Pravilnik o prehrambenim aditivima

Pravilnik o prehrambenim aditivima – 2 DEO

Sl.glasnik RS br. 63/2013

13		DIJETETSKI PROIZVODI
13.1		Hrana za odojčad i malu decu, uključujući i formule za odojčad
		UVODNI DEO, PRIMENJUJE SE NA SVE PODKATEGORIJE
		Navedene maksimalno dozvoljene količine za upotrebu odnose se na gotovu hranu pripremljenu u skladu sa uputstvima proizvođača
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c i E 1450 upotrebljavaju se u skladu sa propisom koji reguliše oblast zdravstvene ispravnosti formula za odojčad
13.1.1		Početne formule za odojčad
		Napomena: za proizvodnju acidifikovanog mleka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+) mlečnu kiselinu
		E 270	Mlečna kiselina	quantum satis		samo L(+) oblik
		E 304(i)	L-askorbil palmitat	10
		E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	10	(16)
		E 307	Alfa-tokoferol	10	(16)
		E 308	Gama-tokoferol	10	(16)
		E 309	Delta-tokoferol	10	(16)
		E 322	Lecitini	1000	(14)
		E 330	Limunskakiselina	quantum satis
		E 331	Natrijum-citrati	2000	(43)
		E 332	Kalijum-citrati		(43)
		E 338	Fosforna kiselina	1000	(4) (44)
		E 339	Natrijum-fosfati	1000	(4) (15)
		E 340	Kalijum-fosfati		(4) (15)
		E 412	Guar guma	1000		samo ako proizvod u tečnom stanju sadrži delimično hidrolizovane proteine
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	4000	(14)
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7500	(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	9000	(14)	samo ako se prodaje u tečnom obliku, ako proizvod sadrži delimično hidrolizovane proteine, peptide i amino kiseline
		E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120	(14)	samo proizvodi koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide i amino kiseline
		(4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sledećih aditiva: E 322, E 471, E 472c i E 473, maksimalno dozvoljena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udeo drugog aditiva u toj hrani (15): E 339 i E 340 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, a u skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda (16): E 306, E 307, E 308 i E 309 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (43): E 331 i E 332 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, u skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda (44): U skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda
13.1.2		Prelazne formule za odojčad
		Napomena: za proizvodnju acidifikovanog mleka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+) mlečnu kiselinu
		E 270	Mlečna kiselina	quantum satis		samo L(+) oblik
		E 304(i)	L-askorbil palmitat	10
		E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	10	(16)
		E 307	Alfa-tokoferol	10	(16)
		E 308	Gama-tokoferol	10	(16)
		E 309	Delta-tokoferol	10	(16)
		E 322	Lecitini	1000	(14)
		E 330	Limunskakiselina	quantum satis
		E 331	Natrijum-citrati	2000	(43)
		E 332	Kalijum-citrati	quantum satis	(43)
		E 338	Fosforna kiselina		(4) (44)
		E 339	Natrijum-fosfati	1000	(4) (15)
		E 340	Kalijum-fosfati		(4) (15)
		E 407	Karagenan	300	(17)
		E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	1000	(17)
		E 412	Guar guma	1000	(17)
		E 440	Pektini	5000		samo u acidofilnim prelaznim formulama za odojčad
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	4000	(14)
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7500	(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	9000	(14)	samo ako se prodaje u tečnom obliku, ako proizvod sadrži delimično hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120	(14)	samo proizvod koji sadrži hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		(4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sledećih aditiva: E 322, E 471, E 472c i E 473, maksimalno dozvoljena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udeo drugog aditiva u toj hrani (15): E 339 i E 340 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, a u skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda (16): E 306, E 307, E 308 i E 309 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (17): Ako se hrani dodaje više od jednog od sledećih aditiva: E 407, E 410 i E 412, maksimalno dozvoljena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva smanjuje se za odgovarajući udeo drugih navedenih aditiva u toj hrani (43): E 331 i E 332 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, u skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda (44): U skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda
13.1.3		Prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 170	Kalcijum-karbonat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 260	Sirćetna kiselina	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 261	Kalijum-acetati	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 262	Natrijum-acetat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 263	Kalcijum-acetat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 270	Mlečna kiselina	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti, samo L(+)- oblik
		E 296	Jabučna kiselina	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti, samo L(+)- oblik
		E 300	L-Askorbinska kiselina	200	(18)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 301	Natrijum L-askorbat	200	(18)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 302	Kalcijum L-askorbat	200	(18)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 304(i)	L-askorbilpalmitat	100	(19)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	100	(19)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 307	Alfa-tokoferol	100	(19)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 308	Gama-tokoferol	100	(19)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 309	Delta-tokoferol	100	(19)	samo prerađene namirnice na bazi žita koje sadrže masti, uključujući keks i dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 322	Lecitini	10000		samo keks, dvopek, prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 325	Natrijum-laktat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti, samo L(+)- oblik
		E 326	Kalijum-laktat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti, samo L(+)- oblik
		E 327	Kalcijum-laktat	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti, samo L(+)- oblik
		E 330	Limunska kiselina	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 331	Natrijum-citrati	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 332	Kalijum-citrati	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 333	Kalcijum-citrati	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 334	L(+)- Vinska kiselina	5000	(42)	samo L(+)-oblik; samo keks, dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 335	Natrijum-tartarati	5000	(42)	samo L(+)-oblik; samo keks, dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 336	Kalijum-tartarati	5000	(42)	samo L(+)-oblik; samo keks, dvopek i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 338	Fosforna kiselina	1000	(4)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 339	Natrijum-fosfati	1000	(4) (20)	samo žita
		E 340	Kalijum-fosfati	1000	(4) (20)	samo žita
		E 341	Kalcijum-fosfati	1000	(4) (20)	samo žita
		E 341	Kalcijum-fosfati	1000	(4)	samo u dezertima na bazi voća
		E 354	Kalcijum-tartrat	5000	(42)	samo L(+)-oblik; samo keks i dvopek
		E 400	Alginska kiselina	500	(23)	samo dezerti i pudinzi
		E 401	Natrijum-alginat	500	(23)	samo dezerti i pudinzi
		E 402	Kalijum-alginat	500	(23)	samo dezerti i pudinzi
		E 404	Kalcijum-alginat	500	(23)	samo dezerti i pudinzi
		E 410	Guma iz semena rogača (karuba guma)	10000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 412	Guar guma	10000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 414	Arapska guma (akacija guma)	10000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 415	Ksantan guma	10000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 440	Pektini	10000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 410	Guma iz semena rogača (karuba guma)	20000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita bez glutena
		E 412	Guar guma	20000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita bez glutena
		E 414	Arapska guma (akacija guma)	20000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita bez glutena
		E 415	Ksantan guma	20000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita bez glutena
		E 440	Pektini	20000	(21)	samo prerađene namirnice na bazi žita bez glutena
		E 450	Difosfati	5000	(4) (42)	samo keks i dvopek
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	5000	(22)	samo keks, dvopek, prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 472a	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	5000	(22)	samo keks, dvopek, prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 472b	Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	5000	(22)	samo keks, dvopek, prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	5000	(22)	samo keks, dvopek, prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 500	Natrijum-karbonati	quantum satis		samo kao sredstvo za dizanje testa
		E 501	Kalijum-karbonati	quantum satis		samo kao sredstvo za dizanje testa
		E 503	Amonijum-karbonati	quantum satis		samo kao sredstvo za dizanje testa
		E 507	Hlorovodonična kiselina	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 524	Natrijum-hidroksid	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 525	Kalijum-hidroksid	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 526	Kalcijum-hidroksid	quantum satis		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu, samo za podešavanje pH vrednosti
		E 551	Silicijum-dioksid	2000		samo sušena žita
		E 575	Glukono-delta-lakton	5000	(42)	samo keks i dvopek
		E 920	L-Cistein	1000		samo keks za odojčad i malu decu
		E 1404	Oksidisan skrob	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1410	Monoskrobfosfat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1412	Diskrobfosfat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1413	Fosfatiran diskrobfosfat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1414	Acetilovan diskrobfosfat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1420	Acetilovan skrob	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1422	Acetilovan diskrobadipat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 1451	Acetilovan oksidisan skrob	50000		samo prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
		E 300	Askorbinska kiselina	300	(18)	samo pića, sokovi i ostala hrana za odojčad i malu decu na bazi voća i povrća
		E 301	Natrijum-askorbat	300	(18)	samo pića, sokovi i ostala hrana za odojčad i malu decu na bazi voća i povrća
		E 302	Kalcijum-askorbat	300	(18)	samo pića, sokovi i ostala hrana za odojčad i malu decu na bazi voća i povrća
		E 333	Kalcijum-citrati	quantum satis		samo proizvodi na bazi voća sa niskim sadržajem šećera
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (18): E 300, E 301 i E 302 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, količine su izražene kao askorbinska kiselina (19): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (20): E 339, E 340 i E 341 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (21):E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (22): E 471, E 472a, E 472b i E 472c dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (23): E 400, E 401, E 402 i E 404 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (42): Kao ostatak
13.1.4		Ostala hrana za malu decu
		Napomena: za proizvodnju acidifikovanog mleka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+)- mlečnu kiselinu
		E 270	Mlečna kiselina	quantum satis		samo L(+) oblik
		E 304(i)	L-askorbil palmitat	100	(19)
		E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	100	(19)
		E 307	Alfa-tokoferol	100	(19)
		E 308	Gama-tokoferol	100	(19)
		E 309	Delta-tokoferol	100	(19)
		E 322	Lecitini	10000	(14)
		E 330	Limunska kiselina	quantum satis
		E 331	Natrijum-citrati	2000
		E 332	Kalijum-citrati
		E 338	Fosforna kiselina		(1) (4)
		E 339	Natrijum-fosfati	1000	(1) (4) (15)
		E 340	Kalijum-fosfati	1000	(1) (4) (15)
		E 407	Karagenan	300
		E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	10000	(21)
		E 412	Guar guma	10000	(21)
		E 414	Arapska guma (akacija guma)	10000	(21)
		E 415	Ksantan guma	10000	(21)
		E 440	Pektini	5000	(21)
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	4000	(14)
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7500	(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	9000	(14)	samo ako se prodaje u tečnom obliku ako proizvod sadrži delimično hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120	(14)	samo u proizvodima koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		E 500	Natrijum-karbonati	quantum satis
		E 501	Kalijum-karbonati	quantum satis
		E 503	Amonijum-karbonat	quantum satis
		E 507	Hlorovodonična kiselina	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 524	Natrijum-hidroksid	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 525	Kalijum-hidroksid	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 1404	Oksidisan skrob	50000
		E 1410	Monoskrobfosfat	50000
		E 1412	Diskrobfosfat	50000
		E 1413	Fosfatiran diskrobfosfat	50000
		E 1414	Acetilovan diskrobfosfat	50000
		E 1420	Acetilovan skrob	50000
		E 1422	Acetilovan diskrobadipat	50000
		E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	50000
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sledećih aditiva: E 322, E 471, E 472c i E 473, maksimalno dozvoljena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udeo drugog aditiva u toj hrani (15): E 339 i E 340 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji, a u skladu sa propisom koji reguliše zdravstvenu bezbednost dijetetskih proizvoda (16): E 306, E 307, E 308 i E 309 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji
	13.1.5	Hrana za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene uključujući i specijalne formule za odojčad
	13.1. 5.1	Hrana za odojčad za posebne medicinske namene uključujući i specijalne formule za odojčad
		Mogu se koristiti aditivi navedeni u 13.1.1 i 13.1.2
		E 170	Kalcijum- karbonat	quantum satis
		E 304(i)	L-askorbil palmitat	100
		E 331	Natrijum-citrati	quantum satis
		E 332	Kalijum-citrati	quantum satis
		E 333	Kalcijum-citrati	quantum satis
		E 338	Fosforna kiselina	1000	(1) (4)	samo za podešavanje pH vrednosti
		E 339	Natrijum-fosfati	1000	(1) (4) (20)
		E 340	Kalijum-fosfati	1000	(1) (4) (20)
		E 341	Kalcijum-fosfati	1000	(1) (4) (20)
		E 401	Natrijum-alginat	1000		od četiri meseca starosti nadalje u posebnim kategorijama hrane sa prilagođenim sastavom, koja je potrebna kod poremećaja metabolizma i za hranjenje sondom
		E 405	Propan-1, 2-diol alginat	200		od 12 meseci starosti nadalje u posebnim dijetama koje su namenjene maloj deci koja nemaju toleranciju na kravlje mleko ili imaju urođene poremećaje metabolizma
		E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	10000		od rođenja nadalje u proizvodima za smanjenje gastro-ezofagealnog refluksa
		E 412	Guar guma	10000		od rođenja nadalje u proizvodima u tečnom stanju koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		E 415	Ksantan guma	1200		od rođenja nadalje za upotrebu u proizvodima na bazi aminokiselina ili peptida koji su namenjeni pacijentima sa gastrointestinalnim smetnjama, slabom apsorpcijom belančevina ili urođenim poremećajima metabolizma
		E 440	Pektini	10000		od rođenja nadalje u proizvodima koji se koriste u slučaju gastrontestinalnih smetnji
		E 466	Karboksimetilceluloza	10000		od rođenja nadalje u proizvodima za metaboličke poremećaje koji se regulišu ishranom
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	5000		od rođenja nadalje u posebnim dijetama, posebno onima bez proteina
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7500		samo ako se prodaje u praškastom obliku, od rođenja nadalje
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	9000		samo ako se prodaje u tečnom obliku, od rođenja nadalje
		E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120		samo proizvodi koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide i amino kiseline
		E 500	Natrijum-karbonati	quantum satis		samo kao sredstvo za dizanje testa
		E 501	Kalijum-karbonati	quantum satis		samo kao sredstvo zadizanje testa
		E 507	Hlorovodonična kiselina	quantum satis		samo kao sredstvo za dizanje testa
		E 524	Natrijum-hidroksid	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 525	Kalijum-hidroksid	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 526	Kalcijum-hidroksid	quantum satis		samo za podešavanje pH vrednosti
		E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	20000		samo u početnim i prelaznim formulama za odojčad
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (20): E 339, E 340 i E 341 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji
	13.1. 5.2	Hrana za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene
		Primenjuju se aditivi iz kategorije 13.1.3 osim E 270, E 333, E 341
		E 401	Natrijum-alginat	1000		od četiri meseca starosti nadalje u posebnim kategorijama hrane sa prilagođenim sastavom, koja je potrebna kod poremećaja metabolizma i za hranjenje sondom
		E 405	Propan-1, 2-diolalginat	200		od 12 meseci starosti nadalje u posebnim dijetama koje su namenjene maloj deci koja nemaju toleranciju na kravlje mleko ili imaju urođene poremećaje metabolizma
		E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	10000		od rođenja nadalje u proizvodima za smanjenje gastro-ezofagealnog refluksa
		E 412	Guar guma	10000		od rođenja nadalje u proizvodima u tečnom stanju koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili amino kiseline
		E 415	Ksantanguma	1200		od rođenja nadalje za upotrebu u proizvodima na bazi aminokiselina ili peptida koji su namenjeni pacijentima sa gastrointestinalnim smetnjama, slabom apsorpcijom proteina ili u rođenim poremećajima metabolizma
		E 440	Pektini	10000		od rođenja nadalje u proizvodima koji se koriste u slučaju gastrointestinalnih smetnji
		E 466	Karboksimetilceluloza	10000		od rođenja nadalje u proizvodima za metaboličke poremećaje koji se regulišu ishranom
		E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	5000		od rođenja nadalje u posebnim dijetama, posebno onima bez proteina
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7500		samo ako se prodaje u praškastom obliku, od rođenja nadalje
		E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	9000		samo ako se prodaje u tečnom obliku, od rođenja nadalje
		E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120		samo proizvodi koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide i amino kiseline
		E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	2 000
	13.2	Hrana za posebne medicinske namene, osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5
		Proizvodi iz ove kategorije mogu takođe sadržavati aditive koji su dozvoljeni u odgovarajućim kategorijama hrane
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	50
		Grupa IV	Polioli	quantum satis
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	10	(61)
		E 124	Ponso 4 R (Košenila crvena A)	10	(61)
		E 160d	Likopen	30
		E 200-213	Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati	1500	(1) (2)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	5000	(1) (4)
		E 405	Propan-1, 2-diol alginat	1200
		E 406	Agar	quantum satis		samo hrana u obliku tableta i obloženih tableta
		E 432-436	Polisorbati	1000	(1)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina- Saharozogliceridi	5000	(1)
		E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	5000
		E 477	Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina	1000
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2000	(1)
		E 491-495	Sorbitan estri	5000	(1)
		E 950	Acesulfam K	450
		E 951	Aspartam	1000
		E 952	Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca	400	(51)
		E 954	Saharin i njegove Na, K i Ca soli	200	(52)
		E 955	Sukraloza	400
		E 959	Neohesperidin DC	100
		E 960	Steviol glikozidi	330	(60)
		E 961	Neotam	32
		E 962	Aspartam acesulfam so	450	(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su izražene kao slobodna kiselina (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodni imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	13.3	Hrana za osobe na dijeti za mršavljenje koja se koristi kao zamena za ukupni dnevni unos hrane ili za pojedinačne obroke (celodnevna ishrana ili njen deo)
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	50
		Grupa IV	Polioli	quantum satis
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	10	(61)
		E 124	Ponso 4 R (Košenila crvena A)	10	(61)
		E 160d	Likopen	30
		E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati	1500	(1) (2)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	5000	(1) (4)
		E 405	Propan-1, 2-diol alginat	1200
		E 432-436	Polisorbati	1000	(1)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi	5000	(1)
		E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	5000
		E 477	Poliglicerolni estri masnih kiselina	1000
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2000	(1)
		E 491-495	Sorbitan estri	5000	(1)
		E 950	Acesulfam K	450
		E 951	Aspartam	800
		E 952	Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca	400	(51)
		E 954	Saharin i njegove Na, K i Ca soli	240	(52)
		E 955	Sukraloza	320
		E 959	Neohesperidin DC	100
		E 960	Steviol glikozidi	330	(60)
		E 961	Neotam	25
		E 962	Aspartam acesulfam so	450	(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	13.4	Hrana za osobe intolerantne na gluten
		Proizvodi ove kategorije takođe mogu sadržavati aditive koji su dozvoljeni u odgovarajućim kategorijama hrane
		Grupa I	Aditivi			uključujući suvu testeninu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa IV	Polioli	quantum satis
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	5000	(1) (4)
		Pored toga, u hrani koja ne sadrži gluten dozvoljeni su svi aditivi za odgovarajuću kategoriju hrane koja sadrži gluten (1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5
	14.	PIĆA (NAPICI)
	14.1	Bezalkoholna pića (napici)
	14.1.1	Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu, prirodnu izvorsku vodu i stonu vodu, kao i sve ostale flaširane ili pakovane vode
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati -di-, tri- i polifosfati	500	(1) (4) (48)	samo pripremljena stona voda
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (48): Mineralne soli dodate pripremljenoj stonoj vodi radi podešavanja sastava ne smatraju se aditivima
	14.1.2	Voćni sokovi, koncentrisani voćni sokovi, voćni sokovi u prahu i srodni proizvodi i sokovi od povrća
		Grupa I	Aditivi			samo sokovi od povrća
		E 170	Kalcijum-karbonat	quantum satis		samo sok od grožđa
		E 200-203	Sorbinska kiselina -sorbati	500	(1) (2)	samo Sød … saft i sødet … saft
		E 200-213	Sorbinska kiselina -sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati	2000	(1) (2)	samo sok od grožđa, nefermentisan, za crkvenu obrednu upotrebu
		E 210-213	Benzoeva kiselina -benzoati	200	(1) (2)	samo Sød … saft i sødet … saft
		E 220-228	Sumpor-dioksid -sulfiti	2000	(3)	samo koncentrisani sok od grožđa za proizvodnju vina u domaćinstvima
		E 220-228	Sumpor-dioksid -sulfiti	50	(3)	samo sok od pomorandže, grejpfruta, jabuke i ananasa za snabdevanje na veliko u ugostiteljskim objektima
		E 220-228	Sumpor-dioksid -sulfiti	350	(3)	samo sok od limuna i limete
		E 220-228	Sumpor-dioksid -sulfiti	70	(3)	samo sok od grožđa, nefermentisan, zacrkvenu obrednu upotrebu
		E 296	Jabučna kiselina	3000		samo sok od ananasa
		E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
		E 330	Limunska kiselina	3000
		E 336	Kalijumovi-tartarati	quantum satis		samo sok od grožđa
		E 440	Pektini	3000		samo sok od ananasa i marakuje (Passion fruit)
		E 900	Dimetilpolisiloksan	10		Samo sok od ananasa i Sød … saft i sødet … saft
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su izražene kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan
	14.1.3	Voćni nektari i srodni proizvodi i nektari od povrća i srodni proizvodi
		Grupa I	Aditivi			samo nektari od povrća, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne mogu se koristiti
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	300	(1) (2)	samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	250	(1) (2)	samo tradicionalni švedski voćni sirupi, maksimalno dozvoljena količina se primenjuje ako su upotrebljeni i E 210-213 (benzoeva kiselina – benzoati)
		E 210-213	Benzoeva kiselina – benzoati	150	(1) (2)	samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
		E 270	Mlečna kiselina	5000
		E 296	Jabučna kiselina	quantum satis		samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
		E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
		E 330	Limunska kiselina	5000
		E 440	Pektini	3000		samo sok od ananasa i marakuje (Passion fruit)
		E 466	Karboksimetil celuloza	quantum satis		samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi od citrusa
		E 950	Acesulfam K	350		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 951	Aspartam	600		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 952	Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca	250	(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 955	Sukraloza	300		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 959	Neohesperidin DC	30		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 960	Steviol glikozidi	100	(60)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 961	Neotam	20		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 962	Aspartam-acesulfam so	350	(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		(11):Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom aspartam-acesulfam soli, niti pojedinačno niti u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola
	14.1.4	Aromatizovana pića (napici), uključujući osvežavajuća bezalkoholna pića
		Grupa I	Aditivi			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis	(74)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	100	(25)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	100	(25) (74)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014.
		E 104	Hinolin žuta	10	(61) (74)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	20	(61)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014.
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	20	(61) (74)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 124	Ponso 4 R (Košenila crvena A)	10	(61)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. januara 2014. do 31. jula 2014.
		E 124	Ponso 4 R (Košenila crvena A)	10	(61) (74)	osim čokoladnog mleka i proizvoda od slada; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 160d	Likopen	12		osim pića koja se razblažuju pre upotrebe
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	300	(1) (2)	osim pića na bazi mleka
		E 200 -203	Sorbinska kiselina – sorbati	250	(1) (2)	maksimalno dozvoljena količina se primenjuje ako su upotrebljeni i E 210-213 (benzoeva kiselina – benzoati)
		E 210 -213	Benzoeva kiselina – benzoati	150	(1) (2)	osim pića na bazi mleka
		E 220 -228	Sumpor-dioksid – sulfiti	20	(3)	samo kao preneseni aditiv iz koncentrata u aromatizovanim pićima koja sadrže voćni sok
		E 220-228	Sumpor-dioksid-sulfiti	50	(3)	samo aromatizovana pića koja sadrže najmanje 235 g/l glukoznog sirupa
		E 220-228	Sumpor-dioksid-sulfiti	350	(3)	samo koncentrati na bazi voćnog soka, koji sadrže najmanje 2,5 % ječma (ječmene vode)
		E 220-228	Sumpor-dioksid-sulfiti	250	(3)	samo drugi koncentrati na bazi voćnog soka ili drobljenog voća capilé, groselha
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)
		E 297	Fumarna kiselina	1000		samo instant pića u prahu na bazi voća
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	700	(1) (4)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	500	(1) (4)	samo pića za sportiste (sport drinks)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	4000	(1) (4)	samo pića za sportiste (sport drinks) koja sadrže proteine surutke
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	20000	(1) (4)	samo biljni proteinski napici
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	2000	(1) (4)	samo čokoladni napici i napici od slada, na bazi mleka
		E 355-357	Adipinska kiselina-adipati	10000	(1)	samo pića u prahu namenjena za pripremu u domaćinstvu
		E 363	Ćilibarna kiselina	3000		samo pića u prahu namenjena za pripremu u domaćinstvu
		E 405	Propan-1,2-diolalginat	300
		E 426	Hemiceluloza iz soje	5000		samo napici na bazi mleka za prodaju krajnjem potrošaču
		E 444	Saharoza acetatizobutirat	300		samo mutna pića
		E 445	Glicerolski estri smole drveta	100		samo mutna pića
		E 459	Beta-ciklodekstrin	500		samo aromatizovana instant pića u prahu
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina -Saharozogliceridi	5000	(1)	samo pića na bazi anisa, pića na bazi mleka i pića od kokosa i od badema
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina -Saharozogliceridi	10000	(1)	samo praškovi za pripremu toplih napitaka
		E 481-482	Natrijum i kalcijum stearoil-2-laktilati	2000	(1)	samo praškovi za pripremu toplih napitaka
		E 900	Dimetilpolisiloksan	10
		E 950	Acesulfam K	350		samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 951	Aspartam	600		samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 952	Ciklamska kiselina i njene soli Na i Ca	250	(51)	samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)	samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	100	(52)	samo „gaseosa“ napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 955	Sukraloza	300		samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 959	Neohesperidin DC	30		samo aromatizovani napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, osim aromatizovanih napitaka na bazi mleka i mlečnih derivata
		E 959	Neohesperidin DC	50		samo aromatizovani napici na bazi mleka i mlečnih derivata, smanjene energetske vrednosti, ili bez dodatog šećera
		E 957	Taumatin	0,5		samo aromatizovana pića na bazi vode, samo kao pojačivači arome
		E 960	Steviol glikozidi	80	(60)	samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 961	Neotam	20		samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 961	Neotam	2		samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera, kao pojačivači arome
		E 962	Aspartam-acesulfam so	350	(11)a (49) (50)	samo napici smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 999	Kvilaja ekstrakt	200	(45)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (24):Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (25): Količina svake boje E 122 i E 155 ne sme biti veća od 50 mg/kg ili mg/l (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfamaK (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom aspartam-acesulfam soli, niti pojedinačno niti u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (45): Izračunato kao anhidridni ekstrakt (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III (74): Maksimalno dozvoljena količina za aluminijum poreklom iz aluminijumskih lakova je 15 mg/kg; u skladu sa članom 24. ovog pravilnika, ova količina se navodi u deklaraciji aditiva od 1. februara 2014.
	14.1.5	Infuzi kafe, čajni, biljni i voćni infuzi, cikorija; ekstrakti čaja i biljnih i voćnih infuza i cikorije; čajni, biljni i voćni infuzi i proizvodi od žita za infuze; kao i mešavine i instant mešavine tih proizvoda
	14.1. 5.1	Kafa i ekstrakti od kafe
		E 901	Pčelinji vosak, beo i žut	quantum satis		samo zrno kafe, kao sredstvo za glaziranje
		E 902	Kandelila vosak	quantum satis		samo zrno kafe, kao sredstvo za glaziranje
		E 903	Karnauba vosak	200		samo zrno kafe, kao sredstvo za glaziranje
		E 904	Šelak	quantum satis		samo zrno kafe, kao sredstvo za glaziranje
	14.1. 5.2	Ostalo
		Grupa I	Aditivi			Osim nearomatizovanog čaja, uključujući aromatizovane instant kafe; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu u pićima
		E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati	600	(1) (2)	samo tečni koncentrati čaja i tečni koncentrati biljnih i voćnih infuza
		E 242	Dimetil dikarbonat	250	(24)	samo tečni koncentrati čaja
		E 297	Fumarna kiselina	1000		samo instant proizvodi za pripremu aromatizovanih čajeva i biljnih infuza
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	2000	(1) (4)	samo pića na bazi kafe za automate, instant čajevi i instant biljne infuze
		E 355-357	Adipinska kiselina -adipati	10000	(1)	samo pića u prahu namenjena za pripremu u domaćinstvu
		E 363	Ćilibarna kiselina	3000		samo pića u prahu namenjena za pripremu u domaćinstvu
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi	1000	(1)	samo tečna kafa u konzervi
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi	10000	(1)	samo praškovi za pripremu toplih napitaka
		E 481-482	Natrijum i kalcijum stearoil-2-laktilati	2000	(1)	samo praškovi za pripremu toplih napitaka
		E 491-495	Sorbitan estri	500	(1)	samo tečni koncentrati čaja i tečni koncentrati biljnih i voćnih infuza
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju
	14.2	Alkoholna pića, uključujući pića iz kojih je uklonjen alkohol i niskoalkoholna pića
	14.2.1	Pivo i pića od slada
		E 150a-d	Karameli	quantum satis		samo pivo
		E 210-213	Benzoeva kiselina -benzoati	200	(1) (2)	samo bezalkoholno pivo; točeno pivo koje sadrži više od 0,5 % dodatog šećera koji može da fermentiše i /ili voćnih sokova ili koncentrata
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)	samo bezalkoholno pivo; točeno pivo koje sadrži više od 0,5 % dodatog šećera koji može da fermentiše i /ili voćnih sokova ili koncentrata
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	20	(3)
		E 220-228	Sumpor-dioksid-sulfiti	50		samo pivo sa sekundarnim (naknadnim) alkoholnim vrenjem u bačvama
		E 270	Mlečna kiselina	quantum satis
		E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
		E 301	Natrijum-askorbat	quantum satis
		E 330	Limunska kiselina	quantum satis
		E 405	Propan-1,2-diol alginat	100
		E 414	Arapska guma (akacija guma)	quantum satis
		E 950	Acesulfam K	350		samo bezalkoholno pivo ili nisko alkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 951	Aspartam	600		samo bezalkoholno pivo ili nisko alkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)	samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 955	Sukraloza	250		samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 959	Neohesperidin DC	10		samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 960	Steviol glikozidi	70	(60)	samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 961	Neotam	20		samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH; tamna piva tipa „oud bruin„
		E 962	Aspartam-acesulfamso	350	(11)a (49) (50)	samo bezalkoholno pivo ili niskoalkoholno pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 % (v/v); „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini ne sme biti veći od 6 %) osim „Obergäriges Einfachbier„; pivo sa minimalnom kiselošću 30 mili-ekvivalenta izraženih kao NaOH;tamna piva tipa „oud bruin„
		E 950	Acesulfam K	25		samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 951	Aspartam	25		samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 955	Sukraloza	10		samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 959	Neohesperidin DC	10		samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 961	Neotam	1		samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 962	Aspartam acesulfam so	25	(11)b (49) (50)	samo piva smanjene energetske vrednosti
		E 1105	Lizozim	quantum satis		samo piva koja se ne pasterizuju, niti sterilno filtriraju
		E 1200	Polidekstroza	quantum satis		samo piva smanjene energetske vrednosti i niskoalkoholna piva
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom aspartam-acesulfam soli, niti pojedinačno niti u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola
	14.2.2	Vino i drugi proizvodi (na bazi vina) i vino i drugi proizvodi (na bazi vina) iz kojih je uklonjen alkohol
		Upotreba aditiva dozvoljena je u skladu sa propisima koji regulišu oblast kvaliteta vina
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)	samo bezalkoholna pića
		E 210-213	Benzoeva kiselina -benzoati	200	(1) (2)	samo bezalkoholna pića
		E 220-228	Sumpor-dioksid-sulfiti	200	(3)	samo bezalkoholna pića
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)	samo bezalkoholna pića
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (24):Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju
	14.2.3	Cider i Perry (vino od jabuke i vino od kruške)
		Grupa I	Aditivi			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		osim cidre bouché
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		osim cidre bouché
		E 104	Hinolin žuta	25	(64)	osim cidre bouché
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	10	(64)	osim cidre bouché
		E 150a-d	Karameli	quantum satis		samo cidre bouché
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	200	(3)
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)
		E 338-452	Fosforna kiselina -fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 405	Propan-1,2-diolalginat	100		osim cidre bouché
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina- Saharozogliceridi	5000	(1)
		E 900	Dimetilpolisiloksan	10		osim cidre bouché
		E 950	Acesulfam K	350
		E 951	Aspartam	600
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)
		E 955	Sukraloza	50
		E 959	Neohesperidin DC	20
		E 961	Neotam	20
		E 962	Aspartam acesulfam so	350	(11)a (49) (50)
		E 999	Kvilaja ekstrakt	200	(45)	osim cidre bouché
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su ili (a) kao ekvivalent acesulfama K ili (b) kao ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom aspartam-acesulfam soli, niti pojedinačno niti u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (24):Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (45): Izračunato kao anhidridni ekstrakt (64): Ukupna količina E 104, E 110 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	14.2.4	Voćno vino i made wine
		Grupa I	Aditivi			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200
		E 104	Hinolin žuta	20	(61)
		E 110	Sanset žuta FCF (Oranž žuta S)	10	(61)
		E 124	Ponso 4 R (Košenila crvena A)	1	(61)
		E 160d	Likopen	10
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	200	(3)
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	260	(3)	samo made wine
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)	samo voćna vina i vina sa smanjenim sadržajem alkohola
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 353	Metavinska kiselina	100		samo made wine
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-Saharozogliceridi	5000
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	14.2.5	Med (alkoholni napici od proizvedeni od medovače, slada i začina, ili samo od meda, uključujući vino zaslađeno medom)
		Grupa I	Aditivi			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	200	(3)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi	5000	(24)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju
	14.2.6	Alkoholna pića
		Grupa I	Aditivi			Osim viskija (whisky ili whiskey); E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu, osim u likerima
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		osim rakija, alkoholnih pića dobijenih maceracijom i destilacijom (sa nazivom voća), london džina, sambuke, maraksina i mistre
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		osim rakija, alkoholnih pića dobijenih maceracijom i destilacijom (sa nazivom voća), london džina, sambuke, maraksina i mistre
		E 123	Amarant	30		osim rakija, alkoholnih pića dobijenih maceracijom i destilacijom (sa nazivom voća), london džina, sambuke, maraksina i mistre
		E 150a-d	Karameli	quantum satis		osim voćnih rakija (rakije od voća), alkoholnih pića (sa nazivom voća) dobijenih maceracijom i destilacijom, london džina, sambuke, maraskina i mistre. Viski (whiskyili whiskey) može da sadrži samo E 150a.
		E 160d	Anato, Biksin, Norbiksin	10		samo u likerima
		E 174	Srebro	quantum satis		samo u likerima
		E 175	Zlato	quantum satis		samo u likerima
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	50	(3)	Samo destilisana alkoholna pića koja sadrže cele kruške
		E 338-452	Fosfornakiselina – fosfati-di-, tri- ipolifosfati	1000	(1) (4)	osim viskija (whisky ili whiskey)
		E 405	Propan-1,2-diol alginat	10000		samo emulgovani likeri
		E 416	Karaja guma	10000		samo likeri na bazi jaja
		E 445	Glicerolski estri smole drveta	100		samo mutna alkoholna pića
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi	5000	(1)	osim viskija (whisky ili whiskey)
		E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	5000		samo emulgovani likeri
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	8000	(1)	samo emulgovani likeri
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (3): Maksimalno dozvoljene količine izražavaju se kao ukupni SO2 koji potiče iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5
	14.2.7	Aromatizovani proizvodi na bazi vina
	14.2.7.1	Aromatizovana vina
		Grupa I	Aditivi			E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis			osim americano, bitter vino
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		osim americano, bitter vino
		E 150a-d	Karameli	quantum satis
		E 100	Kurkumin	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 101	Riboflavini	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 102	Tartrazin	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 104	Hinolinžuta	50	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 104	Hinolinžuta	50	(61)	osim americano, bitter vino
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	50	(27)	samo bitter vino
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	50	(61)	osim americano, bitter vino
		E 120	Košenila, karminska kiselina, karmin	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 122	Azorubin (karmoizin)	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 123	Amarant	100	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 124	Ponso 4R (košenilacrvenaA)	50	(26) (27)	samo americano, bitter vino
		E 124	Ponso 4R (košenilacrvenaA)	50	(61)	osim americano, bitter vino
		E 129	Aluracrvena AC	100	(27)	samo bitter vino
		E 123	Amarant	30		samo aperitivna vina
		E 150a-d	Karameli	quantum satis		samo americano, bitter vino
		E 160d	Likopen	10
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi	5000	(1)
		Grupa I	Aditivi			E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količini quantum satis			osim americano, bitter vino
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		osim americano, bitter vino
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (26): Za americano su E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 dozvoljeni pojedinačno ili u kombinaciji (27): Za bitter vino su E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 dozvoljeni pojedinačno ili u kombinaciji (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	14.2.7.2	Aromatizovana pića na bazi vina
		Grupa I	Aditivi			E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		osim bitter soda, sangria, claria, zurra
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		osim bitter soda, sangria, claria, zurra
		E 100	Kurkumin	100	(28)	samo bitter soda
		E 101	Riboflavini	100	(28)	samo bitter soda
		E 102	Tartrazin	100	(28)	samo bitter soda
		E 104	Hinolinžuta	50	(28)	samo bitter soda
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	50	(28)	samo bitter soda
		E 104	Hinolin žuta	50	(61)	osim bitter soda, sangria, claria, zurra
		E 110	Sansetžuta FCF (oranž žuta S)	50	(61)	osim bitter soda, sangria, claria, zurra
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	50	(61)	osim bitter soda, sangria, claria, zurra
		E 120	Košenila, karminska kiselina, karmin	100	(28)	samo bitter soda
		E 122	Azorubin (karmoizin)	100	(28)	samo bitter soda
		E 123	Amarant	100	(28)	samo bitter soda
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	50	(28)	samo bitter soda
		E 129	Aluracrvena AC	100	(28)	samo bitter soda
		E 150a-d	Karameli	quantum satis		samo bitter soda
		E 160d	Likopen	10
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200	(1) (2)
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharozogliceridi	5000	(1)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (28): Za bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 dozvoljeni su pojedinačno ili u kombinaciji (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	14.2.7.3	Aromatizovani kokteli na bazi vina
		Grupa I	Aditivi			E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200
		E 104	Hinolin žuta	50	(61)
		E 110	Sanset žuta FCF (oranž žuta S)	50	(61)
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	50	(61)
		E 160d	Likopen	10
		E 200-203	Sorbinska kiselina -sorbati	200	(1) (2)
		E 242	Dimetildikarbonat	250	(24)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	1000	(1) (4)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih iselina -Saharozogliceridi	5000	(1)
		(1): Aditivi mogu biti dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine se odnose na zbir, a količine su iskazane kao slobodna kiselina (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao P2O5 (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	14.2.8	Ostala alkoholna pića, uključujući mešavine alkoholnih pića sa bezalkoholnim pićima i žestoka pića sa udelom alkohola manjim od 15%(v/v)
		Grupa I	Aditivi			E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 nisu dozvoljeni za upotrebu
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 104	Hinolin žuta	180	(61)	samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 110	Sanset žuta FCF (oranž žuta S)	100	(61)	samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 123	Amarant	30		samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	170	(61)	samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 160b	Anato, biksin i norbiksin	10		samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 160d	Likopen	30
		E 200-203	Sorbinska kiselina -sorbati	200	(1) (2)	samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 210-213	Benzoeva kiselina – benzoati	200	(1) (2)	samo alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	20	(3)	samo pića na bazi fermentisane šire
		E 242	Dimetil dikarbonat	250	(24)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati-di-, tri- ipolifosfati	1000	(1) (4)
		E 405	Propan-1, 2-diol alginat	100		samo pića na bazi fermentisane šire
		E 444	Saharoza acetat izobutirat	300		samo aromatizovana mutna alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 445	Glicerolski estri smole drveta	100		samo aromatizovana mutna alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharogliceridi	5000	(1)
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	8000	(1)	samo aromatizovana alkoholna pića sa manje od 15% (v/v) alkohola
		E 950	Acesulfam K	350
		E 951	Aspartam	600
		E 952	Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli	250	(51)	samo mešavine alkoholnih pića sa bezalkoholnim pićima
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)
		E 955	Sukraloza	250
		E 959	Neohesperidin DC	30
		E 960	Steviol glikozidi	150	(60)
		E 961	Neotam	20
		E 962	Aspartam acesulfam so	350	(11)a (49) (50)
		(1):Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljena količina se odnosi na zbir, a količine su izražene kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao SO2 odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora, za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljena količina izražena je kao P2O5 (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (24): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na dodatu količinu, ostaci se ne detektuju (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodni imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	15.	SNEK PROIZVODI
	15.1	Snek proizvodi na bazi krompira, žita, brašna ili skroba
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis	(71)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	100		osim ekstrudiranih i/ili ekspandiranih začinjenih snek proizvoda; primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	100	(71)	osim ekstrudiranih i/ili ekspandiranih začinjenih snek proizvoda; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200		samo ekstrudirani i/ili ekspandirani začinjeni snek proizvodi; primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	200	(71)	samo ekstrudiranii/ili ekspandirani začinjeni snek proizvodi; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 160b	Anato, biksin i norbiksin	10		osim ekstrudiranih i/ili ekspandiranih začinjenih snek proizvoda
		E 160b	Anato, biksin i norbiksin	20		samo ekstrudirani i/ili ekspandirani začinjeni snek proizvodi
		E 160d	Likopen	30
		E 200-203; E 214-219	Sorbinska kiselina-sorbati;p-hidroksibenzoati	1000	(1) (2) (5)
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	50	(3)
		E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200	(1)	samo snek proizvodi na bazi žita
		E 338-452	Fosforna kiselina-fosfati-di-, tri- ipolifosfati	5000	(1) (4)
		E 392	Ekstrakti ruzmarina	50	(41) (46)
		E 405	Propan-1, 2-diol alginat	3000		samo snek proizvodi na bazi žita i krompira
		E 416	Karaja guma	5000		samo snek proizvodi na bazi žita i krompira
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2000	(1)	samo snek proizvodi na bazi žita
		E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5000	(1)	samo snek proizvodi na bazi žita
		E 901	Pčelinji vosak, beli i žuti	quantum satis		samo kao sredstva za glaziranje
		E 902	Kandelila vosak	quantum satis		samo kao sredstva za glaziranje
		E 903	Karnauba vosak	200		samo kao sredstva za glaziranje
		E 904	Šelak	quantum satis		samo kao sredstva za glaziranje
		E 950	Acesulfam K	350
		E 951	Aspartam	500
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	100	(52)
		E 955	Sukraloza	200
		E 960	Steviol glikozidi	20	(60)
		E 959	Neohesperidin DC	50
		E 961	Neotam	18
		E 961	Neotam	2		samo kao pojačivač ukusa
		E 962	So aspartam-acesulfama	500	(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljena količina se odnosi na zbir, a količine su izražene kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao SO2 odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora, za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljena količina izražena je kao P2O5 (5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (p-HB), najviše 300 mg/kg (11): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (41): Izraženo na količinu masti (46): Kao zbir karnozola i karnozolne kiseline (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (52): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodni imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (71): Maksimalno dozvoljena količina za aluminijum poreklom iz aluminijumskih lakova je 30 mg/kg; u skladu sa članom 24. ovog pravilnika, ova količina se navodi u deklaraciji aditiva od 1. februara 2014
	15.2	Prerađeno jezgrasto voće, kikiriki, semenke i srodni proizvodi
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje u količini quantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	100		samo začinjeni obloženi proizvodi
		E 160b	Anato, biksin i norbiksin	10		samo začinjeni obloženi proizvodi
		E 160d	Likopen	30
		E 200-203; E 214-219	Sorbinska kiselina-sorbati;p-hidroksibenzoati	1000	(1) (2) (5)	samo obloženi proizvodi
		E 220-228	Sumpor-dioksid – sulfiti	50	(3)	samo marinirani proizvodi
		E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200	(1) (13)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- ipolifosfati	5000	(1) (4)
		E 392	Ekstrakti ruzmarina	200	(41) (46)
		E 416	Karaja guma	10000		samo obloženi proizvodi
		E 901	Pčelinji vosak, beli i žuti	quantum satis		samo kao sredstvo za glaziranje
		E 902	Kandelila vosak	quantum satis		samo kao sredstvo za glaziranje
		E 903	Karnauba vosak	200		samo kao sredstvo za glaziranje
		E 904	Šelak	quantum satis		samo kao sredstvo za glaziranje
		E 950	Acesulfam K	350
		E 951	Aspartam	500
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	100	(52)
		E 955	Sukraloza	200
		E 959	Neohesperidin DC	50
		E 960	Steviol glikozidi	20	(60)
		E 961	Neotam	18
		E 961	Neotam	2		samo kao pojačivač ukusa
		E 962	Aspartam-acesulfam so	500	(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljena količina se odnosi na zbir, a količine su izražene kao slobodna kiselina (3): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao SO2 odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora, za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan (4): Maksimalno dozvoljena količina izražena je kao P2O5 (5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (p–HB), najviše 300 mg/kg (11): Ograničenja su izražena kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (13): Maksimalno dozvoljena količina izražena na osnovu masti (41): Izraženo na količinu masti (46): Kao zbir karnozola i karnozolne kiseline (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (52): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodni imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola
	16.	DEZERTI OSIM PROIZVODA IZ KATEGORIJA 1,3 I 4
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis	(74)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	150		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čija je količina ograničena	150	(74)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa IV	Polioli	quantum satis		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 104	Hinolin žuta	10	(61) (74)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	5	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	5	(61) (74)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	10	(61) (74)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 160b	Anato, biksin i norbiksin	10
		E 160d	Likopen	30
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1000	(1) (2)	samo frugtgrød, rote Grütze i pasha
		E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2000	(1) (2)	samo ostkaka
		E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina-benzoati	300	(1) (2)	samo mlečni dezerti koji nisu termički obrađeni
		E 210-213	Benzoeva kiselina – benzoati	500	(1) (2)	samo frugtgrød i rote Grütze
		E 234	Nizin	3		samo semolina i pudinzi od tapioke i srodni proizvodi
		E 280-283	Propionska kiselina	1000	(1) (6)	samo Christmas pudding
		E 297	Fumarna kiselina	4000		samo dezerti nalik na žele, dezerti sa ukusom voća, suve mešavine (u prahu) za deserte
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati-di-, tri- ipolifosfati	3000	(1) (4)
		E 338-452	Fosforna kiselina-fosfati-di-, tri- ipolifosfati	7000	(1) (4)	smese za deserte u prahu
		E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	1000	(1)	samo smese za deserte u prahu
		E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	6000	(1)	samo dezerti nalik na žele
		E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	1000	(1)	Samo dezerti sa ukusom voća
		E 363	Ćilibarna kiselina	6000
		E 416	Karaja guma	6000
		E 427	Kasija guma	2500		samo dezerti na bazi mleka i slični proizvodi
		E 432-436	Polisorbati	3000	(1)
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-saharozogliceridi	5000	(1)
		E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	2000
		E 477	Propan -1,2-diolni estri masnih kiselina	5000
		E 481-482	Stearoil -2-laktilat	5000	(1)
		E 483	Steariltartarat	5000
		E 491-495	Sorbitan estri	5000	(1)
		E 950	Acesulfam K	350		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 951	Aspartam	1000		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 952	Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli	250	(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	100	(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 955	Sukraloza	400		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 957	Taumatin	5		samo kao pojačivač arome
		E 959	Neohesperidin DC	50		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 960	Steviol glikozidi	100	(60)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 961	Neotam	32		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 962	Aspartam-acesulfam so	350	(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		E 964	Sirup poliglicitola	300 000		samo proizvodi smanjene energetske vrednosti ili bez dodatog šećera
		(1): Aditivi mogu da se dodaju pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodna kiselina i odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora (4): Maksimalno dozvoljene količine izražene kao P2O5 (6): Propionska kiselina i njene soli mogu se naći u određenim fermentisanim proizvodima kao rezultat procesa fermentacije prateći dobru proizvođačku praksu (11): Ograničenja su izražena kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51):Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52):Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodni imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III (74): Maksimalno dozvoljena količina za aluminijum poreklom iz aluminijumskih lakova je 15 mg/kg; u skladu sa članom 24. ovog pravilnika, ova količina se navodi u deklaraciji aditiva od 1. februara 2014.
	17.	DODACI ISHRANI (dijetetski suplementi), osim dodataka ishrani za odojčad i malu decu
	17.1	Dodaci ishrani koji su u prometu u čvrstom obliku, uključujući kapsule, tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje
		Grupa I	Aditivi			E 410, E 412, E 415 i E 417 ne mogu se upotrebljavati u proizvodnji dehidrisane hrane koja se konzumira kao takva
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis	(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	300		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	300	(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa IV	Polioli	quantum satis
		E 160d	Likopen	30
		E 104	Hinolin žuta	35	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 104	Hinolin žuta	35	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranž žuta S)	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranž žuta S)	10	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	35	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	35	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 200-213	Sorbinska kiselina-sorbati; Benzoevakiselina-benzoati	1000	(1) (2)	samo kada su u osušenom obliku i sadrže vitamin A ili kombinacije vitamina A i D
		E 310-321	Galati, TBHQ, BHAiBHT	400	(1)
		E 338-452	Fosforna kiselina-fosfati-di-, tri- ipolifosfati	quantum satis
		E 392	Ekstrakti ruzmarina	400	(46)
		E 405	Propan -1, 2-diol alginat	1000
		E 416	Karaja guma	quantum satis
		E 426	Hemiceluloza iz soje	1500
		E 432-436	Polisorbati	quantum satis
		E 459	Beta -ciklodekstrin	quantum satis		samo hrana u obliku tableta i obloženih tableta
		E 468	Unakrsno vezana natrijum-karboksimetil celuloza	30000
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina-Saharogliceridi	quantum satis
		E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	quantum satis
		E 491-495	Sorbitan estri	quantum satis	(1)
		E 551-559	Silicijum-dioksid-silikati	10000		primenjuje se do 31. januara 2014.
		E 551-553	Silicijum-dioksid-silikati	10000		primenjuje se od 1. februara 2014.
		E 900	Dimetil polisiloksan	10	(79)	samo dodaci ishrani u obliku efervescentnih tableta
		E 901	Pčelinji vosak, beo i žut	quantum satis
		E 902	Kandelila vosak	quantum satis
		E 903	Karnauba vosak	200
		E 904	Šelak	quantum satis
		E 950	Acesulfam K	500
		E 951	Aspartam	2000
		E 952	Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli	500	(51)
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	500	(52)
		E 955	Sukraloza	800
		E 959	NeohesperidinDC	100
		E 960	Steviol glikozidi	670	(60)
		E 961	Neotam	60
		E 961	Neotam	2		samo kao pojačivač arome
		E 962	Aspartam-acesulfam so	500	(11)a (49) (50)
		E 1201	Polivinil pirolidon	quantum satis		samo u obliku tableta i obloženih tableta
		E 1202	Polivinilpoli pirolidon	quantum satis		samo u obliku tableta i obloženih tableta
		E 1203	Polivinil alkohol	18000		samo u obliku kapsula i tableta
		E 1204	Pululan	quantum satis		samo u obliku kapsula i tableta
		E 1205	Bazni metakrilat kopolimer	100000
		E 1505	Trietilcitrat	3500		samo u obliku kapsula i tableta
		E 1521	Polietilenglikol	10000		samo u obliku kapsula i tableta
		(1): Aditivi mogu da se dodaju pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodna kiselina i odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora (11): Ograničenja su izražena kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (46): Kao suma karnozola i karnozolne kiseline (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III (69): Maksimalno dozvoljena količina za aluminijum poreklom iz aluminijumskih lakova je 150 mg/kg; u skladu sa članom 24. ovog pravilnika, ova količina se navodi u deklaraciji aditiva od 1. februara 2014. (79): Maksimalno dozvoljena količina odnosi se na rastvoreni dodatak ishrani spreman za konzumiranje razblaživanjem u 200 ml vode
	17.2	Dodaci ishrani koji su u prometu u tečnom obliku
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	100
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	10	(61)
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	10	(61)
		E 160d	Likopen	30
		E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzoeva kiselina – benzoati	2000	(1) (2)
		E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400	(1)
		E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri- i polifosfati	quantum satis
		E 392	Ekstrakti ruzmarina	400	(46)
		E 405	Propan -1, 2-diol alginat	1000
		E 416	Karaja guma	quantum satis
		E 426	Hemiceluloza iz soje	1500
		E 432-436	Polisorbati	quantum satis
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – Saharogliceridi	quantum satis	(1)
		E 475	Poliglicerolniestri masnih kiselina	quantum satis
		E 491-495	Sorbitan estri	quantum satis
		E 551-559	Silicijum-dioksid-silikati	10000		primenjuje se do 31. januara 2014.
		E 551-553	Silicijum-dioksid-silikati	10000		primenjuje se od 1. februara 2014.
		E 950	Acesulfam K	350
		E 951	Aspartam	600
		E 952	Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli	400	(51)
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	80	(52)
		E 955	Sukraloza	240
		E 959	Neohesperidin DC	50
		E 960	Steviol glikozidi	200	(60)
		E 961	Neotam	20
		E 961	Neotam	2		samo kao pojačivač arome
		(1): Aditivi mogu da se dodaju pojedinačno ili u kombinaciji (2): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodna kiselina i odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora (11): Ograničenja su izražena kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (46): Kao suma karnozola i karnozolne kiseline (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III
	17.3	Dodaci ishrani koji su u prometu u obliku sirupa ili u obliku za žvakanje
		Grupa I	Aditivi
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis		primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa II	Boje dozvoljene u količiniquantum satis	quantum satis	(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	300		samo dodaci ishrani u čvrstom obliku; primenjuje se do 31. jula 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	300	(69)	samo dodaci ishrani u čvrstom obliku; primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		Grupa III	Boje pojedinačno ili u kombinaciji čije su količine ograničene	100		samo dodaci ishrani u tečnom obliku
		Grupa IV	Polioli	quantum satis
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 104	Hinolin žuta	10	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 110	Sansetžuta FCF (oranžžuta S)	10	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	10	(61)	primenjuje se od 1. januara do 31. jula 2014.
		E 124	Ponso 4R (košenila crvena A)	10	(61)(69)	primenjuje se od 1. avgusta 2014.
		E 160d	Likopen	30
		E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400	(1)
		E 338-452	Fosforna kiselina -fosfati – di-, tri- i polifosfati	quantum satis
		E 392	Ekstrakti ruzmarina	400	(46)
		E 405	Propan -1, 2-diol alginat	1000
		E 416	Karaja guma	quantum satis
		E 426	Hemiceluloza iz soje	1500
		E 432-436	Polisorbati	quantum satis
		E 473-474	Estri saharoze i masnih kiselina – saharogliceridi	quantum satis	(1)
		E 475	Poliglicerolniestri masnih kiselina	quantum satis
		E 491-495	Sorbitan estri	quantum satis
		E 551-559	Silicijum-dioksid -silikati	10000		primenjuje se do 31. januara 2014.
		E 551-553	Silicijum-dioksid -silikati	10000		primenjuje se od 1. februara 2014.
		E 901	Pčelinji vosak, beo i žut	quantum satis
		E 902	Kandelila vosak	quantum satis
		E 903	Karnauba vosak	200
		E 904	Šelak	quantum satis
		E 950	Acesulfam K	2000
		E 951	Aspartam	5500
		E 952	Ciklamska kiselina i njene Na i Ca soli	1250	(51)
		E 954	Saharin i njegove soli Na, K i Ca	1200	(52)
		E 955	Sukraloza	2400
		E 957	Taumatin	400
		E 959	Neohesperidin DC	400
		E 960	Steviol glikozidi	1800	(60)
		E 961	Neotam	2		samo dodaci ishrani na bazi vitamina i/ili minerala, kao pojačivač arome
		E 962	Aspartam-acesulfam so	2000	(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi mogu da se dodaju pojedinačno ili u kombinaciji (11): Ograničenja su izražena kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalenti aspartama (46): Kao suma karnozola i karnozolne kiseline (49): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu dobijene su na osnovu maksimalno dozvoljenih količina sastojaka soli aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950) (50): Maksimalno dozvoljene količine E 951 i E 950 ne smeju se prekoračiti upotrebom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji sa E 950 ili E 951 (51): Maksimalno dozvoljene količine za upotrebu izražene su kao slobodna kiselina (52): Maksimalno dozvoljene količine izražene su kao slobodan imid (60): Izraženo kao ekvivalent steviola (61): Ukupna količina E 104, E110, E 124 i boja iz grupe III ne sme biti veća od maksimalno dozvoljene količine navedene za grupu III (69): Maksimalno dozvoljena količina za aluminijum poreklom iz aluminijumskih lakova je 150 mg/kg; u skladu sa članom 24. ovog pravilnika, ova količina se navodi u deklaraciji aditiva od 1. februara 2014
	18.	PRERAĐENA HRANA KOJA NIJE OBUHVAĆENA KATEGORIJAMA 1 DO 17, OSIM HRANE ZA ODOJČAD I MALU DECU
		Grupa I	Aditivi

Lista 2

LISTA ADITIVA
UKLJUČUJUĆI NOSAČE KOJI SU DOZVOLJENI ZA UPOTREBU U ADITIVIMA, U ENZIMIMA ZA HRANU, U AROMAMA I U NUTRIJENTIMA I USLOVI NJIHOVE UPOTREBE

Definicije

1. „Nutrijenti“ u smislu Liste 2 su vitamini, minerali i druge supstance koje se dodaju u svrhu povećanja nutritivne vrednosti hrane, kao i druge supstance sa fiziološkim efektom, u skladu sa propisima koji regulišu oblast dijetetskih proizvoda i obogaćivanje hrane vitaminima, mineralima i drugim sastojcima sa fiziološkim efektom.

2. „Preparati“ u smislu Liste 2 su formulacije koje se sastoje od jednog ili više aditiva, enzima za hranu i/ili nutrijenata u koje su ugrađene supstance kao što su aditivi i/ili drugi sastojci zbog lakšeg skladištenja, prodaje, standardizacije, razblaživanja ili rastvaranja.

Deo 1

NOSAČI U ADITIVIMA

E brojnosača	Naziv nosača	Maksimalno dozvoljene količine	Aditivi kojima se nosač može dodati
E 1520	Propan-1,2-diol (propilenglikol)	1 000 mg/kg uhrani (kao preneseni aditiv) (1)	boje, emulgatori, antioksidansi
E 422	Glicerol	quantum satis	svi aditivi
E 420	Sorbitol
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
E 400 – 404	Alginska kiselina – alginati (Tabela 7 Deo 6)
E 405	Propan-1,2-diolalginat
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)
E 412	Guar guma
E 413	Tragakant guma (Tragakanta)
E 414	Arapska guma (akacija guma)
E 415	Ksantan guma
E 440	Pektini
E 432 – 436	Polisorbati	quantum satis	sredstva protiv stvaranja pene
E 442	Amonijum-fosfatidi	quantum satis	antioksidansi
E 460	Celuloza	quantum satis	svi aditivi
E 461	Metil celuloza
E 462	Etil celuloza
E 463	Hidroksipropil celuloza
E 464	Hidroksipropil metil celuloza
E 465	Etil metil celuloza
E 466	Karboksimetilceluloza, Natrijum-karboksimetilceluloza, Celulozna guma
E 322	Lecitini	quantum satis	boje i antioksidansi rastvorljivi u mastima
E 432 – 436	Polisorbati
E 470b	Magnezijumove soli masnih kiselina
E 471	Mono- idigliceridi masnih kiselina
E 472a	Estri sirćetne kiseline imono i diglicerida masnih kiselina
E 472c	Estri limunske kiseline imono i diglicerida masnih kiselina
E 472e	Estri mono- idiacetilvinske kiseline imono i diglicerida masnih kiselina
E 473	Estri saharoze i masnih kiselina
E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina
E 491 – 495	Sorbitan estri (Tabela 5 Deo 6)	quantum satis	boje i sredstva protiv stvaranja pene
E 1404	Oksidisan skrob	quantum satis	svi aditivi
E 1410	Monoskrob fosfat
E 1412	Diskrob fosfat
E 1413	Fosfatiran diskrobfosfat
E 1414	Acetilovan diskrobfosfat
E 1420	Acetilovan skrob
E 1422	Acetilovan diskrobadipat
E 1440	Hidroksipropilskrob
E 1442	Hidroksipropildiskrobfosfat
E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat
E 1451	Acetilovan oksidisan skrob
E 170	Kalcijum-karbonat
E 263	Kalcijum-acetat
E 331	Natrijum-citrati
E 332	Kalijum-citrati
E 341	Kalcijum-fosfati
E 501	Kalijum-karbonati
E 504	Magnezijum-karbonati
E 508	Kalijum-hlorid
E 509	Kalcijum-hlorid
E 511	Magnezijum-hlorid
E 514	Natrijum-sulfati
E 515	Kalijum-sulfati
E 516	Kalcijum-sulfat
E 517	Amonijum-sulfat
E 577	Kalijum-glukonat
E 640	Glicin i njegove natrijumove soli
E 1505 (1)	Trietil citrat
E 1518 (1)	Gliceril triacetat (triacetin)
E 551	Silicijum-dioksid	quantum satis	emulgatori i boje
E 552	Kalcijum-silikat	quantum satis	emulgatori i boje
E553b	Talk	50 mg/kg u preparatima boja	boje
E 901	Pčelinji vosak, beo i žut	quantum satis	boje
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	svi aditivi
E 1201	Polivinilpirolidon	quantum satis	zaslađivači
E 1202	Polivinilpolipirolidon	quantum satis	zaslađivači
E 322	Lecitini	quantum satis	sredstva za glaziranje voća
E 432 – 436	Polisorbati
E 470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina
E 471	Mono- idigliceridi masnih kiselina
E 491 – 495	Sorbitan estri
E 570	Masne kiseline
E 900	Dimetilpoliksiloksan
E 1521	Polietilen glikol	quantum satis	zaslađivači
E 425	Konjak	quantum satis	svi aditivi
E 459	Beta-ciklodekstrin	1 000 mg/kg u hrani	svi aditivi
E 468	Unakrsno vezana natrijum-karboksimetil celuloza Unakrsno vezana celulozna guma	quantum satis	zaslađivači
E 469	Enzimski hidrolizovana karboksimetil celuloza Enzimski hidrolizovana celulozna guma	quantum satis	svi aditivi
E 555	Kalijum-aluminijum-silikat	90% u odnosu na pigment	u E 171 titan- dioksidu i E 172 oksidima i hidroksidima gvožđa
(1) Maksimalno dozvoljena količina iz svih izvora u hrani je 3000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji sa E 1505, E 1517 i E 1518). Za pića (napitke), osim krem likera, maksimalno dozvoljena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora.

Deo 2

ADITIVI KOJI IMAJU TEHNOLOŠKU FUNKCIJU U PREPARATIMA ADITIVA DRUGAČIJU OD NOSAČA(1)

E broj dodatog aditiva	Naziv dodatog aditiva	Maksimalno dozvoljena količina	Preparati aditiva kojima se aditiv može dodati
Tabela 1		quantum satis	svi preparati aditiva
E 200 – 203	Sorbinska kiselina – sorbati (Tabela 2 Deo 6)	1500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u preparatu, 15 mg/kg u hrani izraženo kao slobodna kiselina	preparati boja
E 210	Benzoeva kiselina
E 211	Natrijum-benzoat
E 212	Kalijum-benzoat
E 220 – 228	Sumpor- dioksid – sulfiti (Tabela 3 deo 6)	100 mg/kg u preparatu i 2mg/kg izraženo kao SO2 u hrani	preparati boja (osim E163 antocijanina, E 150b kaustično-sulfitnog karamela i E 150d amonijačno-sulfitnog karamela)(2)
E 320	BHA	20 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji (izraženo na količinu masti) u preparatu i 0,4 mg/kg u hrani (pojedinačno ili u kombinaciji)	emulgatori koji sadrže masne kiseline
E 321	BHT		emulgatori koji sadrže masne kiseline
E 338	Fosforna kiselina	40 000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u preparatu (izraženo kao P2O5)	preparati boje E 163 antocijana
E 339	Natrijum-fosfati
E 340	Kalijum-fosfati
E 343	Magnezijum-fosfati
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 341	Kalcijum-fosfati	40 000 mg/kg u preparatu (izraženo kao P2O5)	preparati boja i emulgatora
		10 000 mg/kg u preparatu (izraženo kao P2O5)	preparati poliola
		10 000 mg/kg u preparatu (izraženo kao P2O5)	preparati E 412 guar gume
E 392	Ekstrakti ruzmarina	1 000 mg/kg u preparatu i 5 mg/kg u hrani, izraženo kao zbir karnozolne kiseline i karnozola	preparati boja
E 416	Karaja guma	50 000 mg/kg u preparatu i 1 mg/kg u hrani	preparati boja
E 432 – 436	Polisorbati	quantum satis	preparati boja, antioksidansi rastvorljivi u mastima i sredstva za glaziranje voća
E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	quantum satis	Preparati boja i antioksidansi rastvorljivi u mastima
E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	quantum satis	preparati boja i antioksidansi rastvorljivi u mastima
E 476	Poliglicerol poliricinoleat	50 000 mg/kg u preparatu i 500 mg/kg u hrani	kao emulgator u preparatima boja koji se koriste u sledećim proizvodima: Surimi i japanski riblji proizvodi (Kamaboko) (E 120 Košenila, Karminska kiselina, Karmin). Proizvodi od mesa, riblje paštete i poluproizvodi od voća koji se koriste u aromatizovanim mlečnim proizvodima i dezertima (E 163 Antocijani, E 100 Kurkumini E 120 Košenila, Karminska kiselina, Karmin).
E 491-495	Sorbitan estri (Tabela 5 Deo 6)	quantum satis	preparati boja, sredstva protiv stvaranja pene i sredstva za glaziranje voća
E 551	Silicijum-dioksid	50 000 mg/kg u preparatu	preparati boja u prahu
E 551	Silicijum-dioksid	10 000 mg/kg u preparatu	E 508 kalijum hloridi preparati E 412 guar gume
E 551	Silicijum-dioksid	50 000 mg/kg u preparatu	preparati emulgatora u praškastom obliku
E 552	Kalcijum-silikat	50 000 mg/kg u preparatu	preparati emulgatora u praškastom obliku
E 551	Silicijum-dioksid	10 000 mg/kg u preparatu	preparati poliola u praškastom obliku
E 552	Kalcijum-silikat
E 553a	Magnezijum-silikat
E 553b	Talk
E 900	Dimetilpoliksiloksan	200 mg/kg u preparatu i 0,2 mg/l u hrani	preparati boja E 160a karoteni, E 160b anato, biksin, norbiksin E 160c ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin, E 160d likopeni E 160e beta-apo-8′-karotenal
E 903	Karnauba vosak	130 000 mg/kg u preparatu i 1 200 mg/kg u hrani (iz svih izvora)	kao stabilizator u preparatima zaslađivača i/ili kiselina namenjenih za upotrebu u gumama za žvakanje
(1) Osim enzima koji su odobreni kao aditivi. (2) E 163 Antocijani mogu da sadrže do 100 000 mg/kg sulfita. E 150b karamel kaustično – sulfitni i E 150d karamel amonijačno-sulfitni mogu da sadrže 2 000 mg/kg u skladu sa specifikacijama

Napomena: Opšta pravila za uslove upotrebe aditiva u Delu 2:
(1) Aditivi iz Tabele 1 Dela 6 Liste 2, koji su generalno dozvoljeni za korišćenje u hrani prema generalnom principu„quantum satis„, uključeni u Grupu I Liste 1 dela V (1), kao aditivi (osim za svrhu nosača) mogu biti dodati u smese aditiva u skladu sa opštim načelom „quantum satis„, osim ako nije drugačije određeno.
(2) Za fosfate i silikate maksimalno dozvoljene količine su određene samo za preparate aditiva, a ne i za hranu.
(3) za sve ostale aditive sa određenom vrednošću prihvatljivog dnevnog unosa (eng. Acceptable Daily Intake – ADI), maksimalno dozvoljene količine su određene i za preparate aditiva i za hranu.
(4) Aditivi navedeni u ovoj tabeli ne mogu se koristiti kao boje, zaslađivači ili pojačivači arome

Deo 3

ADITIVI UKLJUČUJUĆI NOSAČE U ENZIMIMA ZA HRANU(1)

E broj dodatog aditiva	Naziv dodatog aditiva	Maksimalno dozvoljena količina u preparatu enzima	Maksimalno dozvoljena količina u hrani osim pića (napitaka)	Maksimalno dozvoljena količina u pićima (napicima)	Može li se upotrebljavati kao nosač?
E 170	Kalcijum-karbonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 200	Sorbinska kiselina	20 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Kalijum-sorbat		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Benzoeva kiselina	5 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) 12 000 mg/kg u sirilu	1,7 mg/kg 5 mg/kg u siru za koje se koristi sirilo	0,85 mg/l 2,5 mg u napicima na bazi surutke za koja se koristilo sirilo
E 211	Natrijum-benzoat		1,7 mg/kg 5 mg/kg u siru za koje se koristi sirilo
E 214	Etil p-hidroksibenzoat	2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Natrijum etilp-hidroksibenzoat
E 218	Metilp-hidroksibenzoat
E 219	Natrijum metilp-hidroksibenzoat
E 220	Sumpor-dioksid	2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao SO2)	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Natrijum-sulfit
E 222	Natrijum- hidrogensulfit	5 000 mg/kg samo u enzimima za proizvodnju piva
E 223	Natrijum- metabisulfit	5 000 mg/kg samo u enzimima za proizvodnju piva
E 224	Kalijum-metabisulfit	6 000 mg/kg samo za beta-amilazu ječma 10 000 mg/kg samo za papain u čvrstom obliku
E 250	Natrijum-nitrit	500 mg/kg	0,01 mg/kg	ne upotrebljava se
E 260	Sirćetna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 261	Kalijum-acetati	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Natrijum-acetati	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Kalcijum-acetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Mlečna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 281	Natrijum-propionat			50 mg/l
E 290	Ugljen-dioksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Jabučna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 301	Natrijum-askorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 302	Kalcijum-askorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 304	Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecitini	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 325	Natrijum-laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Kalijum-laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Kalcijum-laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 331	Natrijum-citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 332	Kalijum-citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 333	Kalcijum-citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	L(+)-Vinska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Natrijum-tartarati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 336	Kalijum-tartarati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 337	Kalijum-natrijum-tartarat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Natrijum-malati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 338	Fosforna kiselina	10 000 mg/kg (izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Natrijum-fosfati	50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis	da
E 340	Kalijum-fosfati
E 341	Kalcijum-fosfati
E 343	Magnezijum- fosfati
E 351	Kalijum-malat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 352	Kalcijum-malat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 354	Kalcijum-tartarat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triamonijum-citrat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 401	Natrijum-alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 402	Kalijum-alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 403	Amonijum-alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Kalcijum-alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 407	Karagenan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 407a	Obrađene eušema alge	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Guma iz semena rogača (karuba guma)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 412	Guar guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 413	Tragakant guma (Tragakanta)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 414	Arapska guma (akacija guma)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 415	Ksantan guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 417	Tara guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 418	Gelan guma	quantum sati	quantum satis	quantum satis	da
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 421	Manitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 422	Glicerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 440	Pektini	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 450	Difosfati	50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati
E 460	Celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 461	Metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 462	Etil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 465	Etil metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Karboksimetilceluloza Natrijum-karboksimetilceluloza Celulozna guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 469	Enzimatski hidrolizovanakarboksi metil celuloza (enzimatski hidrolizovana celulozna guma)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Magnezijumove soli masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472a	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472b	Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472d	Estri vinske kiseline mono i diglecerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472e	Mono- i diacetil estri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472f	Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono-i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	da, samo kao nosač
E 500	Natrijum-karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 501	Kalijum-karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo E 501 (i) kalijum-karbonat
E 503	Amonijum-karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 504	Magnezijum-karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 507	Hlorovodonična kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 508	Kalijum-hlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 509	Kalcijum-hlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 511	Magnezijum-hlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 513	Sumporna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 514	Natrijum-sulfati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo E 514 (i) natrijum-sulfat
E 515	Kalijum-sulfati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 516	Kalcijum-sulfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 517	Amonijum-sulfat	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	da
E 524	Natrijum-hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Kalijum-hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 526	Kalcijum-hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 527	Amonijum-hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 528	Magnezijum-hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 529	Kalcijum-oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 530	Magnezijum-oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Silicijum-dioksid	50 000 mg/kg u preparatima u praškastom obliku	quantum satis	quantum satis	da
E 570	Masne kiseline	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Glukonska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 576	Natrijum-glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Kalijum-glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Kalcijum-glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 640	Glicin i njegove natrijumove soli	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-Cistein	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helijum	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Azot(I)-oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Kiseonik	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Vodonik	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 966	Laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo kao nosač
E 967	Ksilitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo kao nosač
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1404	Oksidisan skrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1410	Monoskrobfosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1412	Diskrobfosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1413	Fosfatiran diskrobfosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1414	Acetilovan diskrobfosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1420	Acetilovan skrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1422	Acetilovan diskrobadipat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1440	Hidroksipropilskrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1442	Hidroksipropildiskrobfosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1451	Acetilovan oksidisan skrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1520	Propan-1,2-diol (propilenglikol)	500 g/kg	(vidi napomenu)(2)	(vidi napomenu)(2)	da, samo kao nosač
(1) Uključujući enzime koji su dozvoljeni kao aditivi (2) Maksimalno dozvoljena količina iz svih izvora u hrani je 3 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji sa E 1505, E 1517 i E 1518). Za pića (napitke) uz izuzetak krem likera, maksimalno dozvoljena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora

Napomena: Opšta pravila za uslove upotrebe aditiva iz dela 3
(1) Aditivi iz Tabele 1 dela 6 Liste 2 koji su generalno dozvoljeni za korišćenje u hrani prema principu „quantum satis„, uključeni u Grupu I Liste 1 dela V (1), kao aditivi mogu se dodati u enzime za hranu u skladu sa opštim principom „quantum satis„, osim ukoliko je drugačije određeno.
(2) Za fosfate i silikate, kada se koriste kao aditivi, maksimalno dozvoljene količine su određene samo za preparate enzima za hranu, a ne i za hranu
(3) za sve ostale aditive sa određenom vrednošću prihvatljivog dnevnog unosa (eng. Acceptable Daily Intake – ADI), maksimalno dozvoljene količine su određene i za preparate enzima za hranu i za hranu
(4) Aditivi navedeni u ovoj tabeli ne mogu se koristiti kao boje, zaslađivači ili pojačivači arome

Deo 4

ADITIVI UKLJUČUJUĆI NOSAČE U AROMAMA ZA HRANU

E broj aditiva	Naziv aditiva	Kategorije aroma kojima se može dodati aditiv	Maksimalno dozvoljena količina
Tabela 1		sve arome	quantum satis
E 420	Sorbitol	sve arome	quantum satis za sve namene osim zaslađivanja, ali ne kao pojačivači arome
E 421 E 953	Manitol Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
E 200 – 203	Sorbinska kiselina i sorbati (Tabela 2 iz Dela 6)	sve arome	1 500 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) u aromama
E 210	Benzoeva kiselina
E 211	Natrijum-benzoat
E 212	Kalijum-benzoat
E 213	Kalcijum-benzoat
E 310	Propilgalat	etarska ulja	1 000 mg/kg (galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) etarskim uljima
E 311	Oktilgalat
E 312	Dodecilgalat
E 319	TBHQ	arome osim etarskih ulja	100 mg/kg (1) (galati, pojedinačno ili u kombinaciji) 200 mg/kg (1) (TBHQ, BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) u aromama
E 320	BHA	arome osim etarskih ulja
E 338 – E 452	Fosforna kiselina- fosfati- di-, tri- ipolifosfati (Tabela 6 iz Dela 6)	sve arome	40 000 mg/kg (izraženo kao P2O5) u aromama
E 392	Ekstrakti ruzmarina	sve arome	1 000 mg/kg (izraženo kao zbirkarnozolne kiseline i karnozola) u aromama
E 416	Karaja guma	sve arome	50 000 mg/kg u aromama
E 425	Konjak	sve arome	quantum satis
E 432 – 436	Polisorbati	sve arome, osim tečne arome dima i aroma na bazi začinskih oleorezina(2)	10 000 mg/kg u aromama
E 432 – 436	Polisorbati	hrana koja sadrži tečnu aromu dima i arome na bazi začinskih oleorezina	1 000 mg/kg u hrani
E 459	Beta-ciklodekstrin	kapsulirane arome u:
		– aromatizovanim čajevima i aromatizovanim instant pićima u prahu	500 mg/l u hrani
		– aromatizovanim grickalicama	1 000 mg/kg u hrani za konzumaciju ili pripremljenu po uputstvu proizvođača
E 551	Silicijum-dioksid	sve arome	50 000 mg/kg u aromama
E 900	Dimetil polioksalan	sve arome	10 mg/kg u aromama
E 901	Pčelinji vosak	arome u bezalkoholnim aromatizovanim pićima	200 mg/l u aromatizovanim pićima
E 1505	Trietil citrat	sve arome	3 000 mg/kg iz svih izvora u hrani za konzumaciju ili pripremljenoj prema uputstvu proizvođača; pojedinačno ili u kombinaciji. Za pića (napitke) uz izuzetak krem likera, maksimalno dozvoljena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora
E 1517	Gliceril diacetat (diacetin)
E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)
E 1520	Propan-1,2-diol (propilenglikol)
E 1519	Benzil alkohol	arome za:
		– likere, aromatizovana vina, aromatizovana pića na bazi vina i aromatizovane koktele od vina	100 mg/l u hrani
		– konditorske proizvode uključujući čokoladu i fine pekarske proizvode	250 mg/kg iz svih izvora u hrani za konzumaciju ili pripremljenoj po uputstvu proizvođača
(1) Pravilo proporcije: ako se koristi kombinacija galata, TBHQ i BHA, pojedinačne količine se moraju proporcionalno umanjiti (2) Začinski oleorezi nisu definisani kao ekstrakti začina iz kojih je ispario ekstrakcioni rastvarač, ostavljajući mešavinu isparljivog ulja i smolastih materija iz začina.

Deo 5

ADITIVI U NUTRIJENTIMA

Odeljak A

ADITIVI U NUTRIJENTIMA OSIM NUTRIJENATA NAMENJENIH ZA UPOTREBU U HRANI ZA ODOJČAD I MALU DECU NAVEDENIH U TAČKI 13.1, DEO D LISTE 1:

E broj aditiva	Naziv aditiva	Maksimalno dozvoljena količina	Nutrijent kome se aditiv može dodati	Može li se upotrebljavati kao nosač?
E 170	Kalcijum-karbonat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 260	Sirćetna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 261	Kalijum-acetati	quantum satis	svi nutrijenti
E 262	Natrijum-acetat	quantum satis	svi nutrijenti
E 263	Kalcijum-acetat	quantum satis	svi nutrijenti
E 270	Mlečna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 290	Ugljen-dioksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 296	Jabučna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 301	Natrijum-askorbat	quantum satis	svi nutrijenti
E 302	Kalcijum-askorbat	quantum satis	svi nutrijenti
E 304	Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline	quantum satis	svi nutrijenti
E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima	quantum satis	svi nutrijenti
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 322	Lecitini	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 325	Natrijum-laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 326	Kalijum-laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 327	Kalcijum-laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 331	Natrijum-citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 332	Kalijum-citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 333	Kalcijum-citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 334	L(+)-Vinska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 335	Natrijum-tartarati	quantum satis	svi nutrijenti
E 336	Kalijum tartarati	quantum satis	svi nutrijenti
E 337	Kalijum-natrijum-tartarat	quantum satis	svi nutrijenti
E 338 -452	Fosforna kiselina- fosfati- di-, tri- i polifosfati (tabela 6 iz Dela 6)	40 000 mg/kg izraženo kao P2O5 u smesi nutrijenata	svi nutrijenti
E 350	Natrijum-malati	quantum satis	svi nutrijenti
E 351	Kalijum-malat	quantum satis	svi nutrijenti
E 352	Kalcijum-malati	quantum satis	svi nutrijenti
E 354	Kalcijum-tartarat	quantum satis	svi nutrijenti
E 380	Triamonijum- citrat	quantum satis	svi nutrijenti
E 392	Ekstrakti ruzmarina	1 000 mg/kg u smesama beta-karotena i likopena, 5 mg/kg u hrani izraženo kao suma karnozolne kiseline i karnozola	u smesama beta-karotena i likopena
E 400 – 404	Alginska kiselina- alginati (Tabela 7 iz Dela 6)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 406	Agar	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 407	Karagenan	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 407a	Obrađene eušema alge	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 412	Guar guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 413	Tragakant guma (Tragakanta)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 414	Arapska guma (akacija guma)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 415	Ksantan guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 417	Tara guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 418	Gelan guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 420	Sorbitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 421	Manitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 422	Glicerol	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 432 – 436	Polisorbati	quantum satis samo u smesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E. U smesama vitamina A i D, maksimalno dozvoljena količina u hrani je 2 mg/kg	u smesama beta karotena, lutena, likopena i vitamina A, D i E	da
E 440	Pektini	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 459	Beta-ciklodekstrin	100 000 mg/kg u preparatu i 1000 mg/kg uhrani	svi nutrijenti	da
E 460	Celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 461	Metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 462	Etil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 465	Etil metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 466	Karboksimetilceluloza Natrijum-karboksimetilceluloza Celulozna guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 469	Enzimski hidrolizovana karboksi metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 470b	Magnezijumove soli masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472a	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472b	Estri mlečne kiseline i mono- i digliceridamasnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i digliceridamasnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472d	Estri vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472e	Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472f	Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	quantum satis	u smesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	2 mg/kg u hrani	u smesama vitamina A i D
E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	quantum satis	u smesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	2 mg/kg u hrani	u smesama vitamina A i D	da
E 491 -495	Sorbitan estri (tabela 5 iz dela 6)	quantum satis	u smesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 491 -495	Sorbitan estri (tabela 5 iz dela 6)	2 mg/kg u hrani	u smesama vitamina A i D
E 500	Natrijum-karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 501	Kalijum-karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 503	Amonijum- karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 504	Magnezijum- karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 507	Hlorovodonična kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 508	Kalijum-hlorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 509	Kalcijum-hlorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 511	Magnezijum-hlorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 513	Sumporna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 514	Natrijum-sulfati	quantum satis	svi nutrijenti
E 515	Kalijum-sulfati	quantum satis	svi nutrijenti
E 516	Kalcijum-sulfat	quantum satis	svi nutrijenti
E 524	Natrijum- hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 525	Kalijum-hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 526	Kalcijum- hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 527	Amonijum -hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 528	Magnezijum- hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 529	Kalcijum-oksid	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 530	Magnezijum-oksid	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 551 E 552	Silicijum-dioksid Kalcijum-silikat	50 000 mg/kg u preparatima u praškastom obliku (pojedinačno ili u kombinaciji)	U preparatima u praškastom obliku u svim nutrijentima
E 551 E 552	Silicijum-dioksid Kalcijum-silikat	10 000 mg/kg u preparatu (samo E 551)	U preparatima kalijum-hlorida koji se koriste u zamenama za so
E 554	Natrijum- aluminijum- silikat	15 000 mg/kg u preparatu	U preparatima vitamina rastvorljivih u mastima
E 570	Masne kiseline	quantum satis	svi nutrijenti osim nutrijenata koji sadrže nezasićene masne kiseline
E 574	Glukonska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	svi nutrijenti
E 576	Natrijum-glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 577	Kalijum-glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 578	Kalcijum-glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 640	Glicin i njegove natrijumove soli	quantum satis	svi nutrijenti
E 900	Dimetil polisiloksan	200 mg/kg u smesi, 0,2 mg/l u gotovoj hrani	u smesama beta-karotena ili kopena
E 901	Pčelinji vosak, beo i žut	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 938	Argon	quantum satis	svi nutrijenti
E 939	Helijum	quantum satis	svi nutrijenti
E 941	Azot	quantum satis	svi nutrijenti
E 942	Azot(I)-oksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 948	Kiseonik	quantum satis	svi nutrijenti
E 949	Vodonik	quantum satis	svi nutrijenti
E 953	Izomalt	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 965	Maltitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 966	Laktitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 967	Ksilitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 968	Eritritol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 1103	Invertaza	quantum satis	svi nutrijenti
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1404	Oksidisan skrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1410	Monoskrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1412	Diskrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1413	Fosfatirandiskrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1414	Acetilovan diskrobfosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1420	Acetilovan skrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1422	Acetilovan diskrobadipat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1440	Hidroksipropilskrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1442	Hidroksipropildiskrobfosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1450	Skrob-natrijum -oktenilsukcinat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1451	Acetilovan oksidisan skrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1452	Aluminijum-oktenilsukcinat skrob	35 000 mg/kg u hrani	u dodacima ishrani, zbog njegove upotrebe u vitaminskim preparatima u obliku kapsula	da
E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)	(1)	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 1520(1)	Propan-1,2-diol (propilenglikol)	1 000 mg/kg u hrani, samo kao preneseni aditiv	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
(1) Maksimalno dozvoljena količina za E 1518 i E 1520 iz svih izvora u hrani je 3000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji sa E 1505 i E 1517). Za napitke, osim krem likera, maksimalno dozvoljena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora

Odeljak B

ADITIVI KOJI SE MOGU DODAVATI NUTRIJENTIMA NAMENJENIM ZA UPOTREBU U HRANI ZA ODOJČAD I MALU DECU NAVEDENOJ U TAČKI 13.1
DELA D LISTE 1:

E broj aditiva	Naziv aditiva	Maksimalno dozvoljena količina	Nutrijent kome se aditiv može dodati	Kategorija hrane
E 301	Natrijum askorbat	ukupna prenesena količina 75 mg/l	prelivi koji sadrže polinezasićene masne kiseline	hrana za odojčad i malu decu
E 304 (i)	Askorbil palmitat	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D, Liste 1	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 306 E 307 E 308 E 309	Ekstrakt bogat tokoferolima Alfa-tokoferol Gama- tokoferol Delta- tokoferol	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 322	Lecitini	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena najveća dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 331	Natrijum- citrati	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1 i da se poštuju navedeni uslovi upotrebe	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 332	Kalijum-citrati	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1 i da se poštuju navedeni uslovi upotrebe	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 333	Kalcijum-citrati	ukupni „carry over“ je 0,1 mg/kg izražen kao kalcijum i u okviru dozvoljenih granica za kalijum i odnos kalcijum/fosfor koji su utvrđeni za tu kategoriju hrane	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 341 (iii)	Trikalcijum-fosfat	potrebno je poštovati maksimalno dozvoljenu količinu od 1000 mg/kg izraženu kao P2O5 iz ovih izvora u hrani navedenoj u tački 13.1.3 dela D Liste 1 (samo za E 341 (iii) sa odredbom o maksimalno dozvoljenoj količini aluminijuma navedenoj u prilogu V – Specifikacije aditiva)	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 401	Natrijum-alginat	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 402	Kalijum-alginat	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 404	Kalcijum-alginat	Za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 414	Arapska guma (akacija guma)	150 000 mg/kg u preparatima nutrijenata i 10 mg/kg kao preneseni aditiv u hrani	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 415	Ksantan guma	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 421	Manitol	1 000 puta više nego vitamin B12, 3 mg/kg ukupno preneseni aditiv	kao nosač za vitamin B12	hrana za odojčad i malu decu
E 440	Pektini	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prelazne formule za odojčad i prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 466	Karboksimetil celuloza Natrijum-karboksimetil celuloza Celulozna guma	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu za posebne medicinske namene uključujući i specijalne formule za odojčad
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	za upotrebu u smesama nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1 i da se poštuju navedeni uslovi upotrebe	svi nutrijenti	hrana za odojčad i malu decu
E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1. dela D Liste 1	svi nutrijenti	početne i prelazne formule za zdravu odojčad i malu decu
E 551	Silicijum-dioksid	10 000 mg/kg u preparatima nutrijenata	preparati nutrijenata u prahu	hrana za odojčad i malu decu
E 1420	Acetilovan skrob	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu
E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	kao preneseni aditiv 100 mg/kg	preparati vitamina	hrana za odojčad i malu decu
E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	kao preneseni aditiv 1000 mg/kg	preparati polinezasićenihmasnih kiselina	hrana za odojčad i malu decu
E 1451	Acetilovan oksidisan skrob	za upotrebu u preparatima nutrijenata pod uslovom da nije prekoračena maksimalno dozvoljena količina u hrani navedena u tački 13.1.3. dela D Liste 1	svi nutrijenti	prerađene namirnice na bazi žita i ostala hrana za odojčad i malu decu

Napomena: Opšta pravila za uslove upotrebe prehrambenih aditiva iz Dela 5
(1) Aditivi iz Tabele 1 dela 6 Liste 2 koji su dozvoljeni za upotrebu u hrani prema principu „quantum satis„, uključeni u Grupu I Liste 1 Dela V (1), kao aditivi mogu biti dodati nutrijentima u skladu sa opštim principom „quantum satis„, osim ako nije drugačije određeno.
(2) Za fosfate i silikate, kad se koriste kao aditivi, maksimalno dozvoljene količine su određene samo za preparate nutrijenata, a ne i za hranu.
(3) Za sve ostale aditive sa određenom vrednošću prihvatljivog dnevnog unosa (eng. Acceptable Daily Intake – ADI), maksimalno dozvoljene količine su određene i za preparate nutrijenata i za hranu
(4) Aditivi navedeni u ovoj tabeli ne mogu se koristiti kao boje, zaslađivači ili pojačivači arome

Deo 6

DEFINICIJE GRUPA ADITIVA KOJE SE ODNOSE NA DELOVE 1-5 LISTE 2

Tabela 1

E broj	Naziv
E 170	Kalcijum-karbonat
E 260	Sirćetna kiselina
E 261	Kalijum-acetati
E 262	Natrijum-acetat
E 263	Kalcijum-acetat
E 270	Mlečna kiselina
E 290	Ugljen-dioksid
E 296	Jabučna kiselina
E 300	Askorbinska kiselina
E 301	Natrijum-askorbat
E 302	Kalcijum-askorbat
E 304	Estri masnih kiselina i askorbinske kiseline
E 306	Ekstrakt bogat tokoferolima
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecitini
E 325	Natrijum-laktat
E 326	Kalijum-laktat
E 327	Kalcijum-laktat
E 330	Limunska kiselina
E 331	Natrijum-citrati
E 332	Kalijum-citrati
E 333	Kalcijum-citrati
E 334	L(+)-Vinska kiselina
E 335	Natrijum-tartarati
E 336	Kalijum-tartarati
E 337	Kalijum-natrijum-tartarat
E 350	Natrijum-malati
E 351	Kalijum-malat
E 352	Kalcijum-malati
E 354	Kalcijum-tartarat
E 380	Triamonijum-citrat
E 400	Alginska kiselina
E 401	Natrijum-alginat
E 402	Kalijum-alginat
E 403	Amonijum-alginat
E 404	Kalcijum-alginat
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 407a	Obrađene eušema alge
E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)
E 412	Guar guma
E 413	Tragakant guma (Tragakanta)
E 414	Arapska guma (akacija guma)
E 415	Ksantan guma
E 417	Tara guma
E 418	Gelan guma
E 422	Glicerol
E 440	Pektini
E 460	Celuloza
E 461	Metilceluloza
E 462	Etilceluloza
E 463	Hidroksipropilceluloza
E 464	Hidroksipropilmetilceluloza
E 465	Etilmetilceluloza
E 466	Karboksimetilceluloza, Natrijum-karboksimetilceluloza, Celulozna guma
E 469	Enzimski hidrolizovana karboksimetilceluloza Enzimski hidrolizovana celulozna guma
E 470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina
E 470b	Magnezijumove soli masnih kiselina
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina
E 472a	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 472b	Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 472d	Estri vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 472e	Estri mono- i diacetil vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 472f	Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
E 500	Natrijum-karbonati
E 501	Kalijum-karbonati
E 503	Amonijum-karbonati
E 504	Magnezijum-karbonati
E 507	Hlorovodonična kiselina
E 508	Kalijum-hlorid
E 509	Kalcijum-hlorid
E 511	Magnezijum-hlorid
E 513	Sumporna kiselina
E 514	Natrijum-sulfati
E 515	Kalijum-sulfati
E 516	Kalcijum-sulfat
E 524	Natrijum-hidroksid
E 525	Kalijum-hidroksid
E 526	Kalcijum-hidroksid
E 527	Amonijum-hidroksid
E 528	Magnezijum-hidroksid
E 529	Kalcijum-oksid
E 530	Magnezijum-oksid
E 570	Masne kiseline
E 574	Glukonska kiselina
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Natrijum-glukonat
E 577	Kalijum-glukonat
E 578	Kalcijum-glukonat
E 640	Glicin i njegove natrijumove soli
E 938	Argon
E 939	Helijum
E 941	Azot
E 942	Azot(1)-oksid
E 948	Kiseonik
E 949	Vodonik
E 1103	Invertaza
E 1200	Polidekstroza
E 1404	Oksidisan skrob
E 1410	Monoskrobfosfat
E 1412	Diskrobfosfat
E 1413	Fosfatiran diskrobfosfat
E 1414	Acetilovan diskrobfosfat
E 1420	Acetilovan skrob
E 1422	Acetilovan diskrobadipat
E 1440	Hidroksipropilskrob
E 1442	Hidroksipropildiskrobfosfat
E 1450	Skrob- natrijum-oktenilsukcinat
E 1451	Acetilovan oksidisan skrob

Tabela 2
Sorbinska kiselina – sorbati

E broj	Naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijum-sorbat
E 203	Kalcijum-sorbat

Tabela 3
Sumpor dioksid – sulfiti

E broj	Naziv
E 220	Sumpor dioksid
E 221	Natrijum-sulfat
E 222	Natrijum-hidrogen-sulfit
E 223	Natrijum-metabisulfit
E 224	Kalijum-metabisulfit
E 226	Kalcijum-sulfit
E 227	Kalcijum-hidrogen-sulfit
E 228	Kalijum-hidrogen-sulfit

Tabela 4
Polisorbati

E broj	Naziv
E 432	Polioksietilensorbitanmonolaurat (polisorbat 20)
E 433	Polioksietilensorbitanmonooleat (polisorbat 80)
E 434	Polioksietilensorbitanmonopalmitat (polisorbat 40)
E 435	Polioksietilensorbitanmonostearat (polisorbat 60)
E 436	Polioksietilensorbitantristearat (polisorbat 65)

Tabela 5
Sorbitan estri

E broj	Naziv
E 491	Sorbitanmonostearat
E 492	Sorbitantristearat
E 493	Sorbitanmonolaurat
E 494	Sorbitanmonooleat
E 495	Sorbitanmonopalmitat

Tabela 6
Fosforna kiselina – fosfati- di-, tri- ipolifosfati

E broj	Naziv
E 338	Fosforna kiselina
E 339	Natrijum-fosfati
E 340	Kalijum-fosfati
E 341	Kalcijum-fosfati
E 343	Magnezijum-fosfati
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati

Tabela 7
Alginska kiselina – alginati

E broj	Naziv
E 400	Alginska kiselina
E 401	Natrijum-alginat
E 402	Kalijum-alginat
E 403	Amonijum-alginat

Prilog 1

FUNKCIONALNE KLASE ADITIVA PREMA SVOJIM TEHNOLOŠKIM I FUNKCIONALNIM SVOJSTVIMA

1. „zaslađivači“ su supstance koje se koriste za postizanje slatkog ukusa hrane ili kao stoni zaslađivači,

2. „boje“ su supstance koje daju ili obnavljaju boju u hrani, a uključuju prirodne sastojke hrane i prirodne izvore koji se obično kao takvi ne koriste kao hrana i normalno se ne koriste kao karakteristični sastojci hrane. Preparati dobijeni iz hrane i drugih jestivih prirodnih izvora dobijeni fizičkom i/ili hemijskom ekstrakcijom, koja rezultira selektivnim izdvajanjem pigmenata u odnosu na nutritivne ili aromatične sastojke smatraju se bojama u smislu ovog pravilnika;

3. „konzervansi“ su supstance koje produžavaju trajnost hrane štiteći je od kvarenja uzrokovanog mikroorganizmima i/ili koje štite od razvoja patogenih mikroorganizama;

4. „antioksidansi“ su supstance koje produžavaju trajnost hrane štiteći je od kvarenja uzrokovanog oksidacijom, kao što su užeglost masti i promene boje;

5. „nosači“ su supstance koje se koriste za rastvaranje, razređivanje, raspršivanje ili druge fizičke promene aditiva ili aroma, enzima za hranu, nutrijenata i/ili drugih supstanci koje se dodaju hrani u prehrambene ili fiziološke svrhe, bez menjanja njene funkcije, nemaju tehnološko delovanje a služe kako bi se olakšalo postupanje sa hranom, njena primena ili upotreba;

6. „kiseline“ su supstance koje povećavaju kiselost hrane i/ili joj daju kiseli ukus;

7. „regulatori kiselosti“ su supstance koje menjaju ili kontrolišu kiselost ili alkalitet hrane;

8. „sredstva protiv zgrudnjavanja“ su supstance koje smanjuju adheriranje čestica u praškastoj hrani;

9. „sredstva protiv stvaranja pene“ su supstance koje sprečavaju ili smanjuju formiranje pene;

10. „sredstva za povećanje zapremine“ su supstance koje doprinose povećanju zapremine hrane bez značajnog uticaja na njenu energetsku vrednost;

11. „emulgatori“ su supstance koje omogućavaju formiranje ili održavanje homogenih mešavina dve ili više faza koje se ne mešaju u hrani (kao što su ulje i voda);

12. „emulgujuće soli“ su supstance koje transformišu proeine sadržane u siru u dispergovanu formu i omogućavaju formiranje homogene distribucije masti i drugih sastojaka;

13. „učvršćivači“ su supstance kojima se postiže ili održava čvrstina i hrskavost tkiva voća i povrća ili koje u reakciji sa sredstvima za želiranje formiraju ili učvršćuju gel;

14. „pojačivači aroma“ su supstance koje pojačavaju postojeći ukus odnosno miris hrane;

15. „sredstva za stvaranje pene“ su supstance koje omogućavaju formiranje homogene disperzije gasne faze u tečnoj ili čvrstoj hrani;

16. „sredstva za želiranje“ su supstance koje hrani daju konzistenciju gela;

17. „sredstva za glaziranje (uključujući i lubrikanse)“ su supstance koje kada se nanose na površinu hrane, daju sjajan izgled ili obezbeđuju zaštitni omotač;

18. „humektanti“ su supstance koje svojim niskim stepenom vlažnosti sprečavaju sušenje namirnice bez obzira na atmosferski uticaj ili poboljšavaju rastvorljivost praškastih supstanci u vodenom medijumu;

19. „modifikovani skrobovi“ su supstance dobijene jednim ili više hemijskih tretmana jestivih skrobova koji mogu da pretrpe fizički ili enzimski tretman, a mogu biti obrađeni ili izbeljeni kiselinom ili bazom;

20. „gasovi za pakovanje“ su gasovi, izuzev vazduha, koji se uvode u kontejner pre, za vreme ili posle stavljanja hrane u kontejner;

21. „propelenti“ su potisni gasovi, izuzev vazduha koji izbacuju hranu iz kontejnera;

22. „sredstva za dizanje testa“ su supstance ili kombinacije supstanci koje oslobađaju gas i na taj način povećavaju zapreminu testa;

23. „sekvestranti“ su supstance koje grade hemijske komplekse sa metalnim jonima;

24. „stabilizatori“ su supstance koje održavaju fizičko-hemijska stanje hrane; stabilizatori obuhvataju supstance koje omogućavaju održavanje homogene disperzije dve ili više supstanci koje se u hrani međusobno ne mešaju, supstance koje stabilizuju, zadržavaju ili pojačavaju postojeću boju hrane i supstance koje povećavaju sposobnost vezivanja sastojaka hrane, uključujući stvaranje unakrsnih veza između proteina koje omogućavaju vezivanje sastojaka hrane u rekonstituisanoj hrani;

25. „zgušnjivači“ su supstance koje povećavaju viskozitet hrane;

26. „sredstva za tretiranje brašna“ su supstance, izuzev emulgatora koje se dodaju brašnu ili testu za poboljšanje njihovih svojstava pri pečenju;

Prilog 2

SPECIFIKACIJE ADITIVA

Napomena: Zabranjena je upotreba etilen-oksida za sterilisanje aditiva

Aluminijumski lakovi mogu se koristiti samo sa bojama u čijim je specifikacijama to eksplicitno navedeno.

Definicija	Aluminijumski lakovi se pripremaju reakcijom boja čija čistoća odgovara propisanim specifikacijama sa aluminijum-oksidom u vodenoj sredini. Aluminnijum-oksid se obično sveže priprema kao neosušen materijal koji se dobija reakcijom aluminijum-sulfata ili hlorida sa natrijum ili kalcijum-karbonatom ili bikarbonatom ili amonijakom. Nakon formiranja laka, proizvod se filtrira, ispira vodom i suši. Neizreagovani aluminijum-oksid može takođe da bude prisutan u finalnom proizvodu.
Čistoća
Materije nerastvorljive u HCL	Najviše 0,5%
Materije nerastvorljive u NaOH	Najviše 0,5%, samo za eritrozin (E 127)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2%
	Propisani kriterijumi čistoće za upotrebljene boje se primenjuju.

E 100 KURKUMIN

Sinonimi	CI Natural Yellow 3, turmerik žuto, diferuoilmetan
Definicija	Dobija se ekstrakcijom kurkume t.j. samlevenih rizoma vrsta Curcuma longa L. Ekstrakt se prečišćava kristalizacijom da se dobije koncentrovan kurkumin u prahu. Proizvod sadrži uglavnom kurkumine t.j. bojene materije: 1,7-bis-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion i njegova dva demetoksi derivata u različitom odnosu. Mogu da budu prisutne male količine ulja i smole koja se prirodno nalaze u kurkumi. Kurkumin takođe može da se koristi kao aluminijumski lak; sadržaj aluminijuma je manji od 30%. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: etilacetat, aceton, ugljen-dioksid, dihlormetan, n-butanol, metanol, etanol, heksan i propan-2-ol.
Kolor indeks No.	75300
Einecs	207-280-5
Hemijsko ime	I 1,7-bis-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion II 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion III 1,7-bis(4-hidroksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion
Hemijska formula	I C21H20O6 II C20H18O5 III C19H16O4
Molekulska masa	I 368,39 II 338,39 III 308,39
Određivanje	Najmanje 90,0 % ukupnih bojenih materija E1%1 cm 1607 na oko 426 nm u etanolu
Osobine	Narandžastožut kristalan prašak
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum apsorpcije u etanolu na 426 nm
Temperatura topljenja	179 °C – 182 °C
Čistoća
Rezidui rastvarača	Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: etilacetata, acetona, n-butanola, metanola, etanola, heksana i propan-2-diola Najviše 10 mg/kg dihlormetana
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 10 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 101 (i) RIBOFLAVIN

Sinonimi	Laktoflavin
Einecs	201-507-1
Hemijsko ime	7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(γ)pteridin-2,4-dion; 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloksazin
Hemijska formula	C17H20N4O6
Molekulska masa	376,37
Određivanje	Najmanje 98,0 % u odnosu na bezvodnu supstancu E1%1 cm 328 na 444 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Žut do narandžastožut kristalan prašak, slabog mirisa
Identifikacija
Spektrofotometrija	A375/A267 je između 0,31 i 0,33 u vodenom rastvoru A444/A267 je između 0,36 i 0,39 u vodenom rastvoru Maksimum u vodi na 375 nm
Specifična rotacija	[α]D20od -115° do -140° u 0,05 M rastvoru NaOH
Čistoća
Gubitak sušenjem	Najviše 1,5 % (105 °C, 4 h)
Sulfatni ostatak	Najviše 0,1 %
Primarni aromatični amini	Najviše 100 mg/kg (izračunato kao anilin)
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSFAT

Sinonimi	Riboflavin -5′- (natrijum-hidrogenfosfat)
Definicija	Mešavina natrijumove soli riboflavin -5′-fosfata i malih količina riboflavina i riboflavindifosfata
Einecs	204-988-6
Hemijsko ime	Mononatrijum (2R, 3R, 4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[β]pteridinil-2,3,4-trihidroksipentil fosfat; Mononatrijumova so 5′-monofosfatnog estra riboflavina
Hemijska formula	Dihidrat: C17H20N4O9P.2H2O Anhidrovani oblik: C17H20N4O9P
Molekulska masa	541,36
Određivanje	Najmanje 95,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao C17H20N4O9PNa. 2H2O E1%1 cm 250 na 375 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Žut do narandžast kristalan higroskopan prašak, slabog mirisa i gorkog ukusa
Identifikacija
Spektrofotometrija	A375/A267 je između 0,30 i 0,34 u vodenom rastvoru A444/A267 je između 0,35 i 0,40 u vodenom rastvoru Maksimum u vodi na 375 nm
Specifična rotacija	[α]D20 od + 38 ° do + 42 ° u 5 M rastvoru HCl
Čistoća
Gubitak sušenjem	Najviše 8 % za dihidrat (100°C, 5 h, u vakuumu iznad P2O5)
Sulfatni ostatak	Najviše 25 %
Neorganski fosfat	Najviše 1 % (kao PO4 u odnosu na bezvodnu supstancu)
Sporedne bojene materije	Riboflavin (slobodan): najviše 6,0 % Riboflavindifosfat: najviše 6,0 %
Primarni aromatični amini	Najviše 70 mg/kg (izračunato kao anilin)
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 102 TARTRAZIN

Sinonimi	CI Food Yellow 4
Definicija	Tartrazin se proizvodi iz 4-amino-benzensulfonske kiseline diazotizivane upotrebom hlorovodonične kiseline i natrijum-nitrita. Diazo jedinjenje se zatim kupluje sa 4,5-dihidro-5-okso-1-(4-sulfofenil)-1N-pirazol-3-karboksilnom kiselinom ili sa metil estrom, etil estrom ili solju ove karboksilne kiseline. Dobijena boja je prečišćena i izolovana kao natrijumova so. Tartrazin se sastoji, uglavnom, iz trinatrijum-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-N-pirazol-3-karboksilata i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Tartrazin je opisan kao natrijumova so. Upotreba kalcijumovih i kalijumovih soli je takođe dozvoljena.
Kolor indeks No.	19140
Einecs	217-699-5
Hemijsko ime	trinatrijum-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-N-pirazol-3-karboksilat
Hemijska formula	C16H9N4Na3O9S2
Molekulska masa	534,37
Određivanje	Najmanje 85,0% ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so E1%1 cm 530 na 426 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Svetlonarandžast prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Žuta
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum u vodi na 426 nm
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Sporedne bojene materije	Najviše 1,0 %
Organske nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 4-hidrazinbenzen sulfonske kiseline, 4-aminobenzen-1-sulfonske kiseline, 5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksilne kiseline, 4,4′-diazoaminodi(benzensulfonske kiseline) i tetrahidroksićilibarne kiseline
Nesulfonovani primarni aromatični amini	Najviše 0,01% (računato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 104 HINOLIN ŽUTA

Sinonimi	CI Food Yellow 13
Definicija	Hinolin žuta se priprema sulfonovanjem 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona i mešavine koja sadrži oko dve trećine 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona i jedne trećine 2-(2-(6-metihinolil))indan-1,3-diona. Hinolin žuta se sastoji, uglavnom, iz natrijumovih soli mešavine mono-, di-i trisulfonata 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona (najzastupljeniji su disulfonati) i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Hinolin žuta je opisana kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	47005
Einecs	305-897-5
Hemijsko ime	Diatrijumova so disulfonata 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona (glavna komponenta)
Hemijska formula	C18H9NNa208S2 (glavna komponenta)
Molekulska masa	477,38 (glavna komponenta)
Određivanje	Najmanje 70,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so Od ukupnih bojenih materija sadrži: – najmanje 80% dinatrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-monosulfonata – najviše 15% natrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-monosulfonata – najviše 7,0% trinatrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-trisulfonata E1%1 cm 865 (glavne komponente) na 411 nm u vodenom rastvoru sirćetne kiseline
Osobine	Žut prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Žuta
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 411 nm u vodenom rastvoru sirćetne kiseline pH 5
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Sporedne bojene materije	Najviše 4,0 %
Nebojena organska jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 2-metilhinolina, 2-metilhinolinsulfonske kiseline, ftalne kiseline, 2,6-dimetilhinolina i 2,6-dimetilhinolin sulfonske kiseline Najviše 4 mg/kg 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona
Nesulfonovani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 110 SANSET ŽUTA FCF

Sinonimi	CI Food Yellow 3; Oranž žuta S
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonata i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Sanset žuta FCF se proizvodi diazotovanjem 4-aminobenzensulfonske kiseline upotrebom hlorovodinične kiseline i natrijum-nitrita ili sumporne kiseline i natrijum-nitrita. Diazo jedinjenje se kupluje sa 6-hidroksi-2-naftalen-sulfonskom kiselinom. Boja se izoluje kao natrijumova so i osuši. Sanset žuta FCF je opisana kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	15985
Einecs	220-491-7
Hemijsko ime	Dinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonat
Hemijska formula	C16H10N2Na2O7S2
Molekulska masa	452,37
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so E1%1 cm 555 na 485 nmu vodenom rastvoru pH 7
Osobine	Narandžastocrven prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Narandžasta
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 485 nm u vodenom rastvoru pH 7
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Sporedne bojene materije	Najviše 5,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminobenzen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, kiseline, 4,4′-diazoaminodi(benzensulfonske kiseline) i 6,6′-oksidi(naftalen-2-sulfonske kiseline)
Nesulfonisani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 120 KOŠENILA, KARMINSKA KISELINA, KARMINI

Sinonimi	CI Natural Red 4
Definicija	Karmini i karminska kiselina se dobijaju iz vodenih, vodeno alkoholnih ili alkoholnih ekstrakta košenile – praha od osušenih tela ženki insekata Dactylopius coccus Costa. Glavna bojena materija je karminska kiselina. Mogu da se koriste i aluminijumski lakovi karminske kiseline (karmini) u kojima su aluminijum i karminska kiselina u molarnom odnosu 1 : 2 U komercijalnim proizvodima bojena materija je prisutna u asocijaciji sa amonijumovim, kalcijumovim, kalijumovim ili natrijumovim katjonima pojedinačno ili u kombinaciji, a ovi katjoni mogu da budu prisutni i u višku. Komercijalni proizvodi mogu da sadrže malu količinu proteinskih materija koje potiču iz insekata, slobodne karminate i nevezane aluminijumove katjone.
Kolor indeks No.	75470
Einecs	košenila: 215-680-6; karminska kiselina: 215-023-3; karmini: 215-724-4
Hemijsko ime	7-β-D-glukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksilna kiselina (karminska kiselina). Karmini su hidratisani helati aluminijuma i karminske kiseline.
Hemijska formula	C22H20O13 (karminska kiselina)
Molekulska masa	492,39 (karminska kiselina)
Određivanje	Najmanje 2,0 % karminske kiseline u ekstraktima Najmanje 50,0 % karminske kiseline u helatima
Osobine	Crveni do tamnocrveni trošni komadi ili prašak. Ekstrakt košenile je obično tamnocrvena tečnost, ali može da bude i osušen kao prašak.
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 518 nm u vodeno amonijačnom rastvoru Maksimum na 494 nm u rastvoru hlorovodonične kiseline za karminsku kiselinu
Čistoća
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 5 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 122 AZORUBIN (KARMOIZIN)

Sinonimi	CI Food Red 3
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum- 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonata, pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Azorubin je opisan kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	14720
Einecs	222-657-4
Hemijsko ime	Dinatrijum-4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonat
Hemijska formula	C20H12N2Na2O7S2
Molekulska masa	502,44
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so E1%1 cm 510 na 516 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Crvene do kestenjaste boje prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crvena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum u vodi na 516 nm.
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Sporedne bojene materije	Najviše 1 %
Nebojena organska jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline i 4-hidroksinaftalen-1-sulfonske kiseline
Nesulfonovani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 123 AMARANT

Sinonimi	CI Food Red 9
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Amarant se proizvodi kuplovanjem 4-amino-1-naftalensulfonske kiseline sa 3-hidroksi-2,7-naftalendisulfonskom kiselinom. Amarant je opisan kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	16185
Einecs	213-022-2
Hemijsko ime	Trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonat
Hemijska formula	C20H11N2Na3O10S3
Molekulska masa	604,48
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 440 na 520 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Crvenkastobraon prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crvena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 520 nm u vodi
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Sporedne bojene materije	Najviše 3,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3,6- trisulfonske kiseline
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 124 PONSO 4R (KOŠENILA CRVENA A)

Sinonimi	CI Food Red 7, New Coccine
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Ponso 4R se proizvodi kuplovanjem diazotovane naftionske kiseline u G kiselinu (2-naftol-6,8-disulfonska kiselina) i konvertovanjem kuplovanog produkta u trinatrijum so. Ponso 4R je opisan kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	16255
Einecs	220-036-2
Hemijsko ime	trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonat
Hemijska formula	C20H11N2Na3O10S3
Molekulska masa	604,48
Određivanje	Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 430 na 505 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Crvenkast prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crvena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 505 nm u vodi
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 1,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3,6- trisulfonske kiseline
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 127 ERITROZIN

Sinonim	CI Food Red 14
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoat monohidrata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Eritrizin se proizvodi jodiranjem fluoresceina, kondenzacionog proizvoda rezorcinola i anhidrida ftalne kiseline. Eritrozin je opisan kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	45430
Einecs	240-474-8
Hemijsko ime	Dinatrijum-2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoat monohidrat
Hemijska formula	C20H6I4Na2O5. H2O
Molekulska masa	897,88
Određivanje	Najmanje 87,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao bezvodna natrijumova so. E1%1 cm 1100 na 526 nm u vodenom rastvoru pri pH 7
Osobine	Crven prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crvena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 526 nm u vodenom rastvoru pri pH 7
Čistoća
Neorganski jodidi	Najviše 0,1 % (izračunato kao natrijum-jodid)
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije (osim fluoresceina)	Najviše 4,0 %
Fluorescein	Najviše 20 mg/kg
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,2 % trijodrezorcinola Najviše 0,2 % 2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzojeve kiseline
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % iz rastvora pri pH 7 – 8
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 129 ALURA CRVENA AC

Sinonimi	CI Food Red 17
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Alura crvena AC se proizvodi kuplovanjem diazotovane 5-amino-4-metoksi-2-toluensulfonske kiseline sa 6-hidroksi-2-naftalen sulfonskom kiselinom. Alura crvena AC je opisana kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	16035
Einecs	247-368-0
Hemijsko ime	Dinatrijum-2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonat
Hemijska formula	C18H14N2Na2O8S2
Molekulska masa	496,42
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 540 na 504 nm u vodenom rastvoru pri pH 7
Osobine	Tamnocrven prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crvena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 504 nm u vodenom rastvoru
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 3,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,3 % natrijumove soli 6-hidroksi-2-naftalensulfonske kiseline Najviše 0,2 % 4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonske kiseline Najviše 1,0 % dinatrijumove soli 6,6-oksibis(2-naftalensulfonske kiseline)
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % iz rastvora pri pH 7
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 131 PATENT PLAVA V

Sinonimi	CI Food Blue 5
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz kalcijumovih ili natrijumovih jedinjenja [4-[α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenil-metiliden]2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonijum-hidroksida unutrašnje soli i sporednih pratećih materija zajedno sa natrijum-hloridom i/ili natrijum-sulfatom i/ili kalcijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Kalijumova so je takođe dozvoljena.
Kolor indeks No.	42051
Einecs	222-573-8
Hemijsko ime	Kalcijumova ili natrijumova so [4-[α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenil-metiliden]2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonijum-hidroksida unutrašnje soli
Hemijska formula	Kalcijumovo jedinjenje: C27H31N2O7S2Ca1/2 Natrijumovo jedinjenje: C27H31N2O7S2Na
Molekulska masa	Kalcijumovo jedinjenje: 579,72 Natrijumovo jedinjenje: 582,67
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 2000 na 638 nm u vodenom rastvoru pri pH 5
Osobine	Tamnoplav prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Plava
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 638 nm u vodenom rastvoru pri pH 5
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 2,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: 3-hidroksibenzaldehida, 3-hidroksibenzojeve kiseline, 3-hidroksi-4-sulfobenzojeve kiseline i N,N-dietilaminobenzensulfonske kiseline
Leukobaza	Najviše 4,0 %
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % pri pH 5
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 132 INDIGOTIN (INDIGOKARMIN)

Sinonimi	CI Food Blue 1
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz mešavine dinatrijum-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolildien-5,5′-disulfonata i dinatrijum-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolildien-5,7′-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Indigotin je opisan kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli. Indigo karmin se dobija sulfonovanjem indiga. Indigo (ili indigo pasta) se zagreva u prisustvu sumporne kiseline, boja se izoluje i prečišćava.
Kolor indeks No.	73015
Einecs	212-728-8
Hemijsko ime	Dinatrijum-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolildien-5,5′-disulfonat
Hemijska formula	C16H8N2Na2O8S2
Molekulska masa	466,36
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so i najviše 18,0 % dinatrijum-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolildien-5,7′-disulfonata. E1%1 cm 480 na 610 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Tamnoplav prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Plava
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 610 nm u vodenom rastvoru
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 1,0 % (isključujući dinatrijum-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolildien-5,7′-disulfonat
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,5 % ukupno: izatin-5-sulfonske kiseline, 5-sulfoantranilne kiseline i antranilne kiseline
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 133 BRILIJANT PLAVA FCF

Sinonimi	CI Food Blue 2
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Brilijant plava FCF je opisana kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	42090
Einecs	223-339-8
Hemijsko ime	Dinatrijum-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonat
Hemijska formula	C37H34N2Na2O9S3
Molekulska masa	792,84
Određivanje	Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 1 630 na 630 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Crvenkastoplav prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Plava
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 630 nm u vodenom rastvoru
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 6,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 1,5 % ukupno: 2-, 3- i 4-formilbenzensulfonskih kiselina Najviše 0,3 % 3-[(etil)(4-sulfofenil)amino] metilbenzensulfonske kiseline
Leukobaza	Najviše 5,0 %
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % pri pH 7
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 140 (i) HLOROFILI

Sinonimi	CI Natural Green 3, magnezijum-hlorofil, magnezijum-feofitin
Definicija	Dobijaju se ekstrakcijom prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Tokom naknadnog uklanjanja rastvarača prirodno prisutan koordinativno vezan magnezijum može da bude potpuno ili delimično uklonjen iz hlorofila dajući odgovarajuće feofitine. Feofitini i magnezijum-hlorofili su glavne bojene materije, a prisutne su i male količine drugih pigmenata kao što su karotenoidi, a takođe i ulja i voskovi iz ekstrahovanog materijala. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.
Kolor indeks No.	75810
Einecs	Hlorofili: 215-800-7; hlorofil a: 207-536-6; hlorofil b: 208-272-4
Hemijsko ime	Glavne bojene materije su: Fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat, (Feofitin a) ili kao magnezijumski kompleks (Hlorofil a) Fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat, (Feofitin b) ili njegov magnezijumski kompleks (Hlorofil b)
Hemijska formula	Hlorofil a (Mg kompleks): C55H72MgN4O5 Hlorofil a: C55H74N4O5 Hlorofil b (Mg kompleks): C55H70MgN4O6 Hlorofil b: C55H72N4O6
Molekulska masa	Hlorofil a (Mg kompleks): 893,51 Hlorofil a: 871,22 Hlorofil b (Mg kompleks): 907,49 Hlorofil b: 885,20
Određivanje	Najmanje 10,0 % ukupnih hlorofila i njihovih magnezijumskih kompleksa. E1%1 cm 700 na 409 nm u hloroformu
Osobine	Maslinastozelena do tamnozelena (u zavisnosti od sadržaja koordinativno vezanog magnezijuma) voskasta masa.
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 409 nm u hloroformu
Čistoća
Rezidui rastvarača	Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana Najviše 10 mg/kg dihlormetana
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 5 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 140 (ii) HLOROFILINI

Sinonimi	CI Natural Green 5, natrijum-hlorofilin, kalijum-hlorofilin
Definicija	Alkalne soli hlorofilina se dobijaju saponifikacijom ekstrakta prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Saponifikacijom se uklanjaju metil i fitol estarske grupe i mogu da se delimično raskinu ciklopentenil prstenovi. Kisele grupe se neutrališu formiranjem kalijumovih odnosno natrijumovih soli. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.
Kolor indeks No.	75815
Einecs	287-483-3
Hemijsko ime	Glavne bojene materije u kiselom obliku su: – 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat (hlorofilin a) i – 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat (hlorofilin b) Zavisno od stepena hidrolize, ciklopentenil prsten može da se raskine pri čemu nastaje treća karboksilna grupa. Magnezijumovi kompleksi mogu takođe da budu prisutni
Hemijska formula	Hlorofilin a (kiseli oblik): C34H34N4O5 Hlorofilin b (kiseli oblik): C34H32N4O6
Molekulska masa	Hlorofilin a (kiseli oblik): 578,68 Hlorofilin b (kiseli oblik): 592,66 Molekulska masa može da bude veća za 18 daltona ako se ciklopentenil prsten raskine.
Određivanje	Najmanje 95,0 % ukupnih hlorofilina izračunato u odnosu na uzorak osušen 1 h na 100 °C E1%1 cm 700 na 405 nm u vodenom rastvoru pri pH 9 E1%1 cm 140 na 653 nm u vodenom rastvoru pri pH 9
Osobine	Tamnozelen do plavocrn prašak
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimumi na 405 nm i na 653 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 9
Čistoća
Rezidui rastvarača	Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana Najviše 10 mg/kg dihlormetana
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 10 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 141 (i) BAKARNI KOMPLEKSI HLOROFILA

Sinonimi	CI Food Green 3, bakar-hlorofil, bakar-feofitin
Definicija	Dobijaju se dodatkom soli bakra proizvodu dobijenom ekstrakcijom prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Proizvod iz koga je uklonjen rastvarač sadrži i druge pigmenate kao što su karotenoidi, a takođe i ulja i voskove iz ekstrahovanog materijala. Glavne bojene materije su bakar feofitini. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.
Kolor indeks No.	75815
Einecs	bakar hlorofil a: 239-830-5; bakar hlorofil b: 246-020-5
Hemijsko ime	[fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat]bakar(II) (Bakar hlorofil a) [fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat]bakar(II) (Bakar hlorofil b)
Hemijska formula	Bakar hlorofil a: C55H72CuN4O5 Bakar hlorofil b: C55H70CuN4O6
Molekulska masa	Bakar hlorofil a: 932,75 Bakar hlorofil b: 946,73
Određivanje	Najmanje 10,0 % ukupnih bakar hlorofila E1%1 cm 540 na 422 nm u hloroformu E1%1 cm 300 na 652 nm u hloroformu
Osobine	Plavozelena do tamnozelena (u zavisnosti od ekstrahovanog materijala) voskasta masa.
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimumi na 422 nm i na 652 nm u hloroformu
Čistoća
Rezidui rastvarača	Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana Najviše 10 mg/kg dihlormetana
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg
Bakarni joni	Najviše 200 mg/kg
Ukupan bakar	Najviše 8 % od ukupnih bakar feofitina

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 141 (ii) BAKARNI KOMPLEKSI HLOROFILINA

Sinonimi	CI Natural Green 5, Natrijum-bakar-hlorofilin, kalijum-bakar-hlorofilin
Definicija	Alkalne soli bakar hlorofilina dobijaju se dodatkom bakra u proizvod dobijen saponifikacijom ekstrakta prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Saponifikacijom se uklanjaju metil i fitol estarske grupe i mogu da se delimično raskinu ciklopentenil prstenovi. Posle dodatka bakra prečišćenim hlorofilinima kisele grupe se neutrališu formiranjem kalijumovih odnosno natrijumovih soli. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.
Kolor indeks No.	75815
Hemijsko ime	Glavne bojene materije u kiselom obliku su: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat, bakarni kompleks (Bakar hlorofilin a) i 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat, bakarni kompleks (Bakar hlorofilin b)
Hemijska formula	Bakar hlorofilin a (kiseli oblik): C34H32CuN4O5 Bakar hlorofilin b (kiseli oblik): C34H30CuN4O6
Molekulska masa	Bakar hlorofilin a (kiseli oblik): 640,20 Bakar hlorofilin b (kiseli oblik): 654,18 Molekulska masa može da bude veća za 18 daltona ako se ciklopentenil prsten raskine.
Određivanje	Najmanje 95,0 % ukupnih hlorofilina izračunato u odnosu na uzorak osušen 1 h na 100 °C E1%1 cm 565 na 405 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5 E1%1 cm 145 na 630 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5
Osobine	Tamnozelen do plavocrn prašak
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimumi na 405 nm i na 630 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5
Čistoća
Rezidui rastvarača	Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana Najviše 10 mg/kg dihlormetana
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 5 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg
Bakarni joni	Najviše 200 mg/kg
Ukupan bakar	Najviše 8,0 % od ukupnih bakar hlorofilina

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 142 ZELENA S

Sinonimi	CI Food Green 4, brilijant zelena BS
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz natrijum-N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metilmetanaminijuma i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Zelena S je opisana kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	44090
Einecs	221-406-2
Hemijsko ime	Natrijum-N-[4-[ [4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metilmetanaminijum; Natrijum 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonat (alternativno hemijsko ime).
Hemijska formula	C27H25N2NaO7S2
Molekulska masa	576,63
Određivanje	Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so E1%1 cm 1 720 na 632 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Tamnoplav ili tamnozelen prašak ili granule
Boja vodenog rastvora	Plava ili zelena
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum u vodi na 632 nm
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 1,0 %
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,1 % 4,4′-bis(dimetilamino)-benzhidril alkohola Najviše 0,1 % 4,4′-bis(dimetilamino)-benzofenona Najviše 0,2 % 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline
Leukobaza	Najviše 5,0 %
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % pri pH 7
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 150a OBIČNI KARAMEL

Sinonimi	Kaustični karamel
Definicija	Priprema se kontrolisanim zagrevanjem uljenih hidrata (komercijalnih prehrambenih šećera koji su monomeri i/ili polimeri glukoze i fruktoze npr. glukozni sirupi, saharoza i/ili invertni sirupi i dekstroza). Za pomaganje karamelizacije dozvoljeno je korišćenje kiselina, baza i soli izuzev amonijumovih jedinjenja i sulfita.
Einecs	232-435-9
Osobine	Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa
Čistoća
Vezivanje boje za DEAE celulozu	Najviše 50 %
Vezivanje boje za fosforilcelulozu	Najviše 50 %
Intenzitet boje(1)	0,01-0,12
Ukupan azot	Najviše 0,1 %
Ukupan sumpor	Najviše 0,2 %
Arsen	Najviše 1 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

(1) Intenzitet boje se definiše kao apsorbancija 0,1 % (m/v) rastvora čvrstog karamela u vodi na 610 nm u kiveti od 1 cm.

E 150b KAUSTIČNO SULFITNI KARAMEL

Definicija	Prirema se kontrolisanim zagrevanjem uljenih hidrata (komercijalnih prehrambenih šećera koji su monomeri i/ili polimeri glukoze i fruktoze npr. glukozni sirupi, saharoza i/ili invertni sirupi i dekstroza) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu sulfitnih jedinjenja (sumporaste kiseline, kalijum-sulfita, kalijum-bisulfita, natrijum-sulfita i natrijum-bisulfita); bez upotrebe amonijumovih jedinjenja.
Einecs	232-435-9
Osobine	Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa
Čistoća
Vezivanje boje za DEAE celulozu	Najviše 50 %
Intenzitet boje(1)	0,05-0,13
Ukupan azot	Najviše 0,3 % (2)
Sumpor-dioksid	Najviše 0,2 % (2)
Ukupan sumpor	Najviše 0,3-3,5 (2)
Sumpor vezan za DEAE celulozu	Najmanje 40 %
Odnos apsorbancija (A 280/560) boje vezane za DEAE celulozu	19-34
Odnos apsorbancija (A 280/560)	Veći od 50
Arsen	Najviše 1 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

(1) Intenzitet boje se definiše kao apsorbancija 0,1 % (m/v) rastvora čvrstog karamela u vodi na 610 nm u kiveti od 1 cm.
(2) Izraženo kao proizvod koji ima intenzitet boje od 0,1 jedinice apsorbancije.

E 150c AMONIJAČNI KARAMEL

Definicija	Prirema se kontrolisanim zagrevanjem uljenih hidrata (komercijalnih prehrambenih šećera koji su monomeri i/ili polimeri glukoze i fruktoze npr. glukozni sirupi, saharoza i/ili invertni sirupi i dekstroza) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu amonijum jedinjenja (amonijum-hidroksida, amonijum-karbonata, amonijum-hidrogenkarbonata i amonijum fosfata); bez upotrebe sulfitnih jedinjenja.
Einecs	232-435-9
Osobine	Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta supstanca
Čistoća
Vezivanje boje za DEAE celulozu	Najmanje 50 %
Vezivanje boje za fosforilcelulozu	Najmanje 50 %
Intenzitet boje(1)	0,08-0,36
Amonijačni azot	Najviše 0,3 % (2)
4-metilimidazol	Najviše 250 mg/kg(2)
2-acetil-4-tetrahidroksi-butilimidazol	Najviše 10 mg/kg(2)
Ukupan sumpor	Najviše 0,2 % (2)
Ukupan azot	Najviše 0,7-3,3 % (2)
Odnos apsorbancija (A 280/560) boje vezane za fosforil celulozu	13-35
Arsen	Najviše 1 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 150d SULFITNO AMONIJAČNI KARAMEL

Definicija	Prirema se kontrolisanim zagrevanjem komercijalnih prehrambenih šećera (npr. glukoze, fruktoze, saharoze, invertnog sirupa) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu sulfitnih i amonijum jedinjenja (sumporaste kiseline, kalijum-sulfita, kalijum-bisulfita, natrijum-sulfita, natrijum-bisulfita, amonijum-hidroksida, amonijum-karbonata, amonijum-hidrogenkarbonata i amonijum fosfata).
Einecs	232-435-9
Osobine	Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa
Čistoća
Vezivanje boje za DEAE celulozu	Najmanje 50 %
Intenzitet boje(1)	0,10-0,60
Amonijačni azot	Najviše 0,6 % (2)
Sumpor-dioksid	Najviše 0,2 %
4-metilimidazol	Najviše 250 mg/kg(2)
Ukupan azot	0,3-1,7 %
Ukupan sumpor	0,8-2,5 %
Azot/sumpor odnos u alkoholnom talogu	0,7-2,7
Odnos apsorbancija (A 280/560) alkoholnog taloga	8-14
Odnos apsorbancija (A 280/560)	Najviše 50
Arsen	Najviše 1 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

E 151 BRILIJANT CRNA BN, CRNA PN

Sinonimi	CI Food black 1
Definicija	Sastoji se, uglavnom, iz tetranatrijum-4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1 naftilazo]naftalen-1,7- disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Brilijant crna BN se opisuje kao natrijumova so. Dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.
Kolor indeks No.	28440
Einecs	219-746-5
Hemijsko ime	Tetranatrijum-4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1 naftilazo]naftalen-1,7- disulfonat
Hemijska formula	C28H17N5Na4O14S4
Molekulska masa	867,69
Određivanje	Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so. E1%1 cm 530 na 570 nm u vodenom rastvoru
Osobine	Crn prašak ili zrnca
Boja vodenog rastvora	Crnoplava
Identifikacija
Spektrofotometrija	Maksimum na 570 nmu vodenom rastvoru
Čistoća
Materije nerastvorljive u vodi	Najviše 0,2 %
Prateće bojene materije	Najviše 4 % (izraženo u odnosu na sadržaj boje)
Organska nebojena jedinjenja	Najviše 0,8 % ukupno: 4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonske kiseline, 4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonske kiseline, 8-aminonaftalen-2-sulfonske kiseline i 4,4′-diazoaminodi-(benzensulfonske kiseline)
Nesulfonirani primarni aromatični amini	Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)
Materije koje se ekstrahuju etrom	Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini
Arsen	Najviše 3 mg/kg
Olovo	Najviše 2 mg/kg
Živa	Najviše 1 mg/kg
Kadmijum	Najviše 1 mg/kg

Dozvoljeno je korišćenje aluminijumskih lakova ove boje

E 153 BILJNI UGALJ

Sinonimi

Biljno crno

Definicija

Biljni aktivirani ugalj se proizvodi karbonizacijom biljnog materijala kao što je drvo, ostaci celuloze, treset, kokosov orah i različite kore. Tako proizveden aktivni ugalj se melje na mlinu sa valjcima i dobijeni visoko aktivirani ugljenik u prahu se tretira u ciklonu. Fina frakcija iz ciklona se prečišćava ispiranjem hlorovodoničnom kiselinom, neutrališe i suši. Dobijeni proizvod se tradicionalno naziva biljno crno. Proizvodi sa većim bojenim potencijalom se proizvode iz fine frakcije daljim tretmanom u ciklonu i dodatnim mleven