amonijum-sulfat |
(p.1.) E 551-559: Silicijum-dioksid- silikati(1)
E broj |
Naziv |
E 551 |
Silicijum-dioksid |
E 552 |
Kalcijum-silikat |
E 553a |
Magnezijum-silikat |
E 553b |
Talk |
E 554 |
Natrijum-aluminijum-silikat |
E 555 |
Kalijum-aluminijum-silikat |
E 556 |
Kalcijum-aluminijum-silikat |
E 559 |
Aluminijum-silikat (Kaolin) |
(1) Primenljivo do 31. januara 2014.
(p.2.) E 551-553: Silicijum-dioksid- silikati(2)
E broj |
Naziv |
E 551 |
Silicijum-dioksid |
E 552 |
Kalcijum-silikat |
E 553a |
Magnezijum-silikat |
E 553b |
Talk |
(2) Primenljivo od 1. februara 2014.
(r) E 620-625: glutaminska kiselina- glutaminati
E broj |
Naziv |
E 620 |
Glutaminska kiselina |
E 621 |
Mononatrijum-glutaminat |
E 622 |
Monokalijum-glutaminat |
E 623 |
Kalcijum-diglutaminat |
E 624 |
Monoamonijum-glutaminat |
E 625 |
Magnezijum-diglutaminat |
(s) E 626-635: ribonukleotidi
E broj |
Naziv |
E 626 |
Guanilna kiselina |
E 627 |
Dinatrijum-guanilat |
E 628 |
Dikalijum-guanilat |
E 629 |
Kalcijum-guanilat |
E 630 |
Inozinska kiselina |
E 631 |
Dinatrijum-inozitat |
E 632 |
Dikalijum-inozitat |
E 633 |
Kalcijum-inozitat |
E 634 |
Kalcijum 5′-ribonukleotidi |
E 635 |
Dinatrijum 5′-ribonukleotidi |
KATEGORIJE HRANE
Broj |
Naziv |
0. |
SVE KATEGORIJE HRANE |
01. |
MLEČNI PROIZVODI I SRODNI PROIZVODI |
01.1 |
Nearomatizovano pasterizovano i sterilizovano mleko (uključujući UHT) |
01.2 |
Nearomatizovani fermentisani mlečni proizvodi, uključujući prirodnu/običnu nearomatizovanu mlaćenicu (osim sterilizovane mlaćenice) termički netretirani posle fermentacije |
01.3 |
Nearomatizovani fermentisani mlečni proizvodi, koji su termički tretirani posle fermentacije |
01.4 |
Aromatizovani fermentisani mlečni proizvodi, uključujući termički tretirane proizvode |
01.5 |
Mleko u prahu, u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta mleka i proizvoda od mleka |
01.6 |
Pavlaka i pavlaka u prahu |
01.6.1 |
Nearomatizovana pasterizovana pavlaka (osim pavlake sa smanjenim sadržajem masti) |
01.6.2 |
Nearomatizovani, prirodno fermentisani proizvodi od pavlake i suptituisani proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20% |
01.6.3 |
Ostale vrste pavlake |
01.7 |
Sir i proizvodi od sira |
01.7.1 |
Sirevi bez zrenja osim proizvoda iz kategorije 16 |
01.7.2 |
Sirevi sa zrenjem |
01.7.3 |
Sirevi sa jestivom korom |
01.7.4 |
Sir od surutke |
01.7.5 |
Topljeni sir |
01.7.6 |
Proizvodi od sira (osim proizvoda iz kategorije 16) |
01.8 |
Analogni proizvodi, uključujući belioce napitaka (zamene za mleko ili pavlaku) |
02. |
MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA |
02.1 |
Masti i ulja koji su u suštini bez vode (osim anhidrovane mlečne masti) |
02.2 |
Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju |
02.2.1 |
Maslac i koncentrovani maslac, i maslačno ulje i anhidrovana mlečna mast |
02.2.2 |
Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta masti i ulja |
02.3 |
Biljno ulje u spreju |
03. |
SMRZNUTI DEZERTI (sladoled, mlečni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizovani dezert, smrznuti voćni dezert uključujući sorbet i šerbet) |
04. |
VOĆE I POVRĆE |
04.1 |
Neprerađeno voće i povrće |
04.1.1 |
Celo sveže voće i povrće |
04.1.2 |
Oljušteno, iseckano i/ili usitnjeno voće i povrće |
04.1.3 |
Smrznuto voće i povrće |
04.2 |
Prerađeno voće i povrće |
04.2.1 |
Sušeno voće i povrće |
04.2.2 |
Voće i povrće u sirćetu, ulju ili slanom rastvoru |
04.2.3 |
Voće i povrće (pasterizovano) u limenkama, bocama ili teglama |
04.2.4 |
Proizvodi od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4 |
04.2.4.1 |
Proizvodi od voća i povrća, osim kompota |
04.2.4.2 |
Kompot, osim proizvoda iz kategorije 16 |
04.2.5 |
Džem, žele, marmelada i srodni proizvodi |
04.2.5.1 |
Extra jam i extra jelly, kao i džem, marmelada, pekmez, voćni žele i srodni proizvodi u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta proizvoda od voća, povrća i pečurki i pektinskih preparata |
04.2.5.2 |
Jam, jellies i marmalades i zaslađeni kesten pire |
04.2.5.3 |
Ostali srodni namazi od voća i povrća |
04.2.5.4 |
Maslaci i namazi od jezgrastog voća |
04.2.6 |
Prerađeni proizvodi od krompira |
05. |
KONDITORSKI PROIZVODI |
05.1 |
Kakao i čokoladni proizvodi |
05.2 |
Ostali konditorski proizvodi uključujući i proizvode za osveženje daha |
05.3 |
Gume za žvakanje |
05.4 |
Ukrasi (dekoracije), premazi, prelivi i punjenja (nadevi), osim punjenja na bazi voća kategorije 4.2.4 |
06. |
ŽITA I PROIZVODI OD ŽITA |
06.1 |
Cela, lomljena ili zrna u pahuljicama |
06.2 |
Brašno i drugi mlinski proizvodi i skrobovi |
06.2.1 |
Brašno |
06.2.2 |
Skrobovi |
06.3 |
Žita za doručak |
06.4 |
Testenina |
06.4.1 |
Sveža testenina |
06.4.2 |
Sušena testenina |
06.4.3 |
Sveža prethodno termički obrađena testenina |
06.4.4 |
Njoke od krompira |
06.4.5 |
Punjenja (nadevi) za punjenu testeninu (ravioli i slično) |
06.5 |
Rezanci |
06.6 |
Testo |
06.7 |
Prethodno termički obrađena ili prerađena žita |
07. |
PEKARSKI PROIZVODI |
07.1 |
Hleb i peciva |
07.1.1 |
Hleb pripremljen isključivo od sledećih sastojaka: pšeničnog brašna, vode, kvasca ili sredstva za dizanje testa, soli |
07.1.2 |
Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
07.2 |
Fini pekarski proizvodi |
08. |
MESO |
08.1 |
Neprerađeno meso |
08.1.1 |
Neprerađeno meso, osim poluproizvoda od usitnjenog mesa |
08.1.2 |
Poluproizvodi od usitnjenog mesa |
08.2 |
Proizvodi od mesa |
08.2.1 |
Termički netretirani proizvodi od mesa |
08.2.2 |
Termički tretirani proizvodi od mesa |
08.2.3 |
Omotači i sredstva za oblaganje i dekoraciju mesa |
08.2.4 |
Tradicionalni salamureni mesni proizvodi sa posebnim uslovima za upotrebu nitrata i nitrita |
08.2.4.1 |
Tradicionalni vlažno salamureni proizvodi od mesa (proizvodi od mesa salamureni potapanjem u salamuru koja sadrži nitrate i/ili nitrite, so i druge sastojke) |
08.2.4.2 |
Tradicionalni suvo salamureni proizvodi od mesa (suvo salamurenje predstavlja površinsku obradu mesa solima za salamurenje u suvom obliku, koje sadrže nitrate i/ili nitrite i druge sastojke, posle čega sledi period stabilizacije/zrenja) |
08.2.4.3 |
Ostali tradicionalni salamureni proizvodi od mesa (kombinacija suvog i vlažnog salamurenja potapanjem ili kada su nitriti i/ili nitrati uključeni u sastav proizvoda ubrizgavanjem salamure pre kuvanja) |
09. |
RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA |
09.1 |
Neprerađena riba i proizvodi ribarstva |
09.1.1 |
Neprerađena riba |
09.1.2 |
Neprerađeni mekušci i rakovi |
09.2 |
Prerađena riba i proizvodi ribarstva, uključujući mekušce i rakove |
09.3 |
Riblja ikra |
10. |
JAJA I PROIZVODI OD JAJA |
10.1 |
Neprerađena jaja |
10.2 |
Prerađena jaja i proizvodi od jaja |
11. |
ŠEĆERI, ŠEĆERNI SIRUPI, MED I STONI ZASLAĐIVAČI |
11.1 |
Šećeri i šećerni sirupi u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta šećera |
11.2 |
Ostali šećeri i sirupi |
11.3 |
Med u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta meda |
11.4 |
Stoni zaslađivači |
11.4.1 |
Stoni zaslađivači u tečnom obliku |
11.4.2 |
Stoni zaslađivači u prahu |
11.4.3 |
Stoni zaslađivači u tabletama |
12. |
SOLI ZA LJUDSKU UPOTREBU, ZAČINI, SUPE, SOSEVI, SALATE I BELANČEVINASTI PROIZVODI |
12.1 |
Soli i zamene za soli |
12.1.1 |
So za ljudsku upotrebu |
12.1.2 |
Zamene za soli za ljudsku upotrebu |
12.2 |
Začinsko bilje, začini i dodaci jelima |
12.2.1 |
Začinsko bilje i začini |
12.2.2 |
Dodaci jelima i mešavine začina |
12.3 |
Sirće |
12.4 |
Senf |
12.5 |
Supe i mesne supe |
12.6 |
Sosevi (majonez, kečap, prelivi za salatu (dresing) i srodni proizvodi |
12.7 |
Salate i začinjeni namazi za sendviče |
12.8 |
Kvasac i proizvodi od kvasca |
12.9 |
Belančevinasti proizvodi osim proizvoda kategorije 1.8. |
13. |
DIJETETSKI PROIZVODI |
13.1 |
Hrana za odojčad i malu decu, uključujući i formule za odojčad |
13.1.1 |
Početne formule za odojčad |
13.1.2 |
Prelazne formule za odojčad |
13.1.3 |
Prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu |
13.1.4 |
Ostala hrana za malu decu |
13.1.5 |
Hrana za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene uključujući i specijalne formule za odojčad |
13.1.5.1 |
Hrana za odojčad za posebne medicinske namene uključujući i specijalne formule za odojčad |
13.1.5.2 |
Hrana za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene |
13.2 |
Hrana za posebne medicinske namene osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5 |
13.3 |
Hrana za osobe na dijeti za mršavljenje koja se koristi kao zamena za ukupni dnevni unos hrane ili za pojedinačne obroke (celodnevna ishrana ili njen deo) |
13.4 |
Hrana za osobe intolerantne na gluten |
14. |
PIĆA (NAPICI) |
14.1 |
Bezalkoholna pića (napici) |
14.1.1 |
Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu, prirodnu izvorsku vodu i stonu vodu, kao i sve ostale flaširane ili pakovane vode |
14.1.2 |
Voćni sokovi, koncentrisani voćni sokovi, voćni sokovi u prahu i srodni proizvodi i sokovi od povrća |
14.1.3 |
Voćni nektari i srodni proizvodi i nektari od povrća i srodni proizvodi |
14.1.4 |
Aromatizovana pića (napici), uključujući osvežavajuća bezalkoholna pića |
14.1.5 |
Infuzi kafe, čajni, biljni i voćni infuzi, cikorija; ekstrakti čaja i biljnih i voćnih infuza i cikorije; čajni, biljni i voćni infuzi i proizvodi od žita za infuze; kao i mešavine i instant mešavine tih proizvoda |
14.1.5.1 |
Kafa i ekstrakti od kafe |
14.1.5.2 |
Ostalo |
14.2 |
Alkoholna pića (napici), uključujući pića iz kojih je uklonjen alkohol i niskoalkoholna pića |
14.2.1 |
Pivo i pića od slada |
14.2.2 |
Vino i drugi proizvodi (na bazi vina) i vino i drugi proizvodi (na bazi vina) iz kojih je uklonjen alkohol |
14.2.3 |
Cider i Perry (vino od jabuke i vino od kruške) |
14.2.4 |
Voćno vino i made wine |
14.2.5 |
Mead (alkoholni napici proizvedeni od medovače, slada i začina, ili samo od meda uključujući i vino zaslađeno medom) |
14.2.6 |
Alkoholna pića, u skladu sa propisima koji regulišu oblasti kategorija, kvaliteta i deklarisanja rakije i drugih alkoholnih pića |
14.2.7 |
Aromatizovani proizvodi na bazi vina |
14.2.7.1 |
Aromatizovana vina |
14.2.7.2 |
Aromatizovana pića na bazi vina |
14.2.7.3 |
Aromatizovani kokteli na bazi vina |
14.2.8 |
Ostala alkoholna pića, uključujući mešavine alkoholnih pića sa bezalkoholnim pićima i žestoka pića sa udelom alkohola manjim od 15% (v/v) |
15. |
SNEK PROIZVODI |
15.1 |
Snek proizvodi na bazi krompira, žita, brašna ili skroba |
15.2 |
Prerađeno jezgrasto voće, kikiriki, semenke i srodni proizvodi |
16. |
DEZERTI, OSIM PROIZVODA IZ KATEGORIJE 1, 3 I 4 |
17. |
DODACI ISHRANI (dijetetski suplementi), osim dodataka ishrani za odojčad i malu decu |
17.1 |
Dodaci ishrani koji su u prometu u čvrstom obliku, uključujući kapsule, tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje |
17.2 |
Dodaci ishrani koji su u prometu u tečnom obliku |
17.3 |
Dodaci ishrani koji su u prometu u obliku sirupa ili u obliku za žvakanje |
18. |
PRERAĐENA HRANA KOJA NIJE OBUHVAĆENA KATEGORIJAMA 1 DO 17, OSIM HRANE ZA ODOJČAD I MALU DECU |
ODOBRENI ADITIVI I USLOVI UPOTREBE U KATEGORIJAMA HRANE
E broj |
Naziv |
Maksimalno dozvoljena količina (mg/l ili mg/kg) |
Napomene |
Ograničenja/ izuzeci |
|
0. |
ADITIVI DOZVOLJENI U SVIM KATEGORIJAMA HRANE |
||||
E 290 |
Ugljen-dioksid |
quantum satis |
|||
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|||
E 939 |
Helijum |
quantum satis |
|||
E 941 |
Azot |
quantum satis |
|||
E 942 |
Azot(I)-oksid |
quantum satis |
|||
E 948 |
Kiseonik |
quantum satis |
|||
E 949 |
Vodonik |
quantum satis |
|||
E338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati |
10 000 |
(1) (4) (57) |
samo hrana u suvom praškastom obliku (odnosno hrana osušena tokom proizvodnog postupka i njene mešavine), osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1 |
|
E551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo hrana u suvom praškastom obliku (odnosno hrana osušena tokom proizvodnog postupka i njene mešavine), osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
10 000 |
(1) (57) |
samo hrana u suvom praškastom obliku (odnosno hrana osušena tokom proizvodnog postupka i njene mešavine), osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
quantum satis |
samo hrana u obliku tableta ili obloženih tableta, osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1 |
||
E551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta ili obloženih tableta, osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta ili obloženih tableta, osim hrane iz tabele 1 dela A Liste 1; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
(1): Aditivi se mogu dodavati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01. |
MLEČNI PROIZVODI I SRODNI PROIZVODI |
||||
01.1 |
Nearomatizovano pasterizovano i sterilizovano mleko (uključujući UHT) |
||||
E 331 |
Natrijum-citrati |
4 000 |
samo kozje UHT mleko |
||
E338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo sterilizovano i UHT mleko |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.2 |
Nearomatizovani fermentisani mlečni proizvodi, uključujući prirodnu/običnu nearomatizovanu mlaćenicu (osim sterilizovane mlaćenice) termički netretirani posle fermentacije |
||||
01.3 |
Nearomatizovani fermentisani mlečni proizvodi, koji su termički tretirani posle fermentacije |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo zgrušano mleko |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.4 |
Aromatizovani fermentisani mlečni proizvodi, uključujući termički tretirane proizvode |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
primenljivo do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(74) |
primenljivo od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
150 |
primenljivo do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
150 |
(74) |
primenljivo od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 160b |
Anato, Biksin, Norboksin |
10 |
|||
E 160d |
Likopen |
30 |
|||
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(61) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(61) (74) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
5 |
(61) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
5 |
(61) (74) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
5 |
(61) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
5 |
(61) (74) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
300 |
(1) (2) |
samo termički netretirani mlečni dezerti |
|
E 297 |
Fumarna kiselina |
4 000 |
samo dezerti sa voćnom aromom |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
3 000 |
(1) (4) |
||
E 355-357 |
Adipinska kiselina – adipati |
1 000 |
samo dezerti sa voćnom aromom |
||
E 363 |
Ćilibarna kiselina |
6 000 |
|||
E 416 |
Karaja guma |
6 000 |
|||
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|||
E 432-436 |
Polisorbati |
1 000 |
|||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi |
5 000 |
|||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
2 000 |
|||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
5 000 |
|||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5 000 |
|||
E 483 |
Steariltartarat |
5 000 |
|||
E 491-495 |
Estri sorbitana |
5 000 |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
250 |
(51) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
100 |
(52) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
5 |
samo kao pojačivač arome |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
100 |
(60) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.5 |
Mleko u prahu, u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta mleka i proizvoda od mleka |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
osim nearomatizovanih proizvoda |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
quantum satis |
|||
E310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) |
samo mleko u prahu za automate |
|
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
samo delimično dehidrisano mleko sa manje od 28% suve materije |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
1 500 |
(1) (4) |
samo delimično dehidrisano mleko sa više od 28% suve materije |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
2 500 |
(1) (4) |
samo mleko u prahu i obrano mleko u prahu |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(41) (46) |
samo mleko u prahu za automate |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
30 |
(46) |
samo mleko u prahu za proizvodnju sladoleda |
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|||
E 500(ii) |
Natrijum-hidrogen karbonat |
quantum satis |
|||
E 501(ii) |
Kalijum-hidrogen karbonat |
quantum satis |
|||
E 509 |
Kalcijum hlorid |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.6 |
Pavlaka i pavlaka u prahu |
||||
01.6.1 |
Nearomatizovana pasterizovana pavlaka (osim pavlake sa smanjenim sadržajem masti) |
||||
E 401 |
Natrijum-alginat |
quantum satis |
|||
E 402 |
Kalijum-alginat |
quantum satis |
|||
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|||
E 466 |
Karboksimetilceluloza |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
01.6.2 |
Nearomatizovani, prirodno fermentisani proizvodi od pavlake i suptituisani proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20% |
||||
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|||
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
quantum satis |
|||
E 412 |
Guar Guma |
quantum satis |
|||
E 415 |
Ksantan Guma |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
|||
E 466 |
Karboksimetilceluloza |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 1404 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
E 1410 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
E 1412 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
E 1413 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
E 1414 |
Oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
E 1420 |
Acetilovan skrob |
quantum satis |
|||
E 1422 |
Acetilovan diskrobadipat |
quantum satis |
|||
E 1440 |
Hidroksipropilskrob |
quantum satis |
|||
E 1442 |
Hidroksipropildiskrobfosfat |
quantum satis |
|||
E 1450 |
Skrob-natrijum-oktenilsukcinat |
quantum satis |
|||
E 1451 |
Acetilovan oksidisan skrob |
quantum satis |
|||
01.6.3 |
Ostale vrste pavlake |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo aromatizovana pavlaka |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
150 |
samo aromatizovana pavlaka |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(61) |
samo aromatizovana pavlaka |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
5 |
(61) |
samo aromatizovana pavlaka |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
5 |
(61) |
samo aromatizovana pavlaka |
|
E 234 |
Nizin |
10 |
samo clotted cream |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo sterilizovana, pasterisana i UHT pavlaka i šlag |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – saharozogliceridi |
5 000 |
(1) |
samo sterilizovana pavlaka i sterilizovana pavlaka sa smanjenim sadržajem masti |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.7 |
Sir i proizvodi od sira |
||||
01.7.1 |
Sirevi bez zrenja i njihovi proizvodi, osim proizvoda iz kategorije 16 |
||||
Grupa I |
Aditivi |
osim mozzarelle i nearomatizovanog, prirodno fermentisanog nezrelog sira |
|||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo aromatizovani nezreli sir |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
150 |
samo aromatizovani nezreli sir |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
||
E 234 |
Nizin |
10 |
samo mascarpone |
||
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
samo mozzarella |
||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
samo mozzarella |
||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
samo mozzarella |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
osim mozzarelle |
|
E 460(ii) |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
samo ribana i rezanamozzarella |
||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
samo mozzarella |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.7.2 |
Sirevi sa zrenjem |
||||
E 1105 |
Lizozim |
quantum satis |
|||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
125 |
samo crveni mramorni sir |
||
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo Derbysir sa žalfijom (sage Derby cheese) |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo Derby sir sa žalfijom (sage Derby cheese) |
||
E 153 |
Biljni ugalj |
quantum satis |
samo sir morbier |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli sir |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
15 |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli sir |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
50 |
samo crveni sir Leicester |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
35 |
samo sir Mimolette |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli sir |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo crveni mramorni sir |
||
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
quantum satis |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, upakovan, isečen; sir u slojevima i sir sa dodatkom druge hrane |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu zrelih proizvoda |
||
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
||
E 235 |
Natamicin |
1 |
(8) |
samo za površinsku obradu tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva |
|
E 239 |
Heksametilentetramin |
25 mg/kg ostatka, izražen kao formaldehid |
samo sir Provolone |
||
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 460 |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
samo isečeni i ribani zreli sir |
||
E 500(ii) |
Natrijum hidrogen-karbonat |
quantum satis |
samo sir od kiselog mleka |
||
E 504 |
Magnezijum-karbonati |
quantum satis |
|||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
|||
E 551-559 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo isečeni i ribani tvrdi i polutvrdi sirevi; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo isečeni i ribani tvrdi i polutvrdi sirevi; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.7.3 |
Sirevi sa jestivom korom |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
quantum satis |
(67) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(62) |
||
E 160d |
Likopen |
30 |
|||
E 180 |
Litolrubin BK |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 180 |
Litolrubin BK |
quantum satis |
(67) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
20 |
|||
(62): Ukupna količina E 104 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za Grupu III |
|||||
01.7.4 |
Sir od surutke |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo sir, upakovan, isečen; sir u slojevima i sir sa dodatkom druge hrane |
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo mleko namenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva |
|
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
|||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 460(ii) |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
samo ribani i isečeni sir |
||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.7.5 |
Topljeni sir |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo aromatizovani topljeni sir |
||
E 100 |
Kurkumin |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir |
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir; primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(33) (66) |
samo aromatizovani topljeni sir; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir |
|
E 160e |
Beta-apo-8′-karotenal (C30) |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir |
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(33) |
samo aromatizovani topljeni sir |
|
E 160d |
Likopen |
5 |
samo aromatizovani topljeni sir |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
|||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
15 |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
||
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
||
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|||
E 551-559 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.7.6 |
Proizvodi od sira (osim proizvoda kategorije 16) |
||||
Grupa I. |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo aromatizovani proizvodi bez zrenja |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
100 |
samo aromatizovani proizvodi bez zrenja |
||
E 1105 |
Lizozim |
quantum satis |
samo proizvodi od sira sa zrenjem |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
125 |
samo crveni mramorni proizvodi |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli proizvodi |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
15 |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli proizvodi |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo zreli narandžasti, žuti i lomljeni beli proizvodi |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo crveni mramorni proizvodi |
||
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
quantum satis |
samo proizvodi bez zrenja |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi bez zrenja; proizvodi sa zrenjem, upakovani, isečeni; slojeviti proizvodi sa zrenjem i proizvodi sa zrenjem sa dodatkom druge hrane |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu proizvoda sa zrenjem |
||
E 234 |
Nizin |
12,5 |
(29) |
samo proizvodi sa zrenjem i prerađeni proizvodi |
|
E 235 |
Natamicin |
1mg/dm2površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) |
samo za površinsku obradu tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda |
||
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo tvrdi, polutvrdi i polumeki proizvodi sa zrenjem |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu proizvoda sa zrenjem |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo proizvodi bez zrenja |
|
E 460 |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
samo ribani i isečeni proizvodi sa zrenjem i proizvodi bez zrenja |
||
E 504 |
Magnezijum-karbonati |
quantum satis |
samo proizvodi sa zrenjem |
||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
samo proizvodi sa zrenjem |
||
E 551-559 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo isečeni ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum dioksid – silikati |
10 000 |
(1) |
samo isečeni ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
samo proizvodi sa zrenjem |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
01.8 |
Analogni proizvodi, uključujući belioce napitaka (zamene za mleko ili pavlaku) |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
quantum satis |
(1) (2) |
samo proizvodi srodni siru (samo površinska obrada) |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi srodni siru na bazi proteina |
|
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(30) |
samo proizvodi na bazi mleka srodni siru |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
quantum satis |
samo proizvodi srodni siru (samo površinska obrada) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo proizvodi srodni lupanoj pavlaci |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
20 000 |
(1) (4) |
samo prerađeni proizvodi srodni siru |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo belioci napitaka |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
50 000 |
(1) (4) |
samo belioci napitaka za automate |
|
E 432-436 |
Polisorbati |
5 000 |
(1) |
samo proizvodi srodni mleku i pavlaci |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – saharogliceridi |
5 000 |
(1) |
samo proizvodi srodni pavlaci |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – saharogliceridi |
20 000 |
(1) |
samo belioci napitaka |
|
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
5 000 |
samo proizvodi srodni mleku i pavlaci |
||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
500 |
samo belioci napitaka |
||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
1 000 |
samo belioci napitaka |
||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
5 000 |
samo proizvodi srodni mleku i pavlaci |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
3 000 |
(1) |
samo belioci napitaka |
|
E 491-495 |
Sorbitan estri |
5 000 |
(1) |
samo proizvodi srodni mleku i pavlaci; belioci napitaka |
|
E 551-559 |
Silicijum-dioksid-silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani proizvodi srodni siru i prerađeni proizvodi srodni siru; belioci napitaka; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid-silikati |
10 000 |
(1) |
samo narezani ili ribani proizvodi srodni siru i prerađeni proizvodi srodni siru; belioci napitaka; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
02 |
MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA |
||||
02.1 |
Masti i ulja koji su u suštini bez vode (osim anhidrovane mlečne masti) |
||||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samo masti |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo masti |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
10 |
samo masti |
||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
samo za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu soseva |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
samo za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu soseva |
||
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 306 |
Ekstrakt bogat tokoferolima |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 307 |
Alfa-tokoferol |
200 |
samo rafinisano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina |
||
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E310-320 |
Galati, TBHQ i BHA pojedinačno ili u kombinaciji |
200 |
(1) (41) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju termički obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčija mast, mast peradi |
|
E 321 |
BHT |
100 |
(41) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju termički obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčija mast, mast peradi |
|
E 322 |
Lecitini |
30 000 |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
30 |
(41) (46) |
samo biljna ulja (osim devičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15% m/m, masenog udela svih masnih kiselina, za upotrebu u termički neobrađenoj hrani |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
50 |
(41) (46) |
samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska goveđa i ovčija mast, mast peradi masti i ulja za profesionalnu proizvodnju termički obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina |
|
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
10 000 |
osim devičanskih i maslinovih ulja |
||
E 472c |
Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
samo za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu sosova |
||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
samo ulja i masti za prženje |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
02.2 |
Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju |
||||
02.2.1 |
Maslac i koncentrovani maslac, i maslačno ulje i anhidrovana mlečna mast |
||||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
osim maslaca od ovčijeg i kozjeg mleka |
||
E 500 |
Natrijum karbonati |
quantum satis |
samo maslac od kisele pavlake |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
2 000 |
(1) (4) |
samo maslac od kisele pavlake |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
02.2.2 |
Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze, u skladu sa sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta masti i ulja |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
|||
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
10 |
osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60% ili više |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina- sorbati |
2 000 |
(1) (2) |
samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60% |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA pojedinačno ili u kombinaciji |
200 |
(1) (2) |
samo mast za prženje |
|
E 321 |
BHT |
100 |
samo mast za prženje |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo mazive masti |
|
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
100 |
samo mazive masti sa sadržajem masti do 41% |
||
E 405 |
Propan-1,2-diolalginat |
3 000 |
|||
E 432-436 |
Polisorbati |
10 000 |
(1) |
samo emulzije masti za pečenje |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi |
10 000 |
(1) |
samo emulzije masti za pečenje |
|
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
5 000 |
|||
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
4 000 |
samo mazive masti sa sadržajem masti do 41% i srodni proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10% |
||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
10 000 |
samo emulzije masti za pečenje |
||
E 479b |
Termički oksidovano sojino ulje u inerakciji sa mono- i digliceridima masnih kiselina |
5 000 |
samo emulzije masti za pečenje |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
10 000 |
(1) |
||
E 491-495 |
Estri sorbitana |
10 000 |
(1) |
||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje tepsija; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za podmazivanje tepsija; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
samo ulja i masti za prženje |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
samo kao pojačivač arome, samo u masnim namazima, koji sadrže najviše 3% mlečne masti i u složenim masnim namazima, koji sadrže od 10 do 80% mlečne masti u ukupnom sadržaju masti |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
02.3 |
Biljno ulje u spreju |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 338-452 |
fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati |
30 000 |
(1) (4) |
samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje limova za pečenje |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
50 |
(41) (46) |
samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju termički obrađenih proizvoda |
|
E 551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za premazivanje limova za pečenje; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
30 000 |
(1) |
samo proizvodi za premazivanje limova za pečenje; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 943a |
Butan |
quantum satis |
samo biljno ulje u spreju (samo za profesionalnu upotrebu) i emulzija na bazi vode u spreju |
||
E 943b |
Izobutan |
quantum satis |
samo biljno ulje u spreju (samo za profesionalnu upotrebu) i emulzija na bazi vode u spreju |
||
E 944 |
Propan |
quantum satis |
samo biljno ulje u spreju (samo za profesionalnu upotrebu) i emulzija na bazi vode u spreju |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
03. |
SMRZNUTI DEZERTI (sladoled, mlečni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizovani dezert, smrznuti voćni dezert uključujući sorbet i šerbet) |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(75) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
150 |
(25) |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 160b |
Anato, biksin, norbiksin |
20 |
|||
E 160d |
Likopen |
40 |
|||
E 338-452 |
fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati |
1 000 |
(1) (4) |
||
E 405 |
Propan-1,2-diolalginat |
3 000 |
samo sladoledi na bazi vode |
||
E 427 |
Kasija guma |
2 500 |
|||
E 432-436 |
Polisorbati |
1 000 |
(1) |
||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi |
5 000 |
(1) |
||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
3 000 |
|||
E 491-495 |
Estri sorbitana |
500 |
(1) |
||
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo upakovani vafli koji sadrže sladoled |
||
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
samo proizvodi sa smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
800 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
100 |
(52) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
320 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
26 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
800 |
(11)b (49) (50) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
200 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
(1): Aditivi se mogu dodavati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04 |
VOĆE I POVRĆE |
||||
04.1 |
Neprerađeno voće i povrće |
||||
04.1.1 |
Celo sveže voće i povrće |
||||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
20 |
samo površinski tretman svežeg neljuštenog citrus voća |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
10 |
(3) |
samo stono grožđe, sveži liči (mereno na jestive delove) i borovnica (Vaccinium corymbosum) |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo slatki kukuruz (šećerac) pakovan u vakuumu |
|
E 445 |
Glicerolski estri smole drveta |
50 |
samo površinski tretman citrus voća |
||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina- Saharogliceridi |
quantum satis |
(1) |
samo sveže voće, površinski tretman |
|
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, jabuka, krušaka, breskvi, ananasa, banana, manga, avokada i nara i kao sredstvo za glaziranje jezgrastog voća |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, jabuka, krušaka, breskvi i ananasa i kao sredstvo za glaziranje jezgrastog voća |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
200 |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, jabuka, krušaka, breskvi, ananasa, nara, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje jezgrastog voća |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, jabuka, krušaka, breskvi, ananasa, nara, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje jezgrastog voća |
||
E 905 |
Mikrokristalni vosak |
quantum satis |
samo površinski tretman dinja, papaja, manga, avokada i ananasa |
||
E 912 |
Estri montanske kiseline |
quantum satis |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa |
||
E 914 |
Oksidovan polietilenski vosak |
quantum satis |
samo površinski tretman citrus voća, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.1.2 |
Oljušteno, iseckano i/ili usitnjeno voće i povrće |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo oljušteni krompir |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
300 |
(3) |
samo pulpa belog luka, crnog luka i šalotke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo pulpa rena |
|
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
samo prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
samo rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za upotrebu i prethodno upakovan, neprerađen i oljušten krompir |
||
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
04.1.3 |
Smrznuto voće i povrće |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo belo povrće, uključujući pečurke i bele mahunarke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo smrznuti i duboko smrznuti krompir |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
04.2 |
Prerađeno voće i povrće |
||||
04.2.1 |
Sušeno voće i povrće |
||||
Grupa I |
Aditivi |
E 410, E 412, E 415 i E 417 nisu dozvoljeni za upotrebu u proizvodnji dehidrisane hrane koja se kao takva konzumira |
|||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 131 |
Patent plava V |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 133 |
Brilijantplava FCF |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo sušeno voće |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo sušeni kokos |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo belo prerađeno povrće, uključujući mahunarke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo sušene pečurke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
150 |
(3) |
samo sušeni đumbir |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo sušeni paradajz |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
400 |
(3) |
samo sušeno belo povrće |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
500 |
(3) |
samo sušeno voće i jezgrasto voće u ljusci, osim sušenih jabuka, krušaka, banana, kajsija, bresaka, grožđa, šljiva i smokava |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
600 |
(3) |
samo sušene jabuke i kruške |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
1 000 |
(3) |
samo sušene banane |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
2 000 |
(3) |
samo sušene kajsije, breskve, grožđe, šljive i smokve |
|
E 907 |
Hidrogenizovan poli-1-decen |
2 000 |
samo sušeno voće, kao sredstva za glaziranje |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.2 |
Voće i povrće u sirćetu, ulju ili slanom rastvoru |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 131 |
Patent plava V |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 133 |
Brilijant plava FCF |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
2000 |
(1) (2) |
samo povrće (osim maslina) |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1 000 |
(1) (2) |
samo masline i proizvodi na bazi maslina |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo masline i proizvodi na bazi maslina |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo masline i proizvodi na bazi maslina |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
osim maslina i žute paprike u slanom rastvoru |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
500 |
(3) |
samo žuta paprika u slanom rastvoru |
|
E 579 |
Fero-glukonat |
150 |
(56) |
samo za masline potamnele oksidacijom |
|
E 585 |
Fero-laktat |
150 |
(56) |
samo za masline potamnele oksidacijom |
|
E 950 |
Acesulfam K |
200 |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
||
E 951 |
Aspartam |
300 |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
160 |
(52) |
samo slatko-kiseli konzervisaniproizvodi od voća i povrća |
|
E 955 |
Sukraloza |
180 |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
100 |
(60) |
samo slatko-kiselo konzervisano voće i povrće |
|
E 961 |
Neotam |
10 |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
200 |
(11)a (49) (50) |
samo slatko-kiseli konzervisani proizvodi od voća i povrća |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.3 |
Voće i povrće (pasterizovano) u limenkama, bocama ili teglama |
||||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 131 |
Patent plava V |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 133 |
Brilijant plava FCF |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 102 |
Tartrazin |
100 |
samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (u konzervi) |
||
E 133 |
Brilijant plava FCF |
20 |
samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (u konzervi) |
||
E 142 |
Zelena S |
10 |
samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (u konzervi) |
||
E 127 |
Eritrozin |
200 |
samo višnje i trešnje za koktele i kandirane višnje i trešnje |
||
E 127 |
Eritrozin |
150 |
samo bigareaux trešnje u sirupu i u koktelima |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo belo povrće, uključujući mahunarke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
250 |
(3) |
samo kriške limuna u bocama i teglama |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo bele trešnje u bocama i teglama; slatki kukuruz (šećerac) pakovan u vakuumu |
|
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
|||
E 261 |
Kalijum-acetati |
quantum satis |
|||
E 262 |
Natrijum-acetati |
quantum satis |
|||
E 263 |
Kalcijum-acetat |
quantum satis |
|||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 325 |
Natrijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 326 |
Kalijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 335 |
Natrijum-tartarati |
quantum satis |
|||
E 336 |
Kalijum-tartarati |
quantum satis |
|||
E 337 |
Kalijum-natrijum-tartarat |
quantum satis |
|||
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
250 |
samo mahunarke, zrnamahunarki (leguminoze), pečurke i artičoke |
||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
quantum satis |
samo kesten u tečnosti |
||
E 412 |
Guar guma |
quantum satis |
samo kesten u tečnosti |
||
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis |
samo kesten u tečnosti |
||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
|||
E 512 |
Stano-hlorid |
25 |
(55) |
samo bele špargle (asparagus) |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
E 579 |
Fero-glukonat |
150 |
(56) |
samo za masline potamnele oksidacijom |
|
E 585 |
Fero-laktat |
150 |
(56) |
samo za masline potamnele oksidacijom |
|
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
1 000 |
(51) |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
32 |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi od voća sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
|
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
04.2.4 |
Proizvodi od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4 |
||||
04.2.4.1 |
Proizvodi od voća i povrća, osim kompota |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo mostarda di frutta |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
200 |
samo mostarda di frutta |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo prerađevine smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, osim onih koje su namenjene za proizvodnju pića na bazi voćnih sokova |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
20 |
(61) |
samo mostarda di frutta |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 131 |
Patent plava V |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 133 |
Brilijant plava FCF |
200 |
(34) |
samo konzervisano crveno voće |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo povrće (osim maslina) |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo konzervisano crveno voće |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
samo prerađevine od voća i povrća, uključujući i one na bazi morskih algi, umake na bazi voća, aspik, osim pirea,mousse, kompota, salata i srodnih proizvoda, u konzervama, bocama ili teglama |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo prerađevine od morskih algi, masline i prerađevine na bazi maslina |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
2 000 |
(1) (2) |
samo kuvana cvekla |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo prerađevine na bazi maslina |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo prerađeno belo povrće i pečurke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo rehidrisano sušeno voće i liči, mostarda di frutta |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
300 |
(3) |
samo pulpa od crnog luka, belog luka i šalotke |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo pulpa rena |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
800 |
(3) |
samo voćni ekstrakt za želiranje, tečni pektin za prodaju krajnjem potrošaču |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
800 |
(1) (4) |
samo prerađevine od voća |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
4 000 |
(1) (4) |
samo za glaziranje prerađevina od povrća |
|
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
5 000 |
|||
E 432-436 |
Polisorbati |
500 |
(1) |
samo mleko od kokosa |
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
2 000 |
(1) |
samo mostardadi frutta |
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
250 |
(51) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.4.2 |
Kompot, osim proizvoda iz kategorije 16 |
||||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
samo voćni kompot, osim kompota od jabuka |
||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
samo voćni kompot, osim kompota od jabuka |
||
04.2.5 |
Džem, žele, marmelada i srodni proizvodi |
||||
04.2.5.1 |
Extra jam i extra jelly, kao i džem, marmelada, pekmez, voćni žele i srodni proizvodi u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta proizvoda od voća, povrća i pečurki i pektinskih preparata |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, osim pekmeza |
||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi sa niskim sadržajem šećera i srodni niskoenergetski proizvodi ili proizvodi bez dodatog šećera,mermeladas |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo proizvodi sa niskim sadržajem šećera i srodni niskoenergetski proizvodi ili proizvodi bez šećera,mermeladas |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo proizvodi od voća tretiranog sumpor-dioksidom,mermeladas |
|
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 335 |
Natrijum-tartarati |
quantum satis |
|||
E 350 |
Natrijum-malati |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
1 000 |
(51) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
E 961 |
Neotam |
2 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza, kao pojačivač arome |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
500 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti, osim pekmeza |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.5.2 |
Jam, jellies i marmalades i zaslađeni kesten pire |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(31) |
osim kesten pirea; primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(31) (66) |
osim kesten pirea; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 142 |
Zelena S |
100 |
(31) |
osim kesten pirea |
|
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
osim kesten pirea |
||
E 160d |
Likopen |
10 |
(31) |
osim kesten pirea |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo proizvodi sa niskim sadržajem šećera i srodni niskoenergetski proizvodi ili proizvodi bez šećera, namazi,mermeladas |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo proizvodi sa niskim sadržajem šećera i srodni niskoenergetski proizvodi ili proizvodi bez šećera, namazi,mermeladas |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid- sulfiti |
50 |
(3) |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid- sulfiti |
100 |
(3) |
samo jam, jellies imarmalades od voća tretiranog sumpor-dioksidom |
|
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 335 |
Natrijum-tartarati |
quantum satis |
|||
E 350 |
Natrijum-malati |
quantum satis |
|||
E 400-404 |
Alginska kiselina – alginati |
10 000 |
(32) |
||
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
||
E 407 |
Karagenan |
10 000 |
(32) |
||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
10 000 |
(32) |
||
E 412 |
Guar guma |
10 000 |
(32) |
||
E 415 |
Ksantan guma |
10 000 |
(32) |
||
E 418 |
Gelan guma |
10 000 |
(32) |
||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 493 |
Sorbitanmonolaurat |
25 |
samo jelly marmelade |
||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
|||
E 524 |
Natrijum-hidroksid |
quantum satis |
|||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
1 000 |
(51) |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
samo voćni jellies, kao pojačivač arome |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
E 961 |
Neotam |
2 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti, kao pojačivač arome |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
|
E964 |
Sirup poliglicitola |
500 000 |
samo jam, jellies imarmalades smanjene energetske vrednosti |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.5.3 |
Ostali srodni namazi od voća i povrća |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
osim crème de pruneaux |
|||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
osim crème de pruneaux |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(31) |
osim crème de pruneaux |
|
E 142 |
Zelena S |
100 |
(31) |
osim crème de pruneaux |
|
E 160d |
Likopen |
10 |
(31) |
osim crème de pruneaux |
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(31) |
osim crème de pruneaux |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
ostali namazi na bazi voća,mermeladas |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 335 |
Natrijum-tartarati |
quantum satis |
|||
E 350 |
Natrijum-malati |
quantum satis |
|||
E 400-404 |
Alginska kiselina – alginati |
10 000 |
(32) |
||
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
||
E 407 |
Karagenan |
10 000 |
(32) |
||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
10 000 |
(32) |
||
E 412 |
Guar guma |
10 000 |
(32) |
||
E 415 |
Ksantan guma |
10 000 |
(32) |
||
E 418 |
Gelan guma |
10 000 |
(32) |
||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 509 |
Kalcijum-hlorid |
quantum satis |
|||
E 524 |
Natrijum-hidroksid |
quantum satis |
|||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
500 |
(51) |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
500 000 |
samo namazi za sendviče na bazi sušenog voća smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.5.4 |
Maslaci i namazi od jezgrastog voća |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) (41) |
samo prerađeno jezgrasto voće |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo masni namazi, osim maslaca |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(41) (46) |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
04.2.6 |
Prerađeni proizvodi od krompira |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samo sušeni krompir u granulama i pahuljicama |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2 000 |
(1) (2) |
samo testo od krompira i prethodno prženi narezani krompir |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
400 |
(3) |
samo dehidrisani proizvodi od krompira |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
||
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
25 |
(1) |
samo dehidrisani krompir |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
uključujući prethodno prženi smrznuti i duboko smrznuti krompir |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(46) |
samo dehidrisani proizvodi od krompira |
|
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10 000 |
samo prethodno upakovani prerađeni proizvodi od krompira |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
05 |
KONDITORSKI PROIZVODI |
||||
05.1 |
Kakao i čokoladni proizvodi |
||||
Grupa I |
Aditivi |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 170 |
Kalcijum karbonat |
70 000 |
* |
||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
5 000 |
|||
E 334 |
L(+)-Vinska kiselina |
5 000 |
|||
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 442 |
Amonijum fosfatidi |
10 000 |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 472c |
Esteri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 476 |
Poliglicerolpoliricinoleat |
5 000 |
|||
E 492 |
Sorbitan tristearat |
10 000 |
|||
E 500-504 |
Karbonati |
70 000 |
* |
||
E 524-528 |
Hidroksidi |
70 000 |
* |
||
E 530 |
Magnezijum oksid |
70 000 |
* |
||
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
500 |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
500 |
(52) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
800 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
270 |
(60) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
65 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
200 000 |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
* E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7% računato na suvi obezmašćeni uzorak izraženo kao kalijum karbonat |
|||||
05.2 |
Ostali konditorski proizvodi, uključujući i proizvode za osveženje daha |
||||
Grupa I |
Aditivi |
supstance navedene pod brojevima E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 nisu dozvoljeni za upotrebu u želemini-cups (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i čije se punjenje istiskuje pod pritiskom); |
|||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(72) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) |
osim kandiranog voća i povrća; primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) (72) |
osim kandiranog voća i povrća; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
200 |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
200 |
(72) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa ili sušenog voća, mleka ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo kristalizovano voće smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) (72) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014 |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje seod 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) (72) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014 |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
20 |
(61) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
20 |
(61) (72) |
osim kandiranog voća i povrća, tradicionalnih ušećerenih plodova jezgrastog voća i konditorskih proizvoda na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično dužih od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014 |
|
E104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) (72) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
10 |
(61) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
10 |
(61) (72) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
10 |
(61) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
10 |
(61) (72) |
samo kandirano voće i povrće; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
300 |
(61) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
300 |
(61) (72) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014 |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
50 |
(61) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
50 |
(61) (72) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014 |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
50 |
(61) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
50 |
(61) (72) |
samo tradicionalni ušećereni plodovi jezgrastog voća i konditorski proizvodi na bazi kakaoa u obliku badema ili hostije, obično duži od 2 cm, koji se obično koriste na proslavama, itd.; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 160d |
Likopen |
30 |
|||
E 173 |
Aluminijum |
quantum satis |
samo spoljašnji preliv konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva; primenjuje se do 1. februara 2014. |
||
E 174 |
Srebro |
quantum satis |
samo spoljašnji preliv za konditorske proizvode |
||
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
samo spoljašnji preliv za konditorske proizvode |
||
E 200-219 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati |
1 500 |
(1) (2) (5) |
osim kandiranog, kristalizovanog ili glaziranog voća i povrća |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1 000 |
(1) (2) |
samo kandirano, kristalizovano ili glazirano voće i povrće |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo kandirano, kristalizovano ili glazirano voće, povrće, angelika i kora citrusa |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) |
samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (samo kao preneseni aditiv iz glukoznog sirupa) |
|
E 297 |
Fumarna kiselina |
1 000 |
samo konditorski proizvodi od šećera |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5 000 |
(1) (4) |
samo konditorski proizvodi od šećera, osim kandiranog voća |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
800 |
(1) (4) |
samo kandirano voće |
|
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
1 500 |
samo konditorski proizvodi od šećera |
||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10 000 |
samo žele konditorski proizvodi, osim žele mini-cups (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i čije se punjenje istiskuje pod pritiskom) |
||
E 432-436 |
Polisorbati |
1 000 |
(1) |
samo konditorski proizvodi od šećera |
|
E 442 |
Amonijum-fosfatidi |
10 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 445 |
Glicerolski estri smole drveta |
320 |
samo za ukrasno obeležavanje konditorskih proizvoda sa čvrstom oblogom |
||
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
quantum satis |
samo hrana u obliku tableta i obloženih tableta |
||
E 473-474 |
Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi |
5 000 |
samo konditorski proizvodi od šećera |
||
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
2 000 |
samo konditorski proizvodi od šećera |
||
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
5 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 477 |
Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina |
5 000 |
samo konditorski proizvodi od šećera |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5 000 |
(1) |
samo konditorski proizvodi od šećera |
|
E 491-495 |
Esteri sorbitana |
5 000 |
(1) |
samo konditorski proizvodi od šećera |
|
E 492 |
Sorbitan tristearat |
10 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 520-523 |
Aluminijum-sulfati |
200 |
(1) (38) |
samo kandirano, kristalizovano ili glazirano voće i povrće; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 520-523 |
Aluminijum-sulfati |
200 |
(1) (38) |
samo kandirane trešnje; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo površinska obrada; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
(1) |
samo površinska obrada; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 900 |
Dimetil polisiloksan |
10 |
|||
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
500 |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo kao sredstva za glaziranje |
||
E 905 |
Mikrokristalni vosak |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 907 |
Hidrogenizovan poli-1-decen |
2 000 |
samo kao sredstva za glaziranje za konditorske proizvodi od šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
500 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 955 |
Sukraloza |
800 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
270 |
(60) |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
65 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
500 |
(11)a |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
200 000 |
samo proizvodi na bazi kakaoa smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo konditorski proizvodi u obliku tableta (komprimati) smanjene energetske vrednosti |
||
E 955 |
Sukraloza |
200 |
samo konditorski proizvodi u obliku tableta (komprimati) smanjene energetske vrednosti |
||
E 961 |
Neotam |
15 |
samo konditorski proizvodi u obliku tableta (komprimati) smanjene energetske vrednosti |
||
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene natrijumove i kalcijumove soli |
500 |
(51) |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
200 |
(52) |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
330 |
(60) |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
samo namazi za sendviče na bazi kakaoa, mleka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
300 |
(52) |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
1 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
65 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
2 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, kao pojačivač ukusa |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjeneenergetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
600 000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
500 |
(52) |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
1 000 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
350 |
(60) |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 500 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
6 000 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
3 000 |
(52) |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
2 400 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
2 000 |
(60) |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
200 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
3 |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta i jako aromatizovane pastile za grlo bez dodatog šećera, kao pojačivač arome |
||
E 962 |
Aspartam- acesulfam so |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
samo mali bombonski proizvodi za osveženje daha u obliku tableta bez dodatog šećera |
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
samo jako aromatizovane pastile za osveženje grla bez dodatog šećera |
||
E 955 |
Sukraloza |
1 000 |
samo jako aromatizovane pastile za osveženje grla bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
670 |
(60) |
samo jako aromatizovane pastile za osveženje grla bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
65 |
samo jako aromatizovane pastile za osveženje grla bez dodatog šećera |
||
E 1204 |
Pululan |
quantum satis |
samo proizvodi za osveženje daha u obliku filma |
||
E 964 |
Sirup poliglicitola |
800 000 |
samo mekane bombone bez dodatog šećera |
||
E 964 |
Sirup poliglicitola |
990 000 |
samo tvrde bombone bez dodatog šećera |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
05.3 |
Gume za žvakanje |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(73) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) (73) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
30 |
(61) (73) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
10 |
(61) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
10 |
(61) (73) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
10 |
(61) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
10 |
(61) (73) |
primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 160d |
Likopen |
300 |
|||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1500 |
(1) (2) |
||
E 297 |
Fumarna kiselina |
2000 |
|||
E 310-321 |
Galati, TBHQ, BHA i BHT |
400 |
(1) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
quantum satis |
(1) (4) |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(46) |
||
E 405 |
Propan-1,2-doloalginat |
5000 |
|||
E 416 |
Karaja guma |
5000 |
|||
E 432-436 |
Polisorbati |
5000 |
(1) |
||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina -Saharogliceridi |
10000 |
(1) |
||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
5000 |
|||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
5000 |
|||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
2000 |
(1) |
||
E 491-495 |
Sorbitan estri |
5000 |
(1) |
||
E 551 |
Silicijum-dioksid |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 552 |
Kalcijum-silikat |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 553a |
Magnezijum-silikat |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 553b |
Talk |
quantum satis |
|||
E 650 |
Cink-acetat |
1000 |
|||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
100 |
|||
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
1200 |
(47) |
samo kao sredstvo za glaziranje |
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje |
||
E 905 |
Mikrokristalni vosak |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 907 |
Hidrogenizovan poli-1-decen |
2000 |
samo kao sredstvo za glaziranje |
||
E 927b |
Karbamid |
30000 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
|||
(12) |
samo proizvodi sa dodatim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome |
||||
E 951 |
Aspartam |
2500 |
|||
(12) |
samo proizvodi sa dodatim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome |
||||
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
|||
(12) |
samo proizvodi sa dodatim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome |
||||
E 957 |
Taumatin |
10 |
(12) |
samo proizvodi sa dodatim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome |
|
E 961 |
Neotam |
3 |
(12) |
samo proizvodi sa dodatim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome |
|
E 950 |
Acesulfam K |
2000 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
5500 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
1200 |
(52) |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
3000 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
3300 |
(60) |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
250 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
2000 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
2000 |
200 000 |
samo proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 1518 |
Gliceriltriacetat (triacetin) |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
05.4 |
Ukrasi (dekoracije), premazi i punjenja (nadevi), osim punjenja na bazi voća kategorije 4.2.4 |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(73) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
(73) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
(25) (73) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i punjenja (nadevi) bez dodatog šećera |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo sosevi |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) (73) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) (73) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
55 |
(61) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
55 |
(61) (73) |
samo ukrasi (dekoracije), premazi i sosevi, osim punjenja (nadeva); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) (73) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) (73) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
55 |
(61) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
55 |
(61) (73) |
samo punjenja (nadevi); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
20 |
samo ukrasi i premazi |
||
E 160d |
Likopen |
30 |
osim crvenih šećernih preliva za oblaganje čokoladnih konditorskih proizvoda |
||
E 160d |
Likopen |
200 |
samo za crvene šećerne prelive za oblaganje čokoladnih konditorskih proizvoda |
||
E 173 |
Aluminijum |
quantum satis |
samo spoljašnji preliv konditorskih proizvoda od šećera, za ukrašavanje kolača i peciva |
||
E 174 |
Srebro |
quantum satis |
samo ukrasi čokoladnih proizvoda |
||
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
samo ukrasi čokoladnih proizvoda |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina- sorbati |
1000 |
(1) (2) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za milk-šejk i sladoled; srodni proizvodi) |
|
E 200-219 |
Sorbinska kiselina- sorbati; Benzoeva kiselina -benzoati; p-hidroksibenzoati |
1500 |
(1) (2) (5) |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
50 |
(3) |
samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (samo kao preneseni aditivi iz glukoznog sirupa) |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
40 |
(3) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za milk-šejk i sladoled; srodni proizvodi) |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
100 |
(3) |
samo voćni nadevi za peciva |
|
E 297 |
Fumarna kiselina |
1000 |
|||
E 297 |
Fumarna kiselina |
2500 |
samo nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
3000 |
(1) (4) |
samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za milk-šejk i sladoled; srodni proizvodi) |
|
E 355-357 |
Adipinska kiselina – adipati |
2000 |
(1) |
samo nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
100 |
(41) (46) |
samo sosevi |
|
E 405 |
Propan-1,2-diolalginat |
1500 |
|||
E 405 |
Propan-1,2-diolalginat |
5000 |
samo nadevi, prelivi i premazi za fine pekarske proizvode i dezerte |
||
E 416 |
Karaja guma |
5000 |
samo nadevi, prelivi i premazi za fine pekarske proizvode i dezerte |
||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10000 |
samo žele konditorski proizvodi, osim žele mini-cups (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i čije se punjenje istiskuje pod pritiskom) |
||
E 427 |
Kasija guma |
2500 |
samo nadevi, prelivi i premazi za fine pekarske proizvode i dezerte |
||
E 432-436 |
Polisorbati |
1000 |
(1) |
||
E 442 |
Amonijum-fosfatidi |
10000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – Saharogliceridi |
5000 |
|||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
2000 |
|||
E 476 |
Poliglicerolpoliricinoleat |
5000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
5000 |
|||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
30000 |
samo lupani dezertni prelivi, osim pavlake |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5000 |
(1) |
||
E 491-495 |
Sorbitan estri |
5000 |
(1) |
||
E 492 |
Sorbitantristearat |
10000 |
samo konditorski proizvodi na bazi kakaoa |
||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid-silikati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu; primenjuje se do 31. januara 2014. |
||
E 551-553 |
Silicijum-dioksid-silikati |
quantum satis |
samo za površinsku obradu; primenjuje se od 1. februara 2014. |
||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo za glaziranje |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo za glaziranje |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
500 |
samo za glaziranje |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
200 |
samo za glaziranje malih finih pekarskih proizvoda prelivenih čokoladom |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo za glaziranje |
||
E 905 |
Mikrokristalni vosak |
quantum satis |
samo za površinsku obradu |
||
E 907 |
Hidrogenizovan poli-1-decen |
2000 |
samo za glaziranje |
||
E 950 |
Acesulfam K |
1000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
2000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
300 |
(52) |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
1000 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
65 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
2 |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, kao pojačivač ukusa |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1000 |
(11)a (49) (50) |
samo konditorski proizvodi na bazi skroba smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1000 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
500 |
(52) |
Samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
1000 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
330 |
(60) |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo konditorski proizvodi bez dodatog šećera |
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
2000 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
500 |
(52) |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
800 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 957 |
Taumatin |
50 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
270 |
(60) |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
65 |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
500 |
(11)a (49) (50) |
samo proizvodi na bazi kakaoa ili sušenog voća, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 950 |
AcesulfamK |
350 |
samo sosevi |
||
E 951 |
Aspartam |
350 |
samo sosevi |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
160 |
(52) |
samo sosevi |
|
E 955 |
Sukraloza |
450 |
samo sosevi |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo sosevi |
||
E 961 |
Neotam |
12 |
samo sosevi |
||
E 961 |
Neotam |
25 |
samo sosevi, kao pojačivač arome |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11) b (49) (50) |
samo sosevi |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
06 |
ŽITA I PROIZVODI OD ŽITA |
||||
06.1 |
Cela, lomljena zrna ili zrna u pahuljicama |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
30 |
(3) |
samo sago i glazirani ječam |
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
samo pirinač |
||
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
06.2 |
Brašno i drugi mlinski proizvodi i skrobovi |
||||
06.2.1 |
Brašno |
||||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
2500 |
(1) (4) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
20000 |
(1) (4) |
samo brašno sa dodatim supstancama za dizanje testa |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 920 |
L-Cistein |
quantum satis |
|||
(1):Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
06.2.2 |
Skrobovi |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
50 |
(3) |
osim skrobova u početnoj i prelaznoj hrani za odojčad, prerađenoj hrani na bazi žita i dečjoj hrani |
|
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
06.3 |
Žita za doručak |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo žita za doručak, osim ekstrudiranih i ekspandiranih žitnih pahuljica i/ili žitnih pahuljica sa ukusom voća |
||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo žita za doručak ili proizvodi na bazi žita smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
(53) |
samo žita za doručak sa ukusom voća |
|
E 150c |
Karamel amonijačni |
quantum satis |
samo ekstrudirana i ekspandirana žita za doručak, ili žita za doručak sa ukusom voća |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo ekstrudirana i ekspandirana žita za doručak, ili žita za doručak sa ukusom voća |
||
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
25 |
samo ekstrudirana i ekspandirana žita za doručak, ili žita za doručak sa ukusom voća |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo ekstrudirana i ekspandirana žita za doručak, ili žita za doručak sa ukusom voća |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
200 |
(53) |
samo žita za doručak sa ukusom voća |
|
E 163 |
Antocijani |
200 |
(53) |
samo žita za doručak sa ukusom voća |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) (13) |
samo polupripremljena žita |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
10000 |
samo granola tip žita za doručak |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5000 |
(1) |
||
E 950 |
Acesulfam K |
1200 |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 951 |
Aspartam |
1000 |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
100 |
(52) |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
400 |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
330 |
(60) |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1000 |
(11)b (49) (50) |
samo žita za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i sa minimalno 20% mekinja, smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola |
200 000 |
samo žita za doručak ili proizvodi na bazi žita smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji | (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 |
|||||
06.4 |
Testenina |
||||
06.4.1 |
Sveža testenina |
||||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)- Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina| |
quantum satis |
|||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
06.4.2 |
Sušena testenina |
||||
Grupa I |
Aditivi |
samo testenina bez glutena i/ili testenina namenjena hipoproteinskoj ishrani |
|||
06.4.3 |
Sveža prethodno termički obrađena testenina |
||||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)- Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
06.4.4 |
Njoke od krompira |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) |
||
06.4.5 |
Punjenja (nadevi) za punjenu testeninu (ravioli i slično) |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
250 |
(41) (46) |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
06.5 |
Rezanci |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količini quantum satis |
quantum satis |
|||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
2000 |
(1) (4) |
||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10000 |
samo prethodno upakovani pripremljeni orijentalni rezanci za prodaju na malo |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
06.6 |
Testo |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
samo testo za premaze |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) |
||
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
||
E 124 |
Ponso 4R, Košenila crvena A |
55 |
(61) |
||
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
20 |
samo testo za premaze |
||
E 160d |
Likopen |
30 |
samo testo za premaze |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
12000 |
(1) (4) |
||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
06.7 |
Prethodno termički obrađena ili prerađena žita |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
200 |
(1) (2) |
samo palenta |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
samo Semmelknödelteig |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) |
samo prethodno termički obrađena žita |
|
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10000 |
samo upakovan pirinač spreman za jelo i proizvodi od pirinča za prodaju na malo |
||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
samo pirinač za brzo kuvanje |
||
E 472a |
Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
samo pirinač za brzo kuvanje |
||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
4000 |
(2) |
samo pirinač za brzo kuvanje |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
07. |
PEKARSKI PROIZVODI |
||||
07.1 |
Hleb i peciva |
||||
Grupa I |
Aditivi |
osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2 |
|||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo hleb sa sladom |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
samo prethodno upakovan narezan hleb i raženi hleb, polupečen, upakovani pekarski proizvodi za prodaju na malo i hleb smanjene energetske vrednosti za prodaju na malo |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
3000 |
(1) (6) |
samo prethodno upakovani narezani hleb i raženi hleb |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina-propionati |
2000 |
(1) (6) |
samo hleb smanjene energetske vrednosti, polupečen prethodno upakovan hleb i prethodno upakovana peciva i pitta hleb, prethodno upakovanipalsebred, boller i dansk flutes |
|
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
1000 |
(1) (6) |
samo upakovani hleb |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
20000 |
(1) (4) |
samo soda hleb (beskvasni hleb) |
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
3000 |
(1) |
osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2 |
|
E 483 |
Steariltartarat |
4000 |
osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2 |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
07.1.1 |
Hleb pripremljen isključivo od sledećih sastojaka: pšeničnog brašna, vode, kvasca ili sredstava za dizanje testa, soli |
||||
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
|||
E 261 |
Kalijum-acetati |
quantum satis |
|||
E 262 |
Natrijum-acetati |
quantum satis |
|||
E 263 |
Kalcijum-acetat |
quantum satis |
|||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
|||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
quantum satis |
|||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 325 |
Natrijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 326 |
Kalijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- idigliceridimasnihkiselina |
quantum satis |
|||
E 472a |
Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 472d |
Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 472e |
Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 472f |
Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
|||
07.1.2 |
Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||||
E 260 |
Sirćetna kiselina |
quantum satis |
|||
E 261 |
Kalijum-acetati |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 262 |
Natrijum-acetat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 263 |
Kalcijum-acetat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 270 |
Mlečna kiselina |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 304 |
Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
|||
E 325 |
Natrijum-laktat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 326 |
Kalijum-laktat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
E 471 |
Mono- idi gliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
07.2 |
Fini pekarski proizvodi |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
200 |
(25) |
primenjuje se do 31. jula 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
200 |
(25) (76) |
primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera |
||
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
10 |
|||
E 160d |
Likopen |
25 |
|||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina -sorbati |
2000 |
(1) (2) |
samo sa aktivnošću vode većom od aw 0,65 |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
50 |
samo suvi keks |
||
E 280-283 |
Propionska kiselina – propionati |
2000 |
(1) (6) |
samo upakovani fini pekarski proizvodi (uključujući konditorske proizvode sa brašnom) sa aktivnošću vode većom od 0,65 |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) |
samo smese za kolače |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati |
20000 |
(1) (4) |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(41) (46) |
||
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
2000 |
|||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10000 |
samo upakovani fini pekarski proizvodi za prodaju na malo |
||
E 432-436 |
Polisorbati |
3000 |
(1) |
||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi |
10000 |
(1) |
||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
10000 |
|||
E 477 |
Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina |
5000 |
|||
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
5000 |
(1) |
||
E 483 |
Steariltartarat |
4000 |
|||
E 491-495 |
Estri sorbitana |
10000 |
(1) |
||
E 541 |
Natrijum-aluminijum-fosfat, kiseli |
1000 |
(38) |
samo scones i biskvitni proizvodi; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 541 |
Natrijum-aluminijum-fosfat, kiseli |
400 |
(38) |
samo biskvitni proizvodi proizvedeni od različito obojenih segmenata, povezani džemom ili žele namazom i obloženi aromatizovanom šećernom pastom (maksimalno dozvoljena količina primenjuje se samo za biskvitni deo proizvoda; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 901 |
Pčelinji vosak, beo i žut |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom |
||
E 902 |
Kandelila vosak |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
200 |
samo kao sredstvo za glaziranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo kao sredstvo za glaziranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom |
||
E 950 |
Acesulfam K |
2000 |
samo korneti i vafli za sladoled bez dodatog šećera |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
800 |
(52) |
samo korneti i vafli za sladoled bez dodatog šećera |
|
E 955 |
Sukraloza |
800 |
samo korneti i vafli za sladoled bez dodatog šećera |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo korneti i vafli za sladoled bez dodatog šećera |
||
E 961 |
Neotam |
60 |
samo korneti i vafli za sladoled bez dodatog šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
2000 |
samo essoblaten – oblande |
||
E 951 |
Aspartam |
1000 |
samo essoblaten – oblande |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
800 |
(52) |
samo essoblaten – oblande |
|
E 955 |
Sukraloza |
800 |
samo essoblaten – oblande |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
330 |
(60) |
samo essoblaten – oblande |
|
E 961 |
Neotam |
60 |
samo essoblaten – oblande |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfamso |
1000 |
(11)b (49) (50) |
samo essoblaten – oblande |
|
E 964 |
Sirup poliglicitola sirup |
300 000 |
samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera |
||
E 950 |
Acesulfam K |
1000 |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
||
E 951 |
Aspartam |
1700 |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli |
1600 |
(51) |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
|
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
170 |
(52) |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
|
E 955 |
Sukraloza |
700 |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
||
E 961 |
Neotam |
55 |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
1000 |
(11)a (49) (50) |
samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
08. |
MESO |
||||
08.1 |
Neprerađeno meso |
||||
08.1.1 |
Neprerađeno meso, osim poluproizvoda od usitnjenog mesa |
||||
E 129 |
Alura crvena AC |
quantum satis |
samo za obeležavanje mesa žigom |
||
E 133 |
Brilijant plava FCF |
quantum satis |
samo za obeležavanje mesa žigom |
||
E 155 |
BraonNT |
quantum satis |
samo za obeležavanje mesa žigom |
||
08.1.2 |
Poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
samo breakfast sausages koje sadrže najmanje 6% žita iburger meat koji sadrži najmanje 4% povrća i/ili žita |
||
E 129 |
Alura crvena AC |
25 |
samo breakfast sausages koje sadrže najmanje 6% žita iburger meat koji sadrži najmanje 4% povrća i/ili žita |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo breakfast sausages koje sadrže najmanje 6% žita iburger meat koji sadrži najmanje 4% povrća i/ili žita |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid-sulfiti |
450 |
(1) (3) |
samo breakfast sausages koje sadrže najmanje 6% žita iburger meat koji sadrži najmanje 4% povrća i/ili žita |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid-sulfiti |
450 |
(1) (3) |
samo salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca |
|
E 261 |
Kalijum-acetati |
quantum satis |
samo upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 262 |
Natrijum-acetat |
quantum satis |
samo upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 325 |
Natrijum-laktat |
quantum satis |
samo upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 326 |
Kalijum-laktat |
quantum satis |
samo upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
samo gehakt i upakovani poluproizvodi od usitnjenog mesa |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
samo breakfast sausages |
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
samo za površinsku obradu kobasica |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
08.2 |
Proizvodi od mesa |
||||
08.2.1 |
Termički netretirani proizvodi od mesa |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 100 |
Kurkumin |
20 |
samo kobasice |
||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samo pasturmas |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo pasturmas |
||
E 110 |
Sansetžuta FCF (Oranžžuta S) |
15 |
samo sobrasada |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
samo kobasice; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(66) |
samo kobasice; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
200 |
samo kobasica chorizo /salchichon |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
quantum satis |
samo pasturmas; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
quantum satis |
(66) |
samo pasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
50 |
samo kobasica chorizo /salchichon |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo kobasice |
||
E 160a |
Karoteni |
20 |
samo kobasice |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
10 |
samo kobasice |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo kobasice |
||
E 200-219 |
Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati; p– hidroksibenzoat |
quantum satis |
(1) (2) |
samo za površinsku obradu sušenih proizvoda od mesa |
|
E 235 |
Natamicin |
1 |
(8) |
samo za površinsku obradu sušenih salamurenih kobasica |
|
E 249-250 |
Nitriti |
150 |
(7) |
||
E 251-252 |
Nitrati |
150 |
(7) |
||
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
500 |
samo salamureni proizvodi od mesa i konzervisani proizvodi od mesa |
||
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
500 |
samo salamureni proizvodi od mesa i konzervisani proizvodi od mesa |
||
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) (13) |
samo dehidrisano (liofilizovano) meso |
|
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
500 |
(9) |
samo salamureni proizvodi i konzervisani proizvodi |
|
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
500 |
(9) |
samo salamureni proizvodi i konzervisani proizvodi |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
100 |
(46) |
samo sušene kobasice |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
150 |
(41) (46) |
osim sušenih kobasica |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
150 |
(46) |
samo dehidrisano (liofilizovano) meso |
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
za površinsku obradu kobasica |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
samo kao pojačivač arome |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
08.2.2 |
Termički tretirani proizvodi od mesa |
||||
Grupa I |
Aditivi |
osimfoie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|||
E 100 |
Kurkumin |
20 |
samo kobasice, paštete iterrines |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
samo kobasice, paštete iterrines; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(66) |
samo kobasice, paštete iterrines; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
25 |
samo luncheon meat |
||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo kobasice, paštete iterrines |
||
E 160a |
Karoteni |
20 |
samo kobasice, paštete iterrines |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
10 |
samo kobasice, paštete iterrines |
||
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo kobasice, paštete iterrines |
||
E 200-203; 214-219 |
Sorbinska kiselina -sorbati; p-hidroksibenzoati |
1000 |
(1) (2) |
samo pašteta |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
samo aspik |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo aspik |
|
E 249-250 |
Nitriti |
150 |
(7) (59) |
osim sterilisanih proizvoda od mesa (Fo > 3) |
|
E 249-250 |
Nitriti |
100 |
(7) (58) (59) |
samo sterilisani proizvodi od mesa (Fo > 3) |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
500 |
(9) |
samo salamureni proizvodi od mesa i konzervisani proizvodi od mesa |
|
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
500 |
(9) |
samo salamureni proizvodi od mesa i konzervisani proizvodi od mesa |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina -fosfati-di-, tri- ipolifosfati |
5000 |
(1) (4) |
osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
250 |
samo libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
150 |
(41) (46) |
osim sušenih kobasica |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
100 |
(46) |
samo sušene kobasice |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
150 |
(46) |
samo dehidrisano (liofilizovano) meso |
|
E 427 |
Kasija guma |
1500 |
|||
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozo gliceridi |
5000 |
(1), (41) |
osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
|
E 481-482 |
Stearoil-2-laktilati |
4000 |
(1) |
samo usitnjeni i na kocke narezani konzervisani proizvodi od mesa |
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
samo za površinsku obradu kobasica |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
samo kao pojačivač arome, osim za foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina |
|||||
08.2.3 |
Omotači i sredstva za oblaganje i dekoraciju mesa |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količini quantum satis |
quantum satis |
osim jestivih sredstava za oblaganje pasturmas |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganje pasturmas; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
(78) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganje pasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
quantum satis |
samo jestivi omotači primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
quantum satis |
(78) |
samo jestivi omotači; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samo jestiva sredstava za oblaganje pasturmas |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo jestiva sredstava za oblaganje pasturmas |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
50 |
(61) (78) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
35 |
(61) (78) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(62) |
samo jestivi omotači; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(62) (78) |
samo jestivi omotači; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
quantum satis |
samo jestiva sredstva za oblaganje pasturmas; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
quantum satis |
(78) |
samo jestiva sredstva za oblaganje pasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
55 |
(61) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
55 |
(61) (78) |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
20 |
|||
E 160d |
Likopen |
500 |
samo sredstva za dekoraciju i oblaganje, osim jestivih sredstava za oblaganjepasturmas |
||
E 160d |
Likopen |
30 |
samo jestivi omotači |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina -sorbati |
quantum satis |
samo omotači na bazi kolagena čija aktivnost vode je veća od aw0,6 |
||
E 200-203; 214-219 |
Sorbinska kiselina -sorbati; p-hidroksibenzoati |
1000 |
(1) (2) |
samo želirani omotači proizvoda od mesa (termički obrađeni, salamureni ili sušeni) |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina -fosfati – di-, tri- i polifosfati |
4000 |
(1) (4) |
samo za glaziranje mesa |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
08.2.4 |
Tradicionalni salamureni mesni proizvodi sa posebnim uslovima za upotrebu nitrata i nitrita |
||||
08.2.4.1 |
Tradicionalni vlažno salamureni proizvodi od mesa (proizvodi od mesa salamureni potapanjem u salamuru koja sadrži nitrate i/ili nitrite, so i druge sastojke) |
||||
E 249-250 |
Nitriti |
175 |
(39) |
samo Wiltshire bacon i srodni proizvodi: u meso se ubrizgava salamura posle čega sledi potapanje u salamuru 3 do 10 dana, koja sadrži starter kulture mikroorganizama. |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo Wiltshire bacon i srodni proizvodi: u meso se ubrizgava salamura posle čega sledi potapanje u salamuru 3 do 10 dana, koja sadrži starter kulture mikroorganizama. |
|
E 249-250 |
Nitriti |
100 |
(39) |
samo Wiltshire bacon i srodni proizvodi: u meso se ubrizgava salamura posle čega sledi potapanje u salamuru 3 do 10 dana, koja sadrži starter kulture mikroorganizama. |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo Wiltshire bacon i srodni proizvodi: u meso se ubrizgava salamura posle čega sledi potapanje u salamuru 3 do 10 dana, koja sadrži starter kulture mikroorganizama. |
|
E 249-250 |
Nitriti |
175 |
(39) |
samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i srodni proizvodi: meso se potapa u salamuru 3 do 5 dana, ne obrađuju se toplotom i imaju visoku aktivnost vode |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i srodni proizvodi: meso se potapa u salamuru 3 do 5 dana, ne obrađuju se toplotom i imaju visoku aktivnost vode |
|
E 249-250 |
Nitriti |
50 |
(39) |
samo salamuren jezik: jezici se potapaju u salamuru najmanje 4 dana i pre upotrebe kuvaju |
|
E 251-252 |
Nitrati |
10 |
(39) (59) |
samo salamuren jezik: jezici se potapaju u salamuru najmanje 4 dana i pre upotrebe kuvaju |
|
E 249-250 |
Nitriti |
150 |
(7) |
samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: u meso se ubrizgava salamura, posle čega se potapa u salamuru 14 do 21 dan, a nakon toga sledi zrenje sa hladnim dimljenjem 4 do 5 nedelja |
|
E 251-252 |
Nitrati |
300 |
(7) |
samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: u meso se ubrizgava salamura, posle čega se potapa u salamuru 14 do 21 dan, a nakon toga sledi zrenje sa hladnim dimljenjem 4 do 5 nedelja |
|
E 249-250 |
Nitriti |
150 |
(7) |
samo bacon, filet de bacon i srodni proizvodi: potapaju se u salamuru 4 do 5 dana pri 5 do 7 °C, zatim sledi zrenje 24 do 40 sati pri 22 °C, po mogućnosti dimljenje 24 sata pri 20 do 25 °C i skladištenje 3 do 6 nedelja pri 12 do 14 °C |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(7) (40) (59) |
samo bacon, filet de bacon i srodni proizvodi: potapaju se u salamuru 4 do 5 dana pri 5 do 7 °C, zatim sledi zrenje 24 do 40 sati pri 22 °C, po mogućnosti dimljenje 24 sata pri 20 do 25 °C i skladištenje 3 do 6 nedelja pri 12 do 14 °C |
|
E 249-250 |
Nitriti |
50 |
(39) |
samo rohschinken, nassgepökelt i srodni proizvodi: dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa, i traje oko 2 dana/kg, posle čega sledi zrenje |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) |
samo rohschinken, nassgepökelt i srodniproizvodi: dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa, i traje oko 2 dana/kg, posle čega sledi zrenje |
|
(7): Maksimalna količina koja se može dodati tokom proizvodnje |
|||||
08.2.4.2 |
Tradicionalni suvo salamureni proizvodi od mesa (suvo salamurenje predstavlja površinsku obradu mesa solima za salamurenje u suvom obliku, koje sadrže nitrate i/ili nitrite i druge sastojke, posle čega sledi period stabilizacije/zrenja) |
||||
E 249-250 |
Nitriti |
175 |
(39) |
samo dry cured baconi srodni proizvodi: suvo salamurenje posle čega sledi period zrenja od najmanje 4 dana |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo dry cured bacon i srodni proizvodi: suvo salamurenje posle čega sledi period zrenja od najmanje 4 dana |
|
E 249-250 |
Nitriti |
100 |
(39) |
samo dry cured ham i srodni proizvodi: suvo salamurenje posle čega sledi period zrenja od najmanje 4 dana |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo dry cured ham i srodni proizvodi: suvo salamurenje posle čega sledi period zrenja od najmanje 4 dana |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina i srodni proizvodi: suvo salamurenje sa periodom stabilizacije od najmanje 10 dana i zrenje duže od 45 dana |
|
E 249-250 |
Nitriti |
100 |
(39) |
samo presunto, presunto da pa i paio do lombo i srodni proizvodi: suvo salamurenje 10 do 15 dana, posle čega sledi stabilizacija 30 do 45 dana i zrenje od najmanje 2 meseca |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo presunto, presunto da pa i paio do lombo i srodni proizvodi: suvo salamurenje 10 do 15 dana, posle čega sledi stabilizacija 30 do 45 dana i zrenje od najmanje 2 meseca |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (40) (59) |
samo jambon sec, jambon seli drugi srodni suvo salamureni proizvodi: suvo salamurenje od 3 dana + 1 dan/kg posle čega slede period difuzije od 7 dana i zrenje od 45 dana do 18 meseci |
|
E 249-250 |
Nitriti |
50 |
(39) |
samo rohschinken, trockengepökelt i srodni proizvodi: dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa i traje 10 do 14 dana, posle čega slede stabilizacija/zrenje |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo rohschinken, trockengepökelt i srodni proizvodi: dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa i traje 10 do 14 dana, posle čega slede stabilizacija/zrenje |
|
(39): Maksimalna rezidualna količina, maksimalno dozvoljena količina ostataka na kraju procesa proizvodnje |
|||||
08.2.4.3 |
Ostali tradicionalni salamureni proizvodi od mesa (kombinacija suvog i vlažnog salamurenja potapanjem ili kada su nitriti i/ili nitrati uključeni u sastav proizvoda ubrizgavanjem salamure pre kuvanja) |
||||
E 249-250 |
Nitriti |
50 |
(39) |
samo rohschinken, trocken-/nasgepökelti srodni proizvodi: kombinovana upotreba suvog i vlažnog salamurenja (bez ubrizgavanja salamure); dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa i traje oko 14 do 35 dana, posle čega sledi stabilizacija/zrenje |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(39) (59) |
samo rohschinken, trocken-/nasgepökelti srodni proizvodi: kombinovana upotreba suvog i vlažnog salamurenja (bez ubrizgavanja salamure); dužina salamurenja zavisi od oblika i mase komada mesa i traje oko 14 do 35 dana, posle čega sledi stabilizacija/zrenje |
|
E 249-250 |
Nitriti |
50 |
(39) |
samo jellied veal i brisket:ubrizgava se salamura i posle najmanje 2 dana kuva se u vodi do 3 sata |
|
E 251-252 |
Nitrati |
10 |
39) (59) |
samo jellied veal i brisket:ubrizgava se salamura i posle najmanje 2 danak uva se u vodi do 3 sata |
|
E 251-252 |
Nitrati |
300 |
(40) (7) |
samo rohwürste (salami i kantwurst): zrenje traje najmanje 4 nedelje, a odnos vode i proteina u proizvodu treba da je manji od 1,7 |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(40) (7) (59) |
samo Salchichon y chorizo traducionales de larga curación i srodni proizvodi: zrenje traje najmanje 30 dana |
|
E 249-250 |
Nitriti |
180 |
(7) |
samo vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás i srodni proizvodi: sušeni proizvod se zagreva do 70°C posle čega slede sušenje i dimljenje 8 do 12 dana. Fermentisani proizvodi se podvrgavaju trofaznom procesu fermentacije 14 do 30 dana, posle čega sledi dimljenje |
|
E 251-252 |
Nitrati |
250 |
(40) (7) (59) |
samo saucissons sec i srodni proizvodi: fermentisana suva kobasica bez dodatih nitrita; proizvod fermentiše pri 18-22°C ili na nižoj temperaturi (10 – 12 °C), potom sazreva 3 nedelje. Odnos vode i proteina u proizvodu treba da je manji od 1,7 |
|
(7): Maksimalna količina koja se može dodati tokom proizvodnje |
|||||
9. |
RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA |
||||
09.1 |
Neprerađena riba i proizvodi ribarstva |
||||
09.1.1 |
Neprerađena riba |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo smrznuta i duboko zamrznuta riba za namene različite od zaslađivanja |
||
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
1500 |
(9) |
samo smrznuta i duboko zamrznuta riba sa crvenom kožom |
|
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
1500 |
(9) |
samo smrznuta i duboko zamrznuta riba sa crvenom kožom |
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
samo smrznuti i duboko zamrznuti riblji fileti |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
09.1.2 |
Neprerađeni mekušci i rakovi |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
samo smrznuti i duboko zamrznuti neprerađeni rakovi, mekušci i glavonošci, za namene različite od zaslađivanja |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid-sulfiti |
150 |
(3) (10) |
samo sveži, smrznuti i duboko zamrznuti rakovi i glavonošci, rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidaedo 80 jedinki |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid-sulfiti |
200 |
(3) (10) |
samo rakovi iz porodicaPenaeidae, Solenoceridae iAristaeidae između 80 i 120 jedinki |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid-sulfiti |
300 |
(3) (10) |
samo rakovi iz porodicaPenaeidae, Solenoceridae iAristaeidae više od 120 jedinki |
|
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 301 |
Natrijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 302 |
Kalcijum-askorbat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 332 |
Kalijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 333 |
Kalcijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
samo smrznuti i duboko zamrznuti mekušci i rakovi |
|
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
75 |
samo smrznuti i duboko zamrznuti rakovi |
||
E 586 |
4-Heksilrezorcinol |
2 |
(42) |
samo u svežem, smrznutom i duboko zamrznutom mesu rakova |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
09.2 |
Prerađena riba i proizvodi ribarstva (uključujući i mekušce i rakove) |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantumsatis |
quantum satis |
samo surimi i srodni proizvodi i zamene lososa |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
samo surimi i srodni proizvodi i zamene lososa |
||
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
200 |
(63) |
samo zamene lososa na baziTheragra chalcogrammai Pollachius virens |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
200 |
(63) |
samo zamene lososa na baziTheragra chalcogrammai Pollachius virens |
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 140 |
Hlorofili i hlorofilini |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofilaihlorofilina |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 142 |
Zelena S |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 153 |
Biljni ugalj |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 160c |
Paprikaekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 160e |
Beta-apo-8`-karotenal (C30) |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(35) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
|
E 162 |
Cveklacrvena, betanin |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 171 |
Titan-dioksid |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 172 |
Oksidi i hidroksidi gvožđa |
quantum satis |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova |
||
E 100 |
Kurkumin |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 102 |
Tartrazin |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 122 |
Azorubin (Karmoizin) |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 129 |
Alura crvena AC |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 140 |
Hlorofiliihlorofilini |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofilaih lorofilina |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 142 |
Zelena S |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 153 |
Biljni ugalj |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 155 |
Braon NT |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 160c |
Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 160e |
Beta-apo-8`-karotenal (C30) |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 161b |
Lutein |
250 |
(36) |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
|
E 162 |
Cvekla crvena, betanin |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 171 |
Titan-dioksid |
quantum satis |
samo prethodno termički obrađeni rakovi |
||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
samodimljena riba |
||
E 101 |
Riboflavini |
quantum satis |
samodimljena riba |
||
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(37) |
samo dimljena riba |
|
E 120 |
Košenila, karminska kiselina, karmin |
100 |
(37) |
samo dimljena riba |
|
E 141 |
Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilina |
quantum satis |
samo dimljena riba |
||
E 151 |
Brilijant crna BN, Crna PN |
100 |
(37) |
samo dimljena riba |
|
E 153 |
Biljni ugalj |
quantum satis |
samo dimljena riba |
||
E 160a |
Karoteni |
quantum satis |
samo dimljena riba |
||
E 160b |
Anato, Biksin, Norbiksin |
10 |
samo dimljena riba |
||
E 160c |
Paprikaekstrakt, kapsantin, kapsorubin |
quantum satis |
samo dimljena riba |
||
E 160e |
Beta-apo-8`-karotenal (C30) |
100 |
(37) |
samo dimljena riba |
|
E 171 |
Titan-dioksid |
quantum satis |
|||
E 172 |
Oksidi i hidroksidi gvožđa |
quantum satis |
|||
E 163 |
Antocijani |
quantum satis |
(37) |
samo dimljena riba |
|
E 160d |
Likopen |
10 |
samo zamene lososa |
||
E 160d |
Likopen |
30 |
samo pašteta od ribe i rakova, prethodno termički obrađeni rakovi, surimi, dimljena riba |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
aspik |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
200 |
(1) (2) |
samo soljena, sušena riba |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
2000 |
(1) (2) |
samo polukonzervisana (polutrajna) riba i proizvodi ribarstva, uključujući rakove, mekušce, surimi i paštetu od ribe/rakova; termički obrađeni rakovi i mekušci |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
6000 |
samo termički obrađeniCrangon crangon i Crangon vulgaris |
||
E 210-213 |
Benzoeva kiselina -benzoati |
1000 |
(1) (2) |
samo termički obrađeni rakovi i mekušci |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
50 |
(3) (10) |
samo termički obrađeni rakovi i mekušci |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
135 |
(3) (10) |
samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidaedo 80 jedinki |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
180 |
(3) (10) |
samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidaeizmeđu 80 i 120 jedinki |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
200 |
(3) |
samo sušena, soljena riba vrste“Gadidae„ |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
270 |
(3) (10) |
samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidaeviše od 120 jedinki |
|
E 251-252 |
Nitrati |
500 |
samo ukišeljena haringa i papalina |
||
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
1500 |
(9) |
samo konzervisani (trajni) i polukonzervisani (polutrajni) riblji proizvodi |
|
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
1500 |
(9) |
samo konzervisani (trajni) i polukonzervisani (polutrajni) riblji proizvodi |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
150 |
(41) (46) |
||
E 950 |
Acesulfam K |
200 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 951 |
Aspartam |
300 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
160 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 955 |
Sukraloza |
120 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
30 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
200 |
(60) |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
|
E 961 |
Neotam |
10 |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
||
E 962 |
Aspartam acesulfam so |
200 |
(11)a |
samo slatko kisele konzervisane (trajne) i polukonzervisane (polutrajne) ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati |
1000 |
(1) (4) |
samo konzervisani (trajni) proizvodi od rakova; surimi i srodni proizvodi |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
samo riblja pašteta i pašteta od rakova, u prerađenim smrznutim i duboko zamrznutim mekušcima i rakovima |
|
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
75 |
samo riba, rakovi i mekušci u konzervama, bocama ili teglama |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
09.3 |
Riblja ikra |
||||
Grupa I |
Aditivi |
samo prerađena riblja ikra |
|||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
osim ikre jesetre (kavijara) |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
osim ikre jesetre (kavijara) |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
200 |
(61) |
osim ikre jesetre (kavijara) |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
200 |
(61) |
osim ikre jesetre (kavijara) |
|
E 123 |
Amarant |
30 |
osim ikre jesetre (kavijara); primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
E 123 |
Amarant |
30 |
(68) |
osim ikre jesetre (kavijara); primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenila crvena A) |
200 |
(61) |
osim ikre jesetre (kavijara) |
|
E 160d |
Likopen |
30 |
osim ikre jesetre (kavijara) |
||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
2000 |
(1) (2) |
samo samo polukonzervisani (polutrajni) proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru |
|
E 284 |
Borna kiselina |
4000 |
(54) |
osim ikre jesetre (kavijara) |
|
E 285 |
Natrijum-tetraborat |
4000 |
(54) |
osim ikre jesetre (kavijara) |
|
E 315 |
Eritorbinska kiselina |
1500 |
(9) |
samo konzervisani (trajni) i polukonzervisani (polutrajni) proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru |
|
E 316 |
Natrijum-eritorbat |
1500 |
(9) |
samo konzervisani (trajni) i polukonzervisani (polutrajni) proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
10. |
JAJA I PROIZVODI OD JAJA |
||||
10.1 |
Neprerađena jaja |
||||
10.1 |
Neprerađena jaja |
||||
10.2 |
Prerađena jaja i proizvodi od jaja |
||||
10.2 |
Prerađena jaja i proizvodi od jaja |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 1505 |
Trietilcitrat |
quantum satis |
samo belance |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
samo dehidrisani i koncentrovani smrznuti i duboko zamrznuti proizvodi od jaja |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
5000 |
(1) (2) |
samo tečna jaja (belance, žumance ili celo jaje) |
|
E 234 |
Nizin |
6,25 |
samo pasterizovana tečna jaja (belance, žumance ili celo jaje) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
10000 |
(1) (4) |
samo tečna jaja (belance, žumance ili celo jaje) |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(46) |
||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
10000 |
samo dehidrisani i koncentrovani smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja |
||
E 475 |
Poliglicerolni estri masnih kiselina |
1000 |
|||
E 520-523 |
Aluminijum-sulfati |
30 |
(1) (38) |
samo belance; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 520 |
Aluminijum-sulfat |
25 |
(38) |
samo tečno belance za penu od belanaca; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 533b |
Talk |
5400 |
samo na površini neoljuštenih kuvanih jaja |
||
E 903 |
Karnauba vosak |
3600 |
samo na površini neoljuštenih obojenih kuvanih jaja |
||
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
samo na površini neoljuštenih obojenih kuvanih jaja |
||
E 1505 |
Trietilcitrat |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
11. |
ŠEĆERI, ŠEĆERNI SIRUPI, MED I STONI ZASLAĐIVAČI |
||||
11.1 |
Šećeri i šećerni sirupi u skladu sa posebnim propisom koji definiše oblast kvaliteta šećera |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfati |
10 |
(3) |
samo šećeri, osim glukoznog sirupa |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfati |
20 |
(3) |
samo glukozni sirup, dehidrisan ili ne |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
10000 |
(4) |
samo suva hrana u praškastom obliku |
|
E 551-559 |
Silicijum-dioksid -silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta i obloženih tableta; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid -silikati |
quantum satis |
(1) |
samo hrana u obliku tableta i obloženih tableta; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 551-559 |
Silicijum-dioksid -silikati |
10000 |
(1) |
samo suva hrana u praškastom obliku; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
10000 |
(1) |
samo suva hrana u praškastom obliku; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
11.2 |
Ostali šećeri i sirupi |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
40 |
(3) |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
70 |
(3) |
samo melasa |
|
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
11.3 |
Med, u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta meda |
||||
11.4 |
Stoni zaslađivači |
||||
11.4.1 |
Stoni zaslađivači u tečnom obliku |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|||
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
quantum satis |
|||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
quantum satis |
|||
E 955 |
Sukraloza |
quantum satis |
|||
E 957 |
Taumatin |
quantum satis |
|||
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|||
E 960 |
Steviol glikozidi |
quantum satis |
(60) |
||
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
quantum satis |
|||
E 200-219 |
Sorbinska kiselina-sorbati; Benzoeva kiselina-benzoati; p-hidroksibenzoat |
500 |
(1) (2) |
samo ako je sadržaj vode veći od 75 % |
|
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
quantum satis |
|||
E 412 |
Guar guma |
quantum satis |
|||
E 413 |
Tragakant guma (Tragakanta) |
quantum satis |
|||
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
quantum satis |
|||
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis |
|||
E 418 |
Gelan guma |
quantum satis |
|||
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 460(i) |
Mikrokristalna celuloza |
quantum satis |
|||
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|||
E 464 |
Hidroksipropil metilceluloza |
quantum satis |
|||
E 465 |
Etilmetilceluloza |
quantum satis |
|||
E 466 |
Karboksimetil celuloza |
quantum satis |
|||
E 500 |
Natrijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 501 |
Kalijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
E 640 |
Glicin i njegove natrijumove soli |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
11.4.2 |
Stoni zaslađivači u prahu |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|||
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
quantum satis |
|||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
quantum satis |
|||
E 955 |
Sukraloza |
quantum satis |
|||
E 957 |
Taumatin |
quantum satis |
|||
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|||
E 960 |
Steviol glikozidi |
quantum satis |
(60) |
||
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
quantum satis |
|||
E 327 |
Kalcijum-laktat |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 336 |
Kalijumovi-tartarati |
quantum satis |
|||
E 341 |
Kalcijum-fosfati |
quantum satis |
|||
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|||
E 410 |
Guma iz semena rogača (Karuba guma) |
quantum satis |
|||
E 412 |
Guar guma |
quantum satis |
|||
E 413 |
Tragakant guma (Tragakanta) |
quantum satis |
|||
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
quantum satis |
|||
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis |
|||
E 418 |
Gelan guma |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
|||
E 461 |
Metilceluloza |
quantum satis |
|||
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|||
E 464 |
Hidroksipropil metilceluloza |
quantum satis |
|||
E 465 |
Etilmetilceluloza |
quantum satis |
|||
E 466 |
Karboksimetil celuloza |
quantum satis |
|||
E 468 |
Unakrsno vezana natrijum-karboksimetil celuloza |
50000 |
|||
E 500 |
Natrijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 501 |
Kalijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
10000 |
(1) |
primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
10000 |
(1) |
primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
E 576 |
Natrijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 577 |
Kalijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 578 |
Kalcijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 640 |
Glicin i njegove natrijumove soli |
quantum satis |
|||
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
|||
E 1521 |
Polietilenglikol |
||||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
11.4.3 |
Stoni zaslađivači u tabletama |
||||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|||
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|||
E 952 |
Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca |
quantum satis |
|||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
quantum satis |
|||
E 955 |
Sukraloza |
quantum satis |
|||
E 957 |
Taumatin |
quantum satis |
|||
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|||
E 960 |
Steviol glikozidi |
quantum satis |
(60) |
||
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
quantum satis |
|||
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
|||
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
|||
E 331 |
Natrijum-citrati |
quantum satis |
|||
E 334 |
L(+)- Vinska kiselina |
quantum satis |
|||
E 336 |
Kalijumovi-tartarati |
quantum satis |
|||
E 414 |
Arapska guma (akacija guma) |
quantum satis |
|||
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
|||
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
|||
E 460(i) |
Mikro kristalna celuloza |
quantum satis |
|||
E 460(ii) |
Celuloza u prahu |
quantum satis |
|||
E 461 |
Metilceluloza |
quantum satis |
|||
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
|||
E 464 |
Hidroksipropil metilceluloza |
quantum satis |
|||
E 465 |
Etilmetilceluloza |
quantum satis |
|||
E 466 |
Karboksimetil celuloza |
quantum satis |
|||
E 468 |
Unakrsno vezana natrijum-karboksimetil celuloza |
50000 |
|||
E 470a |
Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 470b |
Magnezijumove soli masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 471 |
Mono- i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
|||
E 500 |
Natrijum-karbonati |
quantum satis |
|||
E 501 |
Kalijum-karbonati |
quantum satis |
|||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
primenjuje se do 31. januara 2014. |
||
E 551-553 |
Silicijum-dioksid – silikati |
quantum satis |
primenjuje se od 1. februara 2014. |
||
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|||
E 576 |
Natrijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 577 |
Kalijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 578 |
Kalcijum-glukonat |
quantum satis |
|||
E 640 |
Glicin i njegove natrijumove soli |
quantum satis |
|||
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
|||
E 1201 |
Polivinil pirolidon |
quantum satis |
|||
E 1202 |
Polivinil polipirolidon |
quantum satis |
|||
E 1521 |
Polietilenglikol |
quantum satis |
|||
(60): Izraženo kao ekvivalent steviola |
|||||
12. |
SOLI ZA LJUDSKU UPOTREBU, ZAČINI, SUPE, SOSEVI, SALATE I BELANČEVINASTI PROIZVODI |
||||
12.1 |
Soli i zamene za soli |
||||
12.1.1. |
So za ljudsku upotrebu |
||||
E 170 |
Kalcijum-karbonat |
quantum satis |
|||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati- di-, tri- i polifosfati |
10000 |
(1) (4) |
||
E 535-538 |
Ferocijanidi |
20 |
(1) (57) |
||
E 500 |
Natrijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 504 |
Magnezijumovi-karbonati |
quantum satis |
|||
E 511 |
Magnezijum-hlorid |
quantum satis |
samo morska so |
||
E 530 |
Magnezijum-oksid |
quantum satis |
|||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid -silikati |
10000 |
primenjuje se do 31. januara 2014. |
||
E 551-553 |
Silicijum-dioksid -silikati |
10000 |
primenjuje se od 1. februara 2014. |
||
E 554 |
Natrijum- aluminijum- silikat |
20 mg/kg kao preneseni aditiv u siru |
(38) |
samo za površinsku obradu ribanog sira, kategorija hrane 1.7.2; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.1.2 |
Zamene za soli za ljudsku upotrebu |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati |
10000 |
(1) (4) |
||
E 535-538 |
Ferocijanidi |
20 |
(1) (57) |
||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid -silikati |
20000 |
primenjuje se do 31. januara 2014. |
||
E 551-553 |
Silicijum-dioksid -silikati |
20000 |
primenjuje se od 1. februara 2014. |
||
E 620-625 |
Glutaminska kiselina – glutaminati |
quantum satis |
|||
E 626-635 |
Ribonukleotidi |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.2 |
Začinsko bilje, začini i dodaci jelima |
||||
12.2.1 |
Začinsko bilje i začini |
||||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
150 |
(3) |
samo cimet (Cinnamomum ceylanicum) |
|
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
samo suvi proizvodi |
||
E 470a |
Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina |
quantum satis |
samo suvi proizvodi |
||
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
12.2.2 |
Dodaci jelima i mešavine začina |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
samo začini, npr. Kari u prahu,tandoori; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
(70) |
samo začini, npr. Kari u prahu,tandoori; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
samo začini, npr. kari u prahu,tandoori; primenjuje se do 31. jula 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
(70) |
samo začini, npr. kari u prahu,tandoori; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(62) |
samo začini, npr. kari u prahu,tandoori; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014. |
|
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(62)(70) |
samo začini, npr. kari u prahu,tandoori; primenjuje se od 1. avgusta 2014. |
|
E 160d |
Likopen |
50 |
|||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; benzoeva kiselina – benzoati |
1000 |
(1) (2) |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
200 |
(3) |
samo dodaci jelima na bazi soka od citrusa |
|
E 310-321 |
Galati, TBHQ, BHA i BHT |
200 |
(1) (13) |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
200 |
(41) (46) |
||
E 551-559 |
Silicijum-dioksid -silikati |
30000 |
(1) |
samo dodaci jelima; primenjuje se do 31. januara 2014. |
|
E 551-553 |
Silicijum-dioksid -silikati |
30000 |
(1) |
samo dodaci jelima; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
E 620-625 |
Glutaminskakiselina – glutaminati |
quantum satis |
|||
E 626-635 |
Ribonukleotidi |
quantum satis |
|||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.3 |
Sirće |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 150a-d |
Karameli |
quantum satis |
|||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
170 |
(3) |
samo fermetisano sirće |
|
(3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan |
|||||
12.4 |
Senf |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
300 |
|||
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
|||
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(61) |
||
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
50 |
(61) |
||
E 124 |
Ponso 4R (KošenilacrvenaA) |
35 |
(61) |
||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1000 |
(1) (2) |
||
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
250 |
(3) |
osim Dijon senfa |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
500 |
(3) |
samo Dijon senf |
|
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
100 |
(41) (46) |
||
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|||
E 951 |
Aspartam |
350 |
|||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
320 |
(52) |
||
E 955 |
Sukraloza |
140 |
|||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|||
E 961 |
Neotam |
12 |
|||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.5 |
Supe i mesne supe |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
50 |
|||
E 160d |
Likopen |
20 |
|||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina — benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo tečne supe i mesne supe (osim supe u konzervama) |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) (13) |
samo dehidrisane supe i mesne supe |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina -fosfati -di-, tri- i polifosfati |
3000 |
(1) (4) |
||
E 363 |
Ćilibarna kiselina |
5000 |
|||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
50 |
(46) |
||
E 427 |
Kasija guma |
2500 |
samo dehidrisane supe i mesne supe |
||
E 432-436 |
Polisorbati |
1000 |
(1) |
samo supe |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina -Saharozogliceridi |
2000 |
(1) |
||
E 900 |
Dimetilpolisiloksan |
10 |
|||
E 950 |
Acesulfam K |
110 |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
||
E 951 |
Aspartame |
110 |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
110 |
(52) |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
|
E 955 |
Sukraloza |
45 |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
||
E 960 |
Steviol glikozidi |
40 |
(60) |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
|
E 961 |
Neotam |
5 |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
110 |
(11)b (49) (50) |
samo supe smanjene energetske vrednosti |
|
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.6 |
Sosevi – majonez, kečap, prelivi za salatu (dresing) i srodni proizvodi |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
osim soseva na bazi paradajza |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
uključujući soseve sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish, chutney i piccalilli; osim sosa na bazi paradajza; primenjuje se do 31. januara 2014. |
||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
500 |
(64) |
uključujući soseve sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish, chutney i piccalilli; osim sosa na bazi paradajza; primenjuje se od 1. februara 2014. |
|
Grupa IV |
Polioli |
quantum satis |
|||
E 104 |
Hinolin žuta |
20 |
(64) |
uključujući soseve sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća, pickles, relish, chutney i piccalilli; osim sosa na bazi paradajza |
|
E 110 |
Sanset žuta FCF (Oranž žuta S) |
30 |
(64) |
samo u sosevima sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukišeljenog povrća, picklesi piccalilli; |
|
E 160d |
Likopen |
50 |
osim soseva na bazi paradajza |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti manjim od 60 % |
|
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
1000 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti od 60 % ili više |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1000 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti od 60 % ili više; neemulgovani sosevi |
|
E 200-213 |
Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
2000 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti manjim od 60 % |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
1000 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti manjim od 60 % |
|
E 210-213 |
Benzoeva kiselina – benzoati |
500 |
(1) (2) |
samo emulgovani sosevi sa sadržajem masti od 60 % ili više |
|
E 310-320 |
Galati, TBHQ i BHA |
200 |
(1) (13) |
||
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
5000 |
(1) (4) |
||
E 385 |
Kalcijum-dinatrijum-EDTA |
75 |
samo emulgovani sosevi |
||
E 392 |
Ekstrakti ruzmarina |
100 |
(41) (46) |
||
E 427 |
Kasija guma |
2500 |
|||
E 405 |
Propan-1, 2-diol alginat |
8000 |
|||
E 416 |
Karaja guma |
10000 |
samo emulgovani sosevi |
||
E 426 |
Hemiceluloza iz soje |
30000 |
samo emulgovani sosevi |
||
E 432-436 |
Polisorbati |
5000 |
(1) |
samo emulgovani sosevi |
|
E 473-474 |
Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi |
10000 |
(1) |
||
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
4000 |
samo prelivi za salatu |
||
E 491-495 |
Sorbitan estri |
5000 |
(1) |
samo emulgovani sosevi |
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|||
E 951 |
Aspartam |
350 |
|||
E 954 |
Saharin i njegove soli Na, K i Ca |
160 |
(52) |
||
E 955 |
Sukraloza |
450 |
|||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|||
E 960 |
Steviol glikozidi |
120 |
(60) |
osim soseva od soje (fermentisani i nefermentisani) |
|
E 960 |
Steviol glikozidi |
175 |
(60) |
samo sos od soje (fermentisani i nefermentisani) |
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|||
E 961 |
Neotam |
2 |
samo kao pojačivač arome |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.7 |
Salate i začinjeni namazi za sendviče |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
E 200-213 |
Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati |
1500 |
(1) (2) |
||
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
samo Feinkostsalat |
||
E 951 |
Aspartam |
350 |
samo Feinkostsalat |
||
E 954 |
Saharin i njegove Na, K i Ca soli |
160 |
(52) |
samo Feinkostsalat |
|
E 955 |
Sukraloza |
140 |
samo Feinkostsalat |
||
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
samo Feinkostsalat |
||
E 961 |
Neotam |
12 |
samo Feinkostsalat |
||
E 962 |
Aspartam-acesulfam so |
350 |
(11)b (49) (50) |
samo Feinkostsalat |
|
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
|||||
12.8 |
Kvasac i proizvodi od kvasca |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
E 491-495 |
Sorbitan estri |
quantum satis |
samo suvi i pekarski kvasac |
||
12.9 |
Belančevinasti proizvodi, osim proizvoda kategorije 1.8 |
||||
Grupa I |
Aditivi |
||||
Grupa II |
Boje dozvoljene u količiniquantum satis |
quantum satis |
|||
Grupa III |
Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene |
100 |
samo proizvodi srodni mesu i ribi na bazi biljnih proteina |
||
E 104 |
Hinolin žuta |
10 |
(61) |
samo proizvodi srodni mesu i ribi na bazi biljnih proteina |
|
E 110 |
Sansetžuta FCF (Oranžžuta S) |
20 |
(61) |
samo proizvodi srodni mesu i ribi na bazi biljnih proteina |
|
E 124 |
Ponso 4R (Košenilacrvena A) |
10 |
(61) |
samo proizvodi srodni mesu i ribi na bazi biljnih proteina |
|
E 160d |
Likopen |
30 |
samo proizvodi srodni mesu i ribi na bazi biljnih proteina |
||
E 200-203 |
Sorbinska kiselina – sorbati |
2000 |
(1) (2) |
samo proizvodi srodni mesu, ribi, rakovima, glavonošcima i siru na bazi proteina |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid – sulfiti |
200 |
(3) |
samo proizvodi srodni mesu, ribi, rakovima, glavonošcima |
|
E 220-228 |
Sumpor-dioksid -sulfiti |
50 |
(3) |
samo želatin |
|
E 338-452 |
Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati |
20000 |
(1) (4) |
samo biljni proteinski napici |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
samo biljni belančevinasti proizvodi, samo kao pojačivač arome |
||
(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji |
Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje